ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Юлия Смолл
Меренговый рулет - самый запрашиваемый рецепт!

Меренговый рулет - самый запрашиваемый рецепт!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 10
Меренга 190 гр белка щепотка лимонной кислоты 1/4 ч л соли 250 гр сахара 25 гр крахмала Крем: 150 гр сливочного сыра 100 гр сливок 20 гр сахарной пудры 1 ст л фисташковой пасты (по желанию) Ягодная начинка: 100 гр пюре 1 ч л крахмала 1-2 ч л сахара (в зависимости от кислоты пюре)
Дата: 2020-09-29

Комментарии и отзывы: 10


Спасибо! Я хоть и не любитель меренги, очень заинтересовалась рецептом, учитывая, что и в самом деле сильную сладость можно сбалансировать ягодной кислотой. И таким образом, пристроить ягодки, которые никто не хочет есть, причём даже в свежем виде! В общем, любопытно
ответить

Класс! Спасибо Юлечка за подробный рецепт и лайфхак по хранению рулетика в пергаменте, это очень хороший способ чтобы рулет не расползался в холодильнике за ночь, когда пропитывается, что часто у меня бывает(
Спасибо, Вы Лучшая!

ответить

Юля, здравствуйте. Скажите, почему выделяется сладкий сироп? Сам рулет при этом форму держит. Уже и на швейцарской меренге делала. Делаю десерты на заказ, и очень не хочется таких косяков, поэтому его боюсь предлагать.
ответить

И раз вы сами говорите, чтобы мы писали пожелания новых рецептов, то я попрошу вашего рецепта соуса тысячи островов. Не слишком сложного, но с сохранением идеи и чтобы было вкусно - ну а по-другому у вас и не получится )
ответить

Юлечка, спасибо большое за рецепт! Хочется чего-нибудь, чтоб был просто отвал башки )фисташка-малина или торт с несколькими интересными прослойками, например: муссовая, хрустящая или чизкейк. Спасибо за Ваш труд!
ответить

Юличка добрый день. Подскажыте пожалуста, если рулет легко сварачивается значит его недопекаем, а ето значит он конечном результате немного тянется, а не сухой как обычное Бизе?
ответить

Юлия! Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если правильно приготовить меренговый рулет- он может в холодильнике простоять ночь и не раскиснуть? Или это зависит от количества крема?
ответить

Здравствуйте, Юлия. Прекрасный рецепт, обязательно попробую приготовить такой рулетик.
Хотелось бы вас попросить выложить побольше рецептов рулетов бисквитных.

ответить

Юличка, можете испечь торт на Детский день рождения? Дочке будет годик в январе, хочется испечь самой для любимой доченьки. Рецептов куча, но, доверяю Вам больше всех.
ответить

Юлечка, а можно ли рецепт этой меренги использовать для торта Полёт, треста если ее посушить часа 2 и использовать как хрустящую меренгу, получится ли? Спасибо большое
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала