zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир!

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 6

Торт Мечта - невозможно устоять! Очень вкусный торт в домашних условиях. Приготовьте такой торт, уверяю Вас все оценят сочетание шоколадного бисквита и нежного крема Пломбир! Шоколадный бисквит: Яйца 5 шт. Сахар 150 г Мука 110 г Какао 40 г Вода 50 г Разрыхлитель ч. л. Соль ч. л. Крем со вкусом мороженого Пломбир: Молоко 500 г Яйцо 2 шт. Сахар 120 г Ванильный сахар 20 г Крахмал кукурузный 40 г Сливочное масло 82, 5% комнатной температуры - 150 г Пропитка: Молоко около 50 г (в зависимости от того, какие коржи Вы любите: более сухие или влажные) Глазурь: Шоколад 100 г Сливочное масло 82, 5% - 60 г 1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Я своим миксером взбиваю около 7 минут. Добавить воду. 2. Какао смешать с мукой и разрыхлителем, просеять к яично-сахарной смеси. Аккуратно перемешать лопаткой. 3. Дно формы выстелить пергаментом. Диаметр формы 21 см. Вылить тесто в форму, выпекать 40-45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой. Готовому бисквиту дать остыть в форме буквально минут 5, потом переложить остывать на решетку. 4. Крем получается невероятно вкусным, по вкусу похож на мороженое пломбир, очень нежный и воздушный. Для заварного крема смешать яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Добавить молоко. Варить, помешивая, до загустения. Дать остыть до комнатной температуры. 5. Для следующего этапа очень ВАЖНО, чтобы масло и заварная основа были одинаковой комнатной температуры. Сливочное масло взбить 2-3 минуты. Небольшими частями ввести заварную основу, постоянно взбивая. Следующую часть добавляем только тогда, когда первая хорошо вмешалась. 6. Готовый бисквит разрезать на 3 ровные части, пропитать молоком. Смазать кремом. Удобно собирать торт в той же форме, в которой он и выпекался. Упаковать торт в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо стабилизировался. 7. Для глазури растопить сливочное масло, снять с огня. Добавить в теплое масло кусочки шоколада, дать им растаять. Покрыть верх и бока торта шоколадной глазурью
Дата: 2020-10-16

← Куриные КОТЛЕТЫ без мясорубки - ОЧЕНЬ удачное сочетание продуктов!

Делюсь новым рецептом тушеной скумбрии! →

Похожие видео

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Корпусное пирожное ФИСТАШКА

• Юлия Смолл

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Комментарии и отзывы: 10

Людмила
Дело даже не в том, хорошо ли яйца взбиты, их взбить не сложно. Главное правильно и быстро ввести муку, если вымешивать бискитное тесто больше минуты, тесто затянется, т. е. станет тяжелым и не поднимется как надо. Говорю так, потому что работала в кондитерском цеху и делала такое тесто постоянно в объ ме на 1 ведро яиц. И глазурь лучше распределять по торту плоским широким ножом, обмакивая его в горячую воду.
ответить

Алена
Зашла в интернет за рецептом тортика мужу на ДР, а тут Торт мечты - очень кстати. Алинка, теперь надо придумать торт Детской мечты, а то скоро сынишке 4 года и нужен полезный и вкусный тортик. Очень надеюсь увидеть такой. А этот тортик непременно приготовлю, спасибо за рецепт
ответить

Elena
Хочется в очередной раз написать Вам слова благодарности за прекрасные рецепты. Спасибо Вам огромное за такие шедевры кулинарии. Вы очень хорошая хозяйка и человек. Будем и дальше готовить по Вашим рецептам чудо тортик!
ответить

Valentina
Этот крем не пломбир это обычный заварной крем. Пломбир делается сливки и заварная основа но никак не масло сливочное. Со сливками он совсем другой по вкусу получается более лёгкий и немного вкуснее.
ответить

Наталья
Это невероятная вкуснятина, пекла такой, украшала свежей ягодой: клубника, голубика, виноград, киви и листики мяты, было просто бесподобно
ответить

SNEK5630
торт очень простой и хороший, только в бисквит с таким количеством яиц! Вы наверно забыли положить ваниль?
что бы бисквит не вонял яйцами
ответить

Sofia
За рецепт спасибо только надо верхние коржи тоже пропитывать, а то получается нижние с пропиткой а верхний суховатый на видео тоже видно.
ответить

Валентина
Алина молодца! Спасибо за рецепт! После такой подачи грех не приготовить эту мечту! Вкусно, даже через экран передалось!
ответить

slowed&reverb
Считаю одной из ваших фирменных фишек то, что вы настоящая и очень живая. Смотреть приятно, душа радуется вместе с вами)
ответить

Анатолий
У вас есть рецепт печенья для аллюминиевых форм, не на орешки, а те которые треугольной формы были. Потеряли рецерт.
ответить

Добавить отзыв, комментарий