zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Нереально вкусный песочный пирог с вишней и заварным кремом!

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3

Это просто взрыв ВКУСОВ! Самый ВКУСНЫЙ ПИРОГ с вишней и заварным кремом! Сочетание вкусов и текстур в этом пироге очень удачное! Рассыпчатое песочное тесто, нежный заварной крем с ванильным ароматом и упругое вишневое желе! Чтобы приготовить песочный пирог с заварным кремом и вишней: Основа из песочного теста: Мука 150 г Сахар 50 г Соль ч. л. Яйцо крупное 1шт. Сливочное масло 90 г Заварной крем: Молоко 250 г Сахар 60 г Ванильный сахар 10 г Яйцо 1 шт. Кукурузный крахмал 30 г Вишневый слой: Вишня замороженная 300 г Сахар 60 г (или по вкусу в зависимости от кислоты вишни) Желатин быстрорастворимый 7 г + 35 г воды 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли минут 3-4. Добавить яйцо, муку. Быстро замесить мягкое тесто, положить в пакет или пищевую пленку и отправить в морозилку на 15 минут. Тесто раскатать на пергаменте, посыпая мукой при необходимости, переместить в форму (диаметр формы 21 см, делая бортики высотой около 3, 5 см. Наколоть тесто вилкой по всей площади. 2. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, корж должен полностью пропечься. 3. Для заварного крема: смешать яйцо с сахаром, кукурузным крахмалом, добавить теплое молоко. Заваривать крем на умеренном огне, постоянно помешивая. После появления первых пузырей воздуха проварить 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой в контакт, дать остыть. 4. Вишню смешать с сахаром, дать закипеть, снять с огня и дать немного остыть. Быстрорастворимый желатин залить водой и дать набухнуть. К горячей (но ни в коем случае не кипящей вишне) добавить набухший желатин, перемешать, дать остыть до комнатной температуры. 5. На основу из песочного теста выложить заварной крем, сверху вишню комнатной температуры. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы желе застыло, и можно подавать к столу! Очень вкусный пирог!
Дата: 2021-03-26

← А Вы готовили так гречку? Гречка Требую добавки с фаршем и грибами

Вкусная рыба под шубкой в духовке. Лучший рецепт для любой рыбы! →

Похожие видео

Лучше, чем в любой столовой! Рыба под маринадом по-новому! Вкусно, быстро, сочно!

• Цветкова Наталья

Обязательно Приготовьте пока Сезон ПОМИДОРОВ

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Хватить варить кабачки часами, есть проще рецепт! Густая и нежная икра из кабачков

• Еда на любой Вкус

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Супер ПРОСТО но Очень ВКУСНО. Баклажаны в духовке

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Пирог Стёганое одеяло или Подушки за 15 минут время на выпечку! Без миксера!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 10

Li
Класс! Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт! Думаю, можно сделать вишневое желе на основе агара, тогда оно будет более стабильным. Или вполне подойдет даже крахмал, я часто покрываю творожную запеканку, которую теперь готовлю только по вашему рецепту) вишневым или малиновым конфитюром на основе крахмала.
ответить

Гала
Это тирольский пирог с вишнями. Но я его больше люблю с бисквитной, а не песочной основой, выходит нежнее и менее калорийно. Есть такая вариация пирога. Сочетание основы, крема и вишни очень вкусно.
ответить

Valeria
Супер, обязательно приготовлю: )
Алиночка, покажи пожалуйста как эклеры готовить, 2 раза готовила и нифига не вышло, а по твоим рецептам у меня все получается, так что ты никакая не брехуха
ответить

Оленка
Спасибо, милая Алина! Только вчера подумала, что бы такого приготовить из замороженной вишни, которая давно ждёт своей очереди в морозильнике. А тут Ваш новый рецепт!
ответить

Easy
- Приготовила я, мамочка, пирог своему мужу, да такой красивый! Как яблочко! А он попробовал, да как ударит меня этим пирогом по голове - будто камнем!
ответить

Коброчка
Вишневый пирог - торт! Обалденное сочетание вкусов. Рассыпчатое песочное тесто с заварным кремом и вишней. ШЕДЕВР! Спасибо за новинку.
ответить

Надежда
Здравствуйте, Алина!
Ловко быстро и качественно получается, а ещё очень вкусно! Молодец!
Большое спасибо за ваш труд и рецепт!
ответить

Инесса
ООО, мой любимый пирог. Ой, Алиночка, восхищаюсь тобой и пирогом. Надо наконец испечь.
А то тока смотрю)
Лентяйка я выходит. Хм)
ответить

Riina
Здравствуйте можно заварной крем заменить на другой? У нас в семье не любят заварной крем. Я думаю можно на взбитые сливки даже?
ответить

Earl
От одного только вида слюнки текут, а какой запах и представить сложно!
Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
ответить

Добавить отзыв, комментарий