Простой ржаной хлеб на закваске вкус и польза!
содержание видео
Дата: 2022-09-24
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 15
Ника
Тоже в этом году стала печь хлеб. Пыталась вывести левито мадре из покупной сухой закваски, у меня ничего не получилось, я плюнула и пеку на сухих дрожжах) пеку из смеси ц/з пшеничной муки и 2 сорта. Только я всегда кладу сахар и льняное масло. Совсем пустой хлеб мне не очень понравился.
Я теперь покупной хлеб могу есть только очень свежий. На второй день уже совсем невкусный мне, а домашний отлично)
ответить
Тоже в этом году стала печь хлеб. Пыталась вывести левито мадре из покупной сухой закваски, у меня ничего не получилось, я плюнула и пеку на сухих дрожжах) пеку из смеси ц/з пшеничной муки и 2 сорта. Только я всегда кладу сахар и льняное масло. Совсем пустой хлеб мне не очень понравился.
Я теперь покупной хлеб могу есть только очень свежий. На второй день уже совсем невкусный мне, а домашний отлично)
ответить
Наталья
Юля, добрый день! Смотрю Вас постоянно и пользуюсь Вашими чудесным рецептами очень часто. Самые любимые в нашей семье стали кабачковая икра и ыисташковое мороженое. Очень понравились симиты. Как раз задумала попровать испечь хлеб и заказала готовую сухую закваску. Что вы думаете о такой закваске? Пробовали ли Вы такую?
ответить
Юля, добрый день! Смотрю Вас постоянно и пользуюсь Вашими чудесным рецептами очень часто. Самые любимые в нашей семье стали кабачковая икра и ыисташковое мороженое. Очень понравились симиты. Как раз задумала попровать испечь хлеб и заказала готовую сухую закваску. Что вы думаете о такой закваске? Пробовали ли Вы такую?
ответить
BARON
Ура! У меня две закваски. У вас все рецепты бомбические, если ещё и с хлебом удивите я буду в шоке: ) Немного не верно говорить, что в закваске нет дрожжей. Закваска это симбиоз кисло-молочных бактерий и диких (непромышленных) дрожжей. Именно благодаря дрожжам закваска поднимается.
ответить
Ура! У меня две закваски. У вас все рецепты бомбические, если ещё и с хлебом удивите я буду в шоке: ) Немного не верно говорить, что в закваске нет дрожжей. Закваска это симбиоз кисло-молочных бактерий и диких (непромышленных) дрожжей. Именно благодаря дрожжам закваска поднимается.
ответить
Юрий
Пеку 4 формы l 7. На первые 15мин можно кинуть кубика 4 льда, потом сбрызнуть водой, накрывать не надо. А солод, специи, сахар, масло добавить и будет бомба)
ответить
Пеку 4 формы l 7. На первые 15мин можно кинуть кубика 4 льда, потом сбрызнуть водой, накрывать не надо. А солод, специи, сахар, масло добавить и будет бомба)
ответить
Кристина
Юля, благодарю тебя за твои рецепты! Вот уже почти 4 года, как я вывела закваску и пеку хлеб своей семье! Ты меня на это сподвигла
ответить
Юля, благодарю тебя за твои рецепты! Вот уже почти 4 года, как я вывела закваску и пеку хлеб своей семье! Ты меня на это сподвигла
ответить
Оксана
Для ржаной закваски оптимальная температура 26-28 градусов и чуть дольше надо времени чтоб набрала кислотность.
ответить
Для ржаной закваски оптимальная температура 26-28 градусов и чуть дольше надо времени чтоб набрала кислотность.
ответить
Оксана
Ставлю опару минимум часов на 12, потом замешиваю тесто и даю расстояться часа 4. Хлеб вкуснейший получается
ответить
Ставлю опару минимум часов на 12, потом замешиваю тесто и даю расстояться часа 4. Хлеб вкуснейший получается
ответить
Эмилия
Юля, благодарю за видео!
Добавление растительного масла влияет на вкусовые качества хлеба?
ответить
Юля, благодарю за видео!
Добавление растительного масла влияет на вкусовые качества хлеба?
ответить
Галина
Спасибо, обязательно прослушаю такой курс, пеку на дрожжах, на закваске ещё и не пробовала
ответить
Спасибо, обязательно прослушаю такой курс, пеку на дрожжах, на закваске ещё и не пробовала
ответить
Hay
Юля. Спасибо большое за рецепт! А если духовка печет максимум 180. А то и 175. То смогу испечь такой?
ответить
Юля. Спасибо большое за рецепт! А если духовка печет максимум 180. А то и 175. То смогу испечь такой?
ответить
Valentina
Юля, добрий день! Беру ст, ложку стартера, а сколько нужно воды и муки, на 100, положить обратно?
ответить
Юля, добрий день! Беру ст, ложку стартера, а сколько нужно воды и муки, на 100, положить обратно?
ответить
Elena
В мне кажется нельзя быть мастером во всём: -(Десерты -точно ваше) ну а хлеб оставьте профи.
ответить
В мне кажется нельзя быть мастером во всём: -(Десерты -точно ваше) ну а хлеб оставьте профи.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
