zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Птичье молоко - Лучший торт на Новогодний стол - очень вкусный и простой рецепт

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 3

Торт Птичье молоко идеально подходит для новогоднего стола и других праздников, поскольку он легкий и воздушный, в меру сладкий и такой нежный, что просто тает во рту! А этот рецепт не отнимет много Вашего времени и усилий, все готовится очень быстро и просто. Корж: Все ингредиенты для коржа должны быть комнатной температуры Сахар 60 г Яйцо крупное 1 шт. Какао 20 г Мука 40 г Сливочное масло 60 г Разрыхлитель 1/4 ч. л. Соль 1 щепотка Мусс на желатине: Желатин быстрорастворимый 25 г + молоко 150 г Какао 20 г + молоко 50 г Сливки 33% 500 г (очень холодные) Сметана 20% 350 г Ванильный сахар 20 г Сахарная пудра 180-220 г (регулируйте по своему вкусу) 1. Взбить сливочное масло комнатной температуры со щепоткой соли и сахаром в течение 2 минут. Добавить яйцо. Смешать муку с какао и разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Низ и бока формы смазать растительным маслом, выстелить бока формы пергаментом. Выложить тесто в форму диаметром 20 см. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов. 2. Желатин залить молоком, растопить его на водяной бане, но не КИПЯТИТЬ. Если в желатине все равно остаются крупинки, лучше его процедить через сито. Дать желатину остыть до комнатной температуры. 3. Какао смешать с молоком до полной однородности. 4. Взбить охлажденные сливки сначала на медленных оборотах, постепенно их увеличивая. Когда сливки взбиты до мягких пиков, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и сметану по 1 ст. л. Взбиваем 2-3 минуты, потом вводим растопленный желатин комнатной температуры, взбиваем до полной однородности буквально 1 минуту. После введения желатина все делаем быстро, так как масса начнет схватываться. 5. На остывший корж выкладываем половину мусса, разравниваем. Во вторую половину добавляем пасту из какао и молока, взбиваем до однородности. Выкладываем шоколадный мусс сверху на ванильный. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до полной стабилизации. Этот процесс может занять от 4 до 8 часов, лучше оставить на ночь
Дата: 2020-12-08

← Новогодний стол 2021 - изумительно вкусные и красивые блюда для новогоднего меню

5 Быстрых, оригинальных и очень вкусных закусок на праздничный новогодний стол! →

Похожие видео

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Лучшие КАБАЧКИ на зиму! Сразу 4 рецепта которые делаю каждый год из кабачков! Хранятся в квартире

• Вкусный уголок

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Комментарии и отзывы: 10

Olha
Довольно часто работаю с подобным муссом. Из опыта несколько рекомендаций: чтобы мусс не застывал быстро, сметана комнатной температуры, чтобы смесь не взялась комками, лучше в желатин добавить часть мусса, тем самым выровняв температуру, готовить сразу всю массу нежелательно, дайте белой застыть в морозилке, а после выкладывайте шоколадную. Для красивой подачи ацетатная плёнка или жёсткие файлы лучше и попробуйте собирать торт в обратном порядке, затянув дно кольца пищевой плёнкой, установив на подложку, далее шокодный слой, после белый и наверх корж. Таким образом верхушка будет идеальной ровной. Все же от десерта мы ожидаем не только вкуса, но и эстетики.
ответить

Готовим
Действительно лучший торт!
Друзья, исполните пожалуйста мою мечту - подпишетесь пожалуйста на мой кагал и оцените видео! :) Я стараюсь, а у меня ничего не получается! :( даже не пойму, что я делаю не так? Пожалуйста зайдите!
Всем мира и добра!
ответить

Домашние
Человек может быть богат, красив и даже умен, но не счастлив, если он не здоров. Желаю самого крепкого здоровья, жить на полную силу, не зная усталости и не посещая докторов! Пусть здоровье пронзает от кончиков волос до кончиков пальцев!
ответить

Грустный
Блин, я один живу с тупой собакой, у мееня ни формы нет, ни миксера, плита и то одна комфорка работает, чтобы пельмени после работы варить(
У меня даже чайника нет, купил новый, а он взял и расплавился.
ответить

STRANNIK
Не сомневаюсь, что торт будет очень вкусный, но больше интересно посмотреть на вашего супруга, это кому так повезло, милая во всех отношениях женщина в супруги досталась. С уважением и здоровья Вам.
ответить

Гульнара
Желатину можно минимум в два раза меньше положить, мусс форму держать будет все равно, но он будет и нежнее.
Говорю не от балды, сама всегда кладу во всех рецептах в 2, а то и в 3 раза меньше
ответить

Наталья
Я тоже на Новый год буду птичку делать, но не такую, а традиционную. Какао портит вкус птички, хотя это и не птичка. НО на вкус и цвет фломастеры разные.
ответить

food
Быстрый рецепт от меня: Оделся, дошёл до магазина, купил хороший торт Птичье молоко из натуральных продуктов, причём не за 400 рублей. Приятного аппетита!
ответить

Panna
Тортик из детства- это очень очень вкусно Спасибо! А у меня сегодня трубочки с творогом и торт со сметаннно-творожным кремом. Приглашаю посмотреть
ответить

Олександр
Добрый вечер, Алина! Чем можно заменить сливки и сметану в креме на попроще, дешевле? Буду благодарна если дадите рецептик другого крема
ответить

Добавить отзыв, комментарий