ЧИАБАТТА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ / ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
содержание видео
Дата: 2019-10-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Марина Лобанова
Ребятушки, только что посмотрела ваше видео, и пошла сразу сделать все продукты в наличии и дрожжи такие же. И водичка теплая. но что то пошло не так и тесто замесилось не за 15 минут а за 10, а когда поставила на расстойку, подогрела дуовой шкаф до 50 градусов, ( меньше духовка на дает, потом немного охладила ее, но не сильно) И поставила тудадежу. Ребята у меня поднялась масса до верха дежи через час 10 минут. прилипло к пленке. Я ее чуть обмяла до половинки, с бочков чуть чуть поотделяла пальчиками- теперь переживаю. можно ли было его обминать, и не повлияет ли на конечный результат. отппишусь попозже, как испеку, еще часа три)
ответить
Ребятушки, только что посмотрела ваше видео, и пошла сразу сделать все продукты в наличии и дрожжи такие же. И водичка теплая. но что то пошло не так и тесто замесилось не за 15 минут а за 10, а когда поставила на расстойку, подогрела дуовой шкаф до 50 градусов, ( меньше духовка на дает, потом немного охладила ее, но не сильно) И поставила тудадежу. Ребята у меня поднялась масса до верха дежи через час 10 минут. прилипло к пленке. Я ее чуть обмяла до половинки, с бочков чуть чуть поотделяла пальчиками- теперь переживаю. можно ли было его обминать, и не повлияет ли на конечный результат. отппишусь попозже, как испеку, еще часа три)
ответить
Любовь Любовь
Прочитала комментарии и много их на тему отсутствия такого миксера, как у Миланы, а отсюда и тогда я не буду это готовить. Было бы желание. У меня тоже нет такого миксера, так я тесто замесила обычным ручным миксером. Уж очень мне хотелось испробовать этот рецепт. Правда месила не 15 минут, а все 30. Рука утром болела, но я это сделала и у меня это получилось. И поры такие же большие и по вкусу нам очень понравилось.
ответить
Прочитала комментарии и много их на тему отсутствия такого миксера, как у Миланы, а отсюда и тогда я не буду это готовить. Было бы желание. У меня тоже нет такого миксера, так я тесто замесила обычным ручным миксером. Уж очень мне хотелось испробовать этот рецепт. Правда месила не 15 минут, а все 30. Рука утром болела, но я это сделала и у меня это получилось. И поры такие же большие и по вкусу нам очень понравилось.
ответить
Viktorya Malinovskaya
Миланочка, доброй ночиИспекла, все супер, мякиш шикарныйно, у меня дырочки очень маленькие, что я сделала не правильно? И, корочка и стук все потрясающе, при нажиме, как у вас, но, дырули маленькие, хотела улететь в космос, но, сожрала половину чиабаты, в надежде, хотя бы Однойбольшой дырочки) короче, с утра на фитнес. расстроилась. Why. ''')
ответить
Миланочка, доброй ночиИспекла, все супер, мякиш шикарныйно, у меня дырочки очень маленькие, что я сделала не правильно? И, корочка и стук все потрясающе, при нажиме, как у вас, но, дырули маленькие, хотела улететь в космос, но, сожрала половину чиабаты, в надежде, хотя бы Однойбольшой дырочки) короче, с утра на фитнес. расстроилась. Why. ''')
ответить
Ana Sapsana
Мне очень хотелось всё это замесить руками (сперва конечно липнет, но потом начинаешь отбивать об стол - масло оливковое на руки и нормально), но муж не любит хрусткие корки, испекла буханку в итоге из того же количества в силиконовой форме. Пришлось менять температуры на более низкие, результат отличный Почти всё съели за 15 минут
ответить
Мне очень хотелось всё это замесить руками (сперва конечно липнет, но потом начинаешь отбивать об стол - масло оливковое на руки и нормально), но муж не любит хрусткие корки, испекла буханку в итоге из того же количества в силиконовой форме. Пришлось менять температуры на более низкие, результат отличный Почти всё съели за 15 минут
ответить
Karina Gliese
Очень люблю чиабатту, но заметила в последнее время пекарни очень часто за чиабатту выдают обычный хлеб в форме чиабатты. Чиабатту от простого хлеба отличает ГЛЯНЦЕВЫЙ дярчатый мякиш, который получается благодаря большому содержанию влаги и долгому взбиванию. Милана, спасибо за рецепт
ответить
Очень люблю чиабатту, но заметила в последнее время пекарни очень часто за чиабатту выдают обычный хлеб в форме чиабатты. Чиабатту от простого хлеба отличает ГЛЯНЦЕВЫЙ дярчатый мякиш, который получается благодаря большому содержанию влаги и долгому взбиванию. Милана, спасибо за рецепт
ответить
Ольга Кравченко
Все получилось, спасибо огромное за рецепт. Замешала руками. Сначала минут 10-15 ложкой, накрыла и оставила на 15 минут, затем складывала тесто, от краев к центру, приблизительно в течении 1 минуты. Так через каждые 15-20 минут 5 раз, затем все по рецепту.
ответить
Все получилось, спасибо огромное за рецепт. Замешала руками. Сначала минут 10-15 ложкой, накрыла и оставила на 15 минут, затем складывала тесто, от краев к центру, приблизительно в течении 1 минуты. Так через каждые 15-20 минут 5 раз, затем все по рецепту.
ответить
Даша Астраханцева
Мало того, что получается все с первого раза так и ещё как будто мысли читает(муж принёс купил за 200 и говорит - вот бы ты умела печь чиабатту, говорю поищу на канале может и умею. И походу то умеюнужно печь) Милана спасибо Вам и Алексею. огромное
ответить
Мало того, что получается все с первого раза так и ещё как будто мысли читает(муж принёс купил за 200 и говорит - вот бы ты умела печь чиабатту, говорю поищу на канале может и умею. И походу то умеюнужно печь) Милана спасибо Вам и Алексею. огромное
ответить
Ида Ида
Милана, Милана, МиланочкаЧто не ТАКтесто месила на планетарном миксере. На 15 мин все ещё тесто не собирается в комочек. Плывет. После стала добавлять муки. 50-60гр. Больше не стала. Баяла ь хабить тесто. В итоге на выходе кое как испёкся чиабатта, но без
ответить
Милана, Милана, МиланочкаЧто не ТАКтесто месила на планетарном миксере. На 15 мин все ещё тесто не собирается в комочек. Плывет. После стала добавлять муки. 50-60гр. Больше не стала. Баяла ь хабить тесто. В итоге на выходе кое как испёкся чиабатта, но без
ответить
Анна Островская
Что-то с рецептом не то. на 45 мин. взбивания (с 3 мя остановками) я пожалела свой комбайн Тесто так и не собралось в комок. В итоге, пузыри не такие крупные получились, но безусловно вкусно. Вывод один: Больше готовить не буду.
ответить
Что-то с рецептом не то. на 45 мин. взбивания (с 3 мя остановками) я пожалела свой комбайн Тесто так и не собралось в комок. В итоге, пузыри не такие крупные получились, но безусловно вкусно. Вывод один: Больше готовить не буду.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
