zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Вместо колбасы - домашний сальтисон из курицы! Зельц из курицы

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Рецепт простой и доступной закуски из курицы, которая отлично может заменить колбасу. Получается очень ароматный, нежный и сочный сальтисон. Чтобы приготовить сальтисон из курицы: Куриное мясо 1, 5 кг (без костей 1, 2 кг) Желатин 25-35 г Вода 50-100 г Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу (я добавила 1 ч. л. с горкой) Душистый перец 3 горошины Черный перец 3 горошины Чеснок 2-4 зубчика 1. Удалить кожу. Также я не буду использовать одну часть грудки, чтобы сальтисон не был слишком сухим, ее тоже отрезаю. Оставшуюся курицу нарезать на порционные кусочки. Сложить в кастрюлю, добавить желатин, воду и специи. Накрыть крышкой. 2. Кастрюлю с куриным мясом поставить в кастрюлю большего диаметра. В большую кастрюлю налить воду, варить курицу таким образом 2-2, 5 часа. При необходимости доливать воду. Смысл такой водяной бане заключается в том, что температура в кастрюле с курицей не поднимется до 100 градусов. Куриное мясо будет медленно томиться, в результате будет очень нежным и сочным. 3. Отделить куриное мясо от костей, бульон процедить через 2-4 слоя марли. К курице добавить измельченной чеснок, также можете добавить любимые специи. 4. Куриное мясо утрамбовать в бутылку или в пакет из-под сока. Залить полученным бульоном с желатином. Оставить до полного остывания, потом поставить в холодильник на 3-4 часа до полной стабилизации
Дата: 2020-08-30

← Шикарный творожный кулич без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту

Пирог Фытыр - Египетская слоеная сладость →

Похожие видео

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Комментарии и отзывы: 8

DIL
Вы такая чудесная, такая замечательная и канал у вас шикарный
У вас такой образ девочки-принцессы и несмотря на это вы такая умелая рецепты у вас просто шикарные после просмотра ваших видео обязательно хочется попробовать сделать все чему вы обучаете и также вы вдохновляете на создание собственного канала
Очень хочу сделать такой же прекрасный канал как у вас спасибо вам огромное за все!
ответить

Lira
Умничка! Спасибо большое! Такие сложные рецепты за несколько мин. никакой дрогой скучной прелюдии, всё по делу! Очень шустро и понятно! Благодарю
ответить

Potapova
Не выдержала и приготовили из домашней курицы. Жду не дождусь пока застынет. как раз на сон время есть. Утром отчёт пришлю. Спасибо за рецепты
ответить

Люба
В пакет на дно налей сначала бульон, потом тррамбуй мясо, заливай остальной бульон. Вот и вся при мудрость с пустотами внизу формы ////////
ответить

Nat
С удовольствием пробую ваши рецепты, получилось ну очень вкусно, я использовала для формы обыкновенный пластиковый контейнер. Спасибо
ответить

Anastas
Алина, добрый день! Скажите, пож-та, откуда столько бульона получилось, стакана 1. 5 вы выливаете? 50 г заливали. От процесса томления?
ответить

Нина
Несколько раз, пекла торт из печенья ушки, очень вкусно, сегодня буду готовить сальтисон по твоему рецепту. Ты большая умничка.
ответить

Lifebee
Интересно, можно добавить различные добавки в форму, перед охлаждением? как например оливки, или зелень, или грибы. Ваше мение?
ответить

Добавить отзыв, комментарий