Торт Наполеон - Классический Рецепт
содержание видео
Дата: 2019-09-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Людмила Кузьменко
Здравствуйте, уважаемая бабушка Эмма. Очень благодарна Вам, за этот рецепт Наполеона. Готовила торт для коллег мужчин к 23 февраля, их 8 человек а я одна среди них, каждый год пеку им торт, вот решила и Ваш попробовать приготовить. Тесто сделала с вечера, правда в кирпичик оно не хотело собираться, потом кое-как собрала в пакет. Ночь переживала, что коржи не расслоятся, но утром тесто хорошо раскатывалось, я каждый корж, еще в конверт собирала и потом опять раскатывала. Получилось пять замечательных, слоенных коржей размером около 30-30 см+ один поменьше на крошку. Крема, после сборки торта, осталось около 200 мл, можно с печеньками употребить. Торт получился именно такой как я хотела, а запах на весь дом. Спасибо, здоровья и процветания Вам и всей Вашей семье )
ответить
Здравствуйте, уважаемая бабушка Эмма. Очень благодарна Вам, за этот рецепт Наполеона. Готовила торт для коллег мужчин к 23 февраля, их 8 человек а я одна среди них, каждый год пеку им торт, вот решила и Ваш попробовать приготовить. Тесто сделала с вечера, правда в кирпичик оно не хотело собираться, потом кое-как собрала в пакет. Ночь переживала, что коржи не расслоятся, но утром тесто хорошо раскатывалось, я каждый корж, еще в конверт собирала и потом опять раскатывала. Получилось пять замечательных, слоенных коржей размером около 30-30 см+ один поменьше на крошку. Крема, после сборки торта, осталось около 200 мл, можно с печеньками употребить. Торт получился именно такой как я хотела, а запах на весь дом. Спасибо, здоровья и процветания Вам и всей Вашей семье )
ответить
Arabella Rosengarten
дорогая бабулечка Эмма большое-пребольшое спасибо за быстрый рецептик тортика и, в особенности, быстрого великолепного и качественного слоеного теста Коржи получились изумительные Для новичков таких как я могу добавить-масло положите заранее в морозилку на 1 час. Чем тверже масло перед натиранием на терке, тем лучше слоистость. Сахара для крема я взяла 3/4 стакана, молвчилось не очень сладко, но и не пресно-безвкусно. В самый раз на наш вкус. Масла для заварного крема я тоже взяла меньше-полпачки. Мы не любим масляный крем. Торт сейчас будем собирать. Кстати, при наличии качественной электродуховки 220 град и 20 мин для слоя теста -идеальное время и температура выпечки. Спасибо огромнейшее и долгих лет жизни.
ответить
дорогая бабулечка Эмма большое-пребольшое спасибо за быстрый рецептик тортика и, в особенности, быстрого великолепного и качественного слоеного теста Коржи получились изумительные Для новичков таких как я могу добавить-масло положите заранее в морозилку на 1 час. Чем тверже масло перед натиранием на терке, тем лучше слоистость. Сахара для крема я взяла 3/4 стакана, молвчилось не очень сладко, но и не пресно-безвкусно. В самый раз на наш вкус. Масла для заварного крема я тоже взяла меньше-полпачки. Мы не любим масляный крем. Торт сейчас будем собирать. Кстати, при наличии качественной электродуховки 220 град и 20 мин для слоя теста -идеальное время и температура выпечки. Спасибо огромнейшее и долгих лет жизни.
ответить
Victoria Victoria
Во первых спасибо за ваши труды и вкксностиГотовила тесто по вашему рецепту 3 раза Имею электронные весы, газовую и электрическуе духовки. дело в том, что тесто у меня тает в жаровой печи Пекла трубочки на 200град. Они плавали в жиру, на следующий раз пекла наполеон. уже на 230 и в 2ух духовках, та же история. Бабушка Эмма, подскажите, что я делаю не так? Пекла и на 250 гр. Края горят а середина белая, пришлось разламывать куски и лепить торт из крошек. а обгоревшие пришлось выкинуть. Жира на дне собирается примерно гр100 точно. Подскажите, кто нибудь
ответить
Во первых спасибо за ваши труды и вкксностиГотовила тесто по вашему рецепту 3 раза Имею электронные весы, газовую и электрическуе духовки. дело в том, что тесто у меня тает в жаровой печи Пекла трубочки на 200град. Они плавали в жиру, на следующий раз пекла наполеон. уже на 230 и в 2ух духовках, та же история. Бабушка Эмма, подскажите, что я делаю не так? Пекла и на 250 гр. Края горят а середина белая, пришлось разламывать куски и лепить торт из крошек. а обгоревшие пришлось выкинуть. Жира на дне собирается примерно гр100 точно. Подскажите, кто нибудь
ответить
Raisa Prixodko
Вы позволяете себя называть бабушкой, должна сказать это вызывает доверие, но тесто из которого вы выпекаете коржи для наполеона на видео, не имеют ничего общего с выставленным рецептом, может вы забыли упомянуть о каком то ингредиенте, не могут же все быть леворукими? Скажу, за свои 70 лет, я перепекла и переварила столько, дай Бог каждому, это на тот случай если захотите ответить, и сослаться на моё не умение. Очень разочарована.
ответить
Вы позволяете себя называть бабушкой, должна сказать это вызывает доверие, но тесто из которого вы выпекаете коржи для наполеона на видео, не имеют ничего общего с выставленным рецептом, может вы забыли упомянуть о каком то ингредиенте, не могут же все быть леворукими? Скажу, за свои 70 лет, я перепекла и переварила столько, дай Бог каждому, это на тот случай если захотите ответить, и сослаться на моё не умение. Очень разочарована.
ответить
МАРИЯ Герасимова
Здравствуйте Спасибо Вам за этот канал Очень много готовлю по Вашим рецептам Все получается очень вкусноНаполеон по этому рецепту пеку 4й раз, он тоже получается замечательный, но коржи почему то не поднимаются как у Вас. Хотелось бы понять в чем причина? Предполагаю что из за нагрева, он у меня только нижний. Низ поджаривается хорошо, верх бледный, уровни меняла, толку 0. Приходится переворачивать коржи.
ответить
Здравствуйте Спасибо Вам за этот канал Очень много готовлю по Вашим рецептам Все получается очень вкусноНаполеон по этому рецепту пеку 4й раз, он тоже получается замечательный, но коржи почему то не поднимаются как у Вас. Хотелось бы понять в чем причина? Предполагаю что из за нагрева, он у меня только нижний. Низ поджаривается хорошо, верх бледный, уровни меняла, толку 0. Приходится переворачивать коржи.
ответить
Светлана Саенко
Здравствуйте бабушка Эмма Только благодаря Вашим видеороликам - я на старости лет начала изучать интернет Так сильно мне хотелось собственноручно написать Вам И вот теперь у меня есть свой ноутбук и я каждый день смотрю Ваши ролики В наше такое беспокойное и непростое время - Вы даете людям столько радости и позитива Большое спасибо Вам за все и дай Вам бог здоровья и всего хорошего Вам и вашим близким
ответить
Здравствуйте бабушка Эмма Только благодаря Вашим видеороликам - я на старости лет начала изучать интернет Так сильно мне хотелось собственноручно написать Вам И вот теперь у меня есть свой ноутбук и я каждый день смотрю Ваши ролики В наше такое беспокойное и непростое время - Вы даете людям столько радости и позитива Большое спасибо Вам за все и дай Вам бог здоровья и всего хорошего Вам и вашим близким
ответить
Юлия Петрова
Боже, как у вас всё хорошо и легко получается. Я несколько раз попыталась сделать слоёное тесто - полный облом. Отважусь я ещё раз попробовать по вашему рецепту. Скажите, а можно тесто делать в какой нибудь посуде и подержать сначало эту посуду в холодольник, что бы дольше холодная оставалась. Так, как у меня вряд ли получится всё так быстро сделать. Ещё такой вопрос - заварной крем без яиц пойдёт?
ответить
Боже, как у вас всё хорошо и легко получается. Я несколько раз попыталась сделать слоёное тесто - полный облом. Отважусь я ещё раз попробовать по вашему рецепту. Скажите, а можно тесто делать в какой нибудь посуде и подержать сначало эту посуду в холодольник, что бы дольше холодная оставалась. Так, как у меня вряд ли получится всё так быстро сделать. Ещё такой вопрос - заварной крем без яиц пойдёт?
ответить
Фсунь Йцыш
Спасибо за рецепт теста, но муки надо больше, чем 750 грамм, можно больше на 200 г, смело ложить. Но. в видео, бабушка Эмма сказала до 500 мл жидкости, а в рецепте под видео примерно 220 мл жидкости. И от этого, в разбеге с жидкостью, тесто было жидким, все условия соблюдены. Поэтому поправочка в рецепте на видео, где сказали вслух четко не ту цифру.
ответить
Спасибо за рецепт теста, но муки надо больше, чем 750 грамм, можно больше на 200 г, смело ложить. Но. в видео, бабушка Эмма сказала до 500 мл жидкости, а в рецепте под видео примерно 220 мл жидкости. И от этого, в разбеге с жидкостью, тесто было жидким, все условия соблюдены. Поэтому поправочка в рецепте на видео, где сказали вслух четко не ту цифру.
ответить
Mikado
Добрый день Что у Вас произошло с рецептурой? 3 года назад все отлично получалось, когда на 1 кг муки 800г масла и жидкость доводили до 250г. сейчас при 750г муки и доведение до 375г общего объема жидкости получается не тесто, а размазня. Даже близко как у Вас на видео не получается. Верните пожалуйста старый рецепт. Лучше от него отталкиваться
ответить
Добрый день Что у Вас произошло с рецептурой? 3 года назад все отлично получалось, когда на 1 кг муки 800г масла и жидкость доводили до 250г. сейчас при 750г муки и доведение до 375г общего объема жидкости получается не тесто, а размазня. Даже близко как у Вас на видео не получается. Верните пожалуйста старый рецепт. Лучше от него отталкиваться
ответить
людмила озеровская
Люди имейте хоть немного такта -музыка замечательная слух не режет, НЕ МЕШАЕТ НАБЛЮДАТЬ ЗА ПРОЦЕССОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА. А сам торт чудесный, выпекала его не один десяток раз. И всегда прекрасный результат. СПАСИБО, БАБУШКА ЭММА -ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ, и поздравляю с наступающим Новым 1919 годом.
ответить
Люди имейте хоть немного такта -музыка замечательная слух не режет, НЕ МЕШАЕТ НАБЛЮДАТЬ ЗА ПРОЦЕССОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА. А сам торт чудесный, выпекала его не один десяток раз. И всегда прекрасный результат. СПАСИБО, БАБУШКА ЭММА -ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ, и поздравляю с наступающим Новым 1919 годом.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
