zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Шоколадный медовик Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом!

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Очень вкусный и простой в приготовлении домашний шоколадный медовик Спартак. Торт по этому рецепту готовится быстрым способом без раскатки коржей, сами коржи получаются мягкими и очень нежными, а их шоколадно-медовый вкус идеально сочетается с заварным кремом. Очень рекомендую приготовить этот торт, ведь весь процесс займет у Вас немного времени, а в результате получается настоящая вкусняшка к чаю! Чтобы приготовить торт Спартак (шоколадный медовик): Коржи: Яйцо 3 шт. Мед 100 г Сахар 100 г Соль щепотка Сода 1 ч. л. без горки Сливочное масло 100 г Мука 200 г Какао 30 г Заварной крем: Яйцо 2 шт. Молоко 500 мл Сахар 100-150 г (я добавила 100 г торт получается не приторно-сладким, если любите сладкое добавляйте больше) Ванильный сахар 10 г Кукурузный крахмал 40 г Сливочное масло комнатной температуры 80-100 г 1. Приготовление торта начнем с крема, так как заварной основе нужно остыть до комнатной температуры. Смешать яйца с сахаром, крахмалом, добавить немного молока, все хорошенько перемешать до полной однородности. Влить смесь в оставшееся молоко. Варить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые бульки, проварите крем буквально 1 минуту, чтобы крахмал заварился. 2. Снимаем крем с плиты, добавляем ванильный сахар. Чтобы заварная основа быстрее остыла, перекладываем ее в другую емкость, и эту емкость можно поместить в большую миску с холодной водой. Периодически помешиваем (каждые 5 минут, пока готовим коржи, чтобы на поверхности не образовывалась корочка. Также заварную основу можно приготовить заранее, тогда просто накройте ее пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть до комнатной температуры. 3. Теперь займемся шоколадно-медовыми коржами для торта Спартак. Мед со сливочным маслом растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка. Смесь будет очень сильно пениться, это реакция меда с содой. 2. Взбить яйца взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минут, постепенно добавляя весь сахар. 3. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам. Муку смешать с какао и просеять частями, перемешивая лопаткой 4. Тесто разделить на 2 части весом около 330 г каждая, выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент, разровнять по всей площади лопаткой, стараясь получить максимально равномерный слой. Размер одного коржа около 29 см на 40 см. 5. Выпекать коржи при температуре 180 градусов около 8-10 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа. Не пересушите корж. 6. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части. Дать им полностью остыть, не кладите коржи друг на дружку, пока они горячие, потому что они могут слипнуться. 7. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты. По одной столовой ложке добавляем заварную основу (она ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть одной комнатной температуры со сливочным маслом, постоянно взбивая крем миксером. Следующую порцию заварной основы вводим тогда, когда хорошо вмешалась предыдущая. 8. Смазываем кремом коржи, верх и бока торта. Украшаем по желанию. Я украсила измельченными обрезками коржей
Дата: 2020-08-30

← Секрет ИДЕАЛЬНОГО пышного бисквита БЕЗ разрыхлителя и соды Самый простой рецепт

Картошка может удивить! 2 НОВЫХ способа, как приготовить картошку в духовке и на сковороде →

Похожие видео

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Подожди. а почему это настолько вкусно ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ - 7 секретов настоящих осетинских пирогов

• Кухня наизнанку

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

Татьяна
Алина, возможно, я пропустила описание рецепта. Вначале ролика не было его. Удобнее, когда видишь, что необходимо из продуктов и выкладываешь всё заранее, а не мечешься потом по кухне. А с Ваших слов записывать не получается - Вы так вкусно рассказываете, что отвлекаешься и забываешь записать)
ответить

Gala
Оооооо, то что нужно! У меня скоро День Рождения, вот такой красавец тортик будет хорошим десертом для гостей! Алиночка, ты моя любимая кулинарная девочка! Обожаю и восхищаюсь! Немножко завидую твоей Мамочке! Вырастила такую талантливую доченьку! Респект и уважение Маме! Передавай обязательно!
ответить

Katrin
Здравствуйте! Приготовила по Вашему рецепту этот медовик. Точные пропорции не соблюдала, но технологию - да. Вылила тесто на большой прямоугольный противень, пирог получился достаточно высоким, разрезала, смазала кремом и тут же мы его съели, очень вкусно, спасибо.
ответить

Даріна
Народ. Можна легко використовувати картопляний крохмал. Запаху жодного і на смак ніяк не впливає. Звичайно, що краще взяти якісний. Рецепт класний. Приготуйте випічку чи торт з маком. Дякую за Вашу творчість.
ответить

Маргарита
Весь смысл нагревания меда с содой- это появление большого количества пузырей, которые потом будут поднимать тесто! Поэтому не нужно много размешивать смесь, что бы все пузырьки не вышли просто в воздух.
ответить

Marina
Алиночка, вы такая хорошая девочка и хозяйка, приготовила пирожки по вашему рецепту. Супер. А, если кто пишет отрицательные отзывы, не надо обращать внимания. Ты звоночек, ты холесенькая
ответить

Olis
Сегодня приготовила этот медовик. Это бесподобно вкусно. Он не успел пропитаться и двух часов, как был сьеден. Спасибо за рецепт! Для нашей семьи правда, надо готовить его больше в 2 раза.
ответить

Киемуддин
Всёравно как у вас красиво вкусно неолучается у нас, лично мне достаточно смотреть как вы пробуете свою продукцию и наслаждаюсь этим, спосибо за умение и талант.
ответить

Дарья
Не понимаю автора в принципиальном отличии ванилина от ванильного сахара. Ванильный сахар-это просто сахар смешанный с ванилином, так что спокойно можно заменить
ответить

Женя
Тортик я сделала, получился вкусный, а главное быстро. Не получалось тесто равномерно размазывать, но на вкус это не повлияло) и кстати, он не маленький получается
ответить

Добавить отзыв, комментарий