Заморозка баклажанов на зиму. Три проверенных способа
содержание видео
Дата: 2019-06-22
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Марианна Аветисова
Замечательные советы, спасибо Если позволите, пара моих советов - когда жарю баклажаны, как при первом способе, я их прямо нарезанными горкой складываю и почти до готовности довожу в микроволновке. После остается только слегка подрумянить на сковороде. Когда их много, то такой способ в разы сокращает время у плиты и баклажаны меньше усыхают, без ущерба вкусу. А еще, целыми их можно не запекать, а поварить, я их отвариваю прямо с хвостиками. Если их до полуготовности отварить и заморозить, то после разморозки можно поджарить. Когда варю - сверху кладу гнет, они всплывают иначе. Сейчас и так много работы, на жарку не буду тратить время, заморожу бланшированными.
ответить
Замечательные советы, спасибо Если позволите, пара моих советов - когда жарю баклажаны, как при первом способе, я их прямо нарезанными горкой складываю и почти до готовности довожу в микроволновке. После остается только слегка подрумянить на сковороде. Когда их много, то такой способ в разы сокращает время у плиты и баклажаны меньше усыхают, без ущерба вкусу. А еще, целыми их можно не запекать, а поварить, я их отвариваю прямо с хвостиками. Если их до полуготовности отварить и заморозить, то после разморозки можно поджарить. Когда варю - сверху кладу гнет, они всплывают иначе. Сейчас и так много работы, на жарку не буду тратить время, заморожу бланшированными.
ответить
Людмила Славнова
Вкусный уголок, спасибо за полезные советы, сейчас они как раз вовремя Я тоже пеку баклажаны, перец и помидоры, даю остыть, чищу. Потом по порциям складываю в самозащипывающиеся пакеты и в НАШ УКРАИНСКИЙ контейнер. Зимой размораживаю, секу ножом, добавляю соль, чеснок, лук и НАШЕ УКРАИНСКОЕ) ароматное подс. масло и получается вкусная икра. Теперь и ваши способы испробую. Спасибо
ответить
Вкусный уголок, спасибо за полезные советы, сейчас они как раз вовремя Я тоже пеку баклажаны, перец и помидоры, даю остыть, чищу. Потом по порциям складываю в самозащипывающиеся пакеты и в НАШ УКРАИНСКИЙ контейнер. Зимой размораживаю, секу ножом, добавляю соль, чеснок, лук и НАШЕ УКРАИНСКОЕ) ароматное подс. масло и получается вкусная икра. Теперь и ваши способы испробую. Спасибо
ответить
Nadezhda N
Спасибо за ваш нужный совет о заморозке баклажан. Единственно вопрос. Контейнер занимает много места в морозилке. А если в пакетах замораживать, укладывая в один ряд и как бы в рулет заворачивать и перекручивая пленкой ряд за рядом, так по идее не должны слипнуться. Вы так пробовали? Я впервые буду замораживать, морозильные ящики небольшие.
ответить
Спасибо за ваш нужный совет о заморозке баклажан. Единственно вопрос. Контейнер занимает много места в морозилке. А если в пакетах замораживать, укладывая в один ряд и как бы в рулет заворачивать и перекручивая пленкой ряд за рядом, так по идее не должны слипнуться. Вы так пробовали? Я впервые буду замораживать, морозильные ящики небольшие.
ответить
DavDav
И правда ведь, какая разница, украинец, казах, узбек, русский, люди относитесь к друг другу по человечески, не нравиться не заготавливайте овощи таким способом, выбирайте другое, но не пишите гадости, сколько злобы, у каждой национальности можно найти и хороших и мерзких людей, здесь нет политики, здесь просто делятся рецептами, друзья
ответить
И правда ведь, какая разница, украинец, казах, узбек, русский, люди относитесь к друг другу по человечески, не нравиться не заготавливайте овощи таким способом, выбирайте другое, но не пишите гадости, сколько злобы, у каждой национальности можно найти и хороших и мерзких людей, здесь нет политики, здесь просто делятся рецептами, друзья
ответить
мариана руденко
я на зиму делаю только третий вариант. уж больно любим с чесночком и маслицем или лучком. но я запекаю чуть сильней чем у вас и снимаю сразу кожицу и по кулечкам. легче выходит вся горечь и они уминаются сильней. у меня только 3 ящика в морозилке и если я положу в контейнеры то зимой останусь нисчем
ответить
я на зиму делаю только третий вариант. уж больно любим с чесночком и маслицем или лучком. но я запекаю чуть сильней чем у вас и снимаю сразу кожицу и по кулечкам. легче выходит вся горечь и они уминаются сильней. у меня только 3 ящика в морозилке и если я положу в контейнеры то зимой останусь нисчем
ответить
Юля Гончарук
почитала комментарии. народ, вы совсем помешались на отношениях Украины и России? Везде живут ЛЮДИ Со своими заботами проблемами и т. д. Человек показывает заготовки на зиму, а вы и сюда эту гадость со хамством и ненавистью притащили. читать противно. Особенно мерзко, что в основном женщины пишут.
ответить
почитала комментарии. народ, вы совсем помешались на отношениях Украины и России? Везде живут ЛЮДИ Со своими заботами проблемами и т. д. Человек показывает заготовки на зиму, а вы и сюда эту гадость со хамством и ненавистью притащили. читать противно. Особенно мерзко, что в основном женщины пишут.
ответить
Елена Грановская
Спасибо за подсказку. пробовала замораживать сырые баклажаны и они действительно получились резиновые - пришлось выбросить ( попробую ваш способ и если не потеряюсь, то напишу как получилось. Идея с фаршировкой понравилась - обязательно воспользуюсь вашим советом ) И да. я из России )
ответить
Спасибо за подсказку. пробовала замораживать сырые баклажаны и они действительно получились резиновые - пришлось выбросить ( попробую ваш способ и если не потеряюсь, то напишу как получилось. Идея с фаршировкой понравилась - обязательно воспользуюсь вашим советом ) И да. я из России )
ответить
Мy Joy
Спасибо хозяюшке замечательной за совет Приятное видео, все чисто и аккуратно Посуда замечательная и удобная, я тоже такой пользуюсь с удовольствием и мне пофиг чья она украинская или африканская- главное удобная очень И дом мне украинцы построили очень добротно Я за дружбу наших народов
ответить
Спасибо хозяюшке замечательной за совет Приятное видео, все чисто и аккуратно Посуда замечательная и удобная, я тоже такой пользуюсь с удовольствием и мне пофиг чья она украинская или африканская- главное удобная очень И дом мне украинцы построили очень добротно Я за дружбу наших народов
ответить
дилбар мирсаидова
Добрый вечер Спасибо за ваше видео попробую вот так заморозить. Муж любит баклажаны. салаты на зиму с баклажанами делала но там уксус добавляется по рецепту. А ему нельзя уксус. Для него стараюсь. Хоть и не заслуживает Еще раз спасибо. Дай Аллах здоровья вам.
ответить
Добрый вечер Спасибо за ваше видео попробую вот так заморозить. Муж любит баклажаны. салаты на зиму с баклажанами делала но там уксус добавляется по рецепту. А ему нельзя уксус. Для него стараюсь. Хоть и не заслуживает Еще раз спасибо. Дай Аллах здоровья вам.
ответить
Надежда Высочкина
Баклажаны на зиму можно высушить, нарезав их колечками шириной около 2 см. Нанизать на нитку ( чтобы они не соприкасались друг с другом), подвесить и высушить. Когда надо приготовить залить их холодной водой мин на 20-25, отжать и готовить.
ответить
Баклажаны на зиму можно высушить, нарезав их колечками шириной около 2 см. Нанизать на нитку ( чтобы они не соприкасались друг с другом), подвесить и высушить. Когда надо приготовить залить их холодной водой мин на 20-25, отжать и готовить.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
