zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты!

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 3

Вкуснейший десерт в стаканчиках по мотивам известного итальянского десерта Тирамису. Воздушный крем и мягкое печенье, слегка пропитанное кофе, - не зря тирамису считается самым популярным десертом в мире. Мы приготовим его упрощенный вариант. Упростим мы только крем и сделаем его из более доступных ингредиентов. Печенье Савоярди или Дамские пальчики можно купить уже готовое в магазине, тогда весь процесс приготовления десерта займет не более 5 -10 минут. А можно пойти более сложным путем и испечь печенье самостоятельно. Из своего опыта скажу, что домашнее печенье в разы вкуснее и дешевле покупного. Обязательно попробуйте приготовить такой десерт, это нейнейшее лакомство с неповторимым сбалансированным вкусом. Даже те, кто не любят кофе в десертах, будут в восторге от сочетания вкусов в этом десерте. Для печенья: 60 гр сахара 2 яйца щепотка соли 45 гр муки 15 гр крахмала 50 гр сахарной пудры Для пропитки: 1 ч. л. кофе 150 мл воды Для крема: 350-400 гр сливок жирностью 33% 10 гр ванильного сахара Для посыпки: немного какао 1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную светлую массу. Можно взбивать по отдельности белки с половиной сахара и желтки со второй половиной сахара, если нет уверенности в мощности миксера. 2. Смешать крахмал с мукой и небольшими порциями просеивать в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. 3. При помощи кондитерского мешка или обычного пакета отсадить печенье савоярди. Диаметр отверстия - 1 см, длина - 10-12 см. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой. 4. Выпекать при 180 градусах 15 минут. Печенье должно быть сухим внутри и хрустящим. Дать им полностью остыть. 5. Заварить кофе и дать ему остыть. 6. Взбить сливки с ванильным сахаром. 7. В стакан для подачи выложить слоями сливки, печенье савоярди, пропитанное кофе. Печенье опускаем в кофе лишь на 1 секунду. Сверху можно сделать красивые холмики при помощи кондитерского мешка или того же пакета, которым мы отсаживали тесто (только предварительно помыть его) и посыпать какао
Дата: 2020-08-30

← Салат с кальмарами и креветками! Фишка в соусе!

Кутья рождественская 2020! Рецепт кутьи на Свят Вечер и Рождество! Кутья с узваром. Кутя →

Похожие видео

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 7

Тоха
Привет. Вот это да, ты прям ударными темпами выкладываешь новые видео что безмерно радует. Красивый рецепт, но я бы заварил настоящего кофе а не сыпал растворимое. Просто занятно получается, ты сама озадачилась сделать своими руками печенье, так все красиво и вкусно и тут на тебе порошковый суррогат кофе. Это не критика получилось очень здорово, просто наблюдение. Нравится операторская работа и монтаж, приятно смотреть весьма. В общем как всегда позитив и восторг. Кошке сливок. Спасибо.
P. S. Не нашел ни в видео ни в описании к видео что за травка сверху сливок.
ответить

Helen
У меня всё равно тесто разъехалось. И взбивала миксером до белого цвета, и густота была хорошая, но. что-то пошло не так. Остатки теста просто вылила в прямоугольную форму, а потом нарезала на прямоугольные полоски. Вот так вышла из ситуации, может кому пригодиться. Алиночка, но вам всё равно спасибо за рецепт, очень люблю ваш канал и тестирую ваши шедевры)
ответить

Ірина
Если к кофе добавить амаретто, ликёр или коньяк а к сливкам ваш нежнейший мягкий сыр из мороженного кефира, то будет таки самым настоящим Тирамису. Супер! Спасибо.
ответить

food
Просто умница, чудесная хозяйка!
Аккуратная и опрятная, на кухне чистота!
Это главные показатели, на мой взгляд )
Готовит с любовью!
ответить

Василий
Добавить бы в крем маскарпоне вааще улёт был бы. Ах вот значит как готовится печенье савоярди обязательно надо будит приготовить
ответить

Легко
Алина, десерт прекрасный. Отличное сочетание вкуса сливок, кофе и нежного печенья. Праздничное исполнение, очень красивая подача!
ответить

Olga
Отличный рецепт. Нужно попробовать. Только в следующий раз пальчики в кофе купать не нужно, лучше ложку взять или вилочку.
ответить

Добавить отзыв, комментарий