Шоколадно-кофейные макаронс Chocolate and coffee macarons
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ева Поджунас
Здравствуйте, спасибо большое за ваши рецепты. Уже готовила шарлотку, бисквиты, торт чёрный лес - все получается отлично, а главное очень вкусно. Делала также макарон по этому рецепту. Крышечки получились сразу аккуратные, мясистые, несмотря на то, что у меня нет кондитерского мешка, и его пришлось заменить корнетиком из бумаги, а им отсаживать не очень удобно. Однако ганаш, который, казалось, очень прост в приготовлении, не получился. Оказался слишком жидким, хоть и стоял день в холодильнике. В итоге пришлось капать его совсем немного на половинки, а пирожные пришлось поставить в морозилку. Все делала по рецепту, в чем может быть дело? Из-за чего ганаш получился жидким? А вообще-то рецепт, как и все, прекрасный. Несмотря на недоразумение с ганашем пирожные получились очень вкусные, вкуснее даже чем в некоторых кофейнях. Всегда боялась попробовать приготовить этот десерт, думая, что не получатся как раз половинки, но с вашим видео все вышло. Ещё раз спасибо большое: ) жду вашего ответа
ответить
Здравствуйте, спасибо большое за ваши рецепты. Уже готовила шарлотку, бисквиты, торт чёрный лес - все получается отлично, а главное очень вкусно. Делала также макарон по этому рецепту. Крышечки получились сразу аккуратные, мясистые, несмотря на то, что у меня нет кондитерского мешка, и его пришлось заменить корнетиком из бумаги, а им отсаживать не очень удобно. Однако ганаш, который, казалось, очень прост в приготовлении, не получился. Оказался слишком жидким, хоть и стоял день в холодильнике. В итоге пришлось капать его совсем немного на половинки, а пирожные пришлось поставить в морозилку. Все делала по рецепту, в чем может быть дело? Из-за чего ганаш получился жидким? А вообще-то рецепт, как и все, прекрасный. Несмотря на недоразумение с ганашем пирожные получились очень вкусные, вкуснее даже чем в некоторых кофейнях. Всегда боялась попробовать приготовить этот десерт, думая, что не получатся как раз половинки, но с вашим видео все вышло. Ещё раз спасибо большое: ) жду вашего ответа
ответить
Елена Лесик
Добрый день, Юля Подскажите, пожалуйста, выпекала вчера макарончики на итальянской меренге, у меня получилось 3 протвеня половинок, на 1 листе 16 штук. У меня тоже газовая духовка, но без термометра, я перед выпеканием ее разогрела и потом поставила 2 листа на самый верх и середину, выключила газ и оставила их сушиться. Лист посередине у меня получился, верхний лист не досушился и мне пришлось включить газ и допекать, я их немного пересушила. А третий протвень макарончиков сильно поджарился, это видно по цвету самих макаронс, они стали темными и тусклыми. У меня такой вопрос, как выпекать если несколько протвиней пирожных?
ответить
Добрый день, Юля Подскажите, пожалуйста, выпекала вчера макарончики на итальянской меренге, у меня получилось 3 протвеня половинок, на 1 листе 16 штук. У меня тоже газовая духовка, но без термометра, я перед выпеканием ее разогрела и потом поставила 2 листа на самый верх и середину, выключила газ и оставила их сушиться. Лист посередине у меня получился, верхний лист не досушился и мне пришлось включить газ и допекать, я их немного пересушила. А третий протвень макарончиков сильно поджарился, это видно по цвету самих макаронс, они стали темными и тусклыми. У меня такой вопрос, как выпекать если несколько протвиней пирожных?
ответить
Виктория Шаповалова
Юлия, добрый день. Во-первых, хотела бы поблагодарить за вашу страничку, все очень доступно и понятноСпасибо огромное за Ваш трудПопробовала сделать макарон по Вашему рецепту, но что то пошло не так, юбочки почему то расплылись, и те половинки, что были на нижнем противне, получились очень хрупкими, корочка ооочень тоненькая, и ломается от малейшего прикосновения. Хотя другие, абсолютно нормальные. Но несмотря на неудачи, получилось оочень вкусно. В чем может быть моя ошибка? Спасибо
ответить
Юлия, добрый день. Во-первых, хотела бы поблагодарить за вашу страничку, все очень доступно и понятноСпасибо огромное за Ваш трудПопробовала сделать макарон по Вашему рецепту, но что то пошло не так, юбочки почему то расплылись, и те половинки, что были на нижнем противне, получились очень хрупкими, корочка ооочень тоненькая, и ломается от малейшего прикосновения. Хотя другие, абсолютно нормальные. Но несмотря на неудачи, получилось оочень вкусно. В чем может быть моя ошибка? Спасибо
ответить
Лілія Кібукевич
Юля Я впервые готовила макарон Интуиция подсказывает, что нужно брать Ваш рецепт. И не подвела У меня с ПЕРВОГО РАЗА получились ИДЕАЛЬНЫЕ макароны Все делала в точности со всеми рекомендациями. Спасибо Вам огромное Я наверное никогда не устану Вас благодарить за все Ваши рецепты и старания донести все тонкости и нюансы в каждом видео) Мечтаю когда нибудь познакомиться с Вами лично и похвастаться всеми своими достижениями, которых я достигла благодаря Вашему труду) (90% минимум)
ответить
Юля Я впервые готовила макарон Интуиция подсказывает, что нужно брать Ваш рецепт. И не подвела У меня с ПЕРВОГО РАЗА получились ИДЕАЛЬНЫЕ макароны Все делала в точности со всеми рекомендациями. Спасибо Вам огромное Я наверное никогда не устану Вас благодарить за все Ваши рецепты и старания донести все тонкости и нюансы в каждом видео) Мечтаю когда нибудь познакомиться с Вами лично и похвастаться всеми своими достижениями, которых я достигла благодаря Вашему труду) (90% минимум)
ответить
Наталья Грибанова
огромное Вам спасибо за этот рецепт. Получились с первого раза Вкус отличный. Выпекала на пергаменте, макарон немного перекосились из-за решетки, в следующий раз пергамент в несколько слоев положу. На силиконовом коврике не получились юбочки и взорвался верх, но на вкус это не повлияло. В ганаш добавила немного апельсинового варенья. Ах Теперь хочу беленькие макарон сделать, есть такой у Вас рецепт? С Новым Годом Вас и Вашу семью. Здоровья, благополучия и вдохновения
ответить
огромное Вам спасибо за этот рецепт. Получились с первого раза Вкус отличный. Выпекала на пергаменте, макарон немного перекосились из-за решетки, в следующий раз пергамент в несколько слоев положу. На силиконовом коврике не получились юбочки и взорвался верх, но на вкус это не повлияло. В ганаш добавила немного апельсинового варенья. Ах Теперь хочу беленькие макарон сделать, есть такой у Вас рецепт? С Новым Годом Вас и Вашу семью. Здоровья, благополучия и вдохновения
ответить
Оксана Генбач
Юля, сижу улыбаюсь, довольная как слон) и все потому, что все же решилась испробовать именно этот рецепт Все получилось просто великолепно Как Вы и говорили Пробовала дважды печь этот капризный десерт, но постигло разочарование. а сегодня случилось чудо и все потому, что Вы умница, именно с Вами не боюсь экспериментировать) и Вы моё вдохновения
ответить
Юля, сижу улыбаюсь, довольная как слон) и все потому, что все же решилась испробовать именно этот рецепт Все получилось просто великолепно Как Вы и говорили Пробовала дважды печь этот капризный десерт, но постигло разочарование. а сегодня случилось чудо и все потому, что Вы умница, именно с Вами не боюсь экспериментировать) и Вы моё вдохновения
ответить
Инна К
Здравствуйте, Юлия)Я уже ваш постоянный зритель. Вот подскажите, у меня при выпечке макарон вылазиет юбочка. Что я делаю не так? Выпекала при 150 С. До 10й минуты всё хорошо. Затем юбочка вздувается, как на дрожжах и после оседает при остывании макарон. Второй раз уже при 135 С. Чуть лучше, но тоже вздувается сильно
ответить
Здравствуйте, Юлия)Я уже ваш постоянный зритель. Вот подскажите, у меня при выпечке макарон вылазиет юбочка. Что я делаю не так? Выпекала при 150 С. До 10й минуты всё хорошо. Затем юбочка вздувается, как на дрожжах и после оседает при остывании макарон. Второй раз уже при 135 С. Чуть лучше, но тоже вздувается сильно
ответить
ELE NA
Впервые приготовила макаронс, всё боялась взяться за них, ведь как многие кондитеры говорят, очень уж капризные они)Хоть и юбочка совсем не получилась у меня, в бока ушла, еще и слиплась местами с содедними половинками зато на вкус, ммм. оооочень и очень вкусные, прям как я люблю Юлия, спасибо за ваши рецепты
ответить
Впервые приготовила макаронс, всё боялась взяться за них, ведь как многие кондитеры говорят, очень уж капризные они)Хоть и юбочка совсем не получилась у меня, в бока ушла, еще и слиплась местами с содедними половинками зато на вкус, ммм. оооочень и очень вкусные, прям как я люблю Юлия, спасибо за ваши рецепты
ответить
Anicka 2007
Сдела по этому рецепту, получилось все отлично, даже не верится, спасибо за очень хороший рецепт. Хотела вас спросить, а если не добавлять какао, что можно добавить, чтоб сделать цветные макаруны, потому что сколько пробывала у меня ни когда не получались, а по этому получились
ответить
Сдела по этому рецепту, получилось все отлично, даже не верится, спасибо за очень хороший рецепт. Хотела вас спросить, а если не добавлять какао, что можно добавить, чтоб сделать цветные макаруны, потому что сколько пробывала у меня ни когда не получались, а по этому получились
ответить
Анна Павленко
Ох, что-то я не справилась с этим простейшим рецептом. Где-то я ошиблась. Тесто получилось ооочень густым, хотя вымеряла по грамам. Юбочки получились, но сами шапочки волнистые. Даже если хранить в гермитичном контейнете в холодильнике, они все равно очень жесткие
ответить
Ох, что-то я не справилась с этим простейшим рецептом. Где-то я ошиблась. Тесто получилось ооочень густым, хотя вымеряла по грамам. Юбочки получились, но сами шапочки волнистые. Даже если хранить в гермитичном контейнете в холодильнике, они все равно очень жесткие
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
