Быстрая подлива для котлет КАК В СТОЛОВОЙ
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
numb
Такая же подлива но БЕЗ муки делается из лука, моркови, болгарского перчика и томат пасты. Всё шинкуем, обжариваем, добавляем томат пасту и еще обжариваем, затем воды ровно столько что бы покрыло овощи в сковороде +1см. Как закипит преремалываем в блендере насадкой для пюре, получается как раз нужная гладкая консистениция без комочков, выливаем обратно на сковороду и добавляем если слишком густая воду, специи, соль, сахар или сметану по собственному вкусу и варим еще минут 5. Такая подлива гораздо вкусннее чем на муке и прочих загустителях. Мне нравится когда болгарского перчика побольше)
ответить
Такая же подлива но БЕЗ муки делается из лука, моркови, болгарского перчика и томат пасты. Всё шинкуем, обжариваем, добавляем томат пасту и еще обжариваем, затем воды ровно столько что бы покрыло овощи в сковороде +1см. Как закипит преремалываем в блендере насадкой для пюре, получается как раз нужная гладкая консистениция без комочков, выливаем обратно на сковороду и добавляем если слишком густая воду, специи, соль, сахар или сметану по собственному вкусу и варим еще минут 5. Такая подлива гораздо вкусннее чем на муке и прочих загустителях. Мне нравится когда болгарского перчика побольше)
ответить
Жорж Задунайский
Видел как делали в СССР примерно в 80-м году подливу к котлетам в ОЧЕНЬ крутом пионерлагере в Ефпатории . Никаких изысков. Брали противень. Насыпали муку небольшим слоем и ставили в печь. Мука начинала темнеть пробретать жёто-красновато-коричневый цвет ( терракотовый. перемешивали разок в процессе . Потом разбавляли водой с солью.и всё. Получалось нечто вроде киселька или клейстера. Пионерам нравилось. А Вы говорите: сливочное масло, специи, базилик, перцы и томатная паста. =0)
ответить
Видел как делали в СССР примерно в 80-м году подливу к котлетам в ОЧЕНЬ крутом пионерлагере в Ефпатории . Никаких изысков. Брали противень. Насыпали муку небольшим слоем и ставили в печь. Мука начинала темнеть пробретать жёто-красновато-коричневый цвет ( терракотовый. перемешивали разок в процессе . Потом разбавляли водой с солью.и всё. Получалось нечто вроде киселька или клейстера. Пионерам нравилось. А Вы говорите: сливочное масло, специи, базилик, перцы и томатная паста. =0)
ответить
Николай Гайворонский
Наталия, только что приготовил кашу гречневую, с колетами и подливу по вашему рецепту, получилось просто Шедеврально, Вкуснотище, вспомнил свою молодость 1984 год, работа на Севере, вахтовый посёлок Вах, и столовую 1 и 2, как нас вкусно и сытно кормили и нам подливу девчонки повора никогда не жалели, вы правы такую подливу готовили в СССР во всех столовых Успехов вам
ответить
Наталия, только что приготовил кашу гречневую, с колетами и подливу по вашему рецепту, получилось просто Шедеврально, Вкуснотище, вспомнил свою молодость 1984 год, работа на Севере, вахтовый посёлок Вах, и столовую 1 и 2, как нас вкусно и сытно кормили и нам подливу девчонки повора никогда не жалели, вы правы такую подливу готовили в СССР во всех столовых Успехов вам
ответить
Маруся Климова
Тоже любитель подливок, но теперь намного проще навострилась, заранее обжариваю муку на сухой сковородке до золотистого цвета, потом в банку после остывания, а как понадобится просто в миске развожу кипяченой водой комнатной температуры и добавляю в сковороду с поджаренным луком и томат. пастой. Легко и просто и никаких комочков
ответить
Тоже любитель подливок, но теперь намного проще навострилась, заранее обжариваю муку на сухой сковородке до золотистого цвета, потом в банку после остывания, а как понадобится просто в миске развожу кипяченой водой комнатной температуры и добавляю в сковороду с поджаренным луком и томат. пастой. Легко и просто и никаких комочков
ответить
Надежда Бaранова
Такой же подлив я делаю проще: в сметану кладу муку , специи, размешиваю с кипяченой водой выливаю на сковороду довожу до готовности помешивая при необходимости добавляю томат т,е. Также только не жарю муку быстро и очень вкусно. А если без томата только сметана и все так же.
ответить
Такой же подлив я делаю проще: в сметану кладу муку , специи, размешиваю с кипяченой водой выливаю на сковороду довожу до готовности помешивая при необходимости добавляю томат т,е. Также только не жарю муку быстро и очень вкусно. А если без томата только сметана и все так же.
ответить
Юрий Иртман
При любой тепловой обработке ни в коем случае нельзя добавлять любое растительное масло т.к, оно образует раковые клетки в организме, растительное масло добавляют только в холодные блюда например любые салаты и другие им подобные но главное без тепловой обработки.
ответить
При любой тепловой обработке ни в коем случае нельзя добавлять любое растительное масло т.к, оно образует раковые клетки в организме, растительное масло добавляют только в холодные блюда например любые салаты и другие им подобные но главное без тепловой обработки.
ответить
Tamila Ponakshina
Как надоели эти заголовки-Сырники -как детском саду,запеканка как в детском саду Котлеты как в столовой В совке невозможно было есть ни в саду ни в столовой-помои и вонючие отбросы от того.что не успели украсть повара Сколько можно нести бред
ответить
Как надоели эти заголовки-Сырники -как детском саду,запеканка как в детском саду Котлеты как в столовой В совке невозможно было есть ни в саду ни в столовой-помои и вонючие отбросы от того.что не успели украсть повара Сколько можно нести бред
ответить
Елена Букачёва
Наталья, спасибо огромное за полезные рецепты Давно хотела приготовить вкусную подливу, много экспериментировала, но такой вкусной еще не получалось.Ваши рецепты - настоящая палочка-выручалочка для хозяек
ответить
Наталья, спасибо огромное за полезные рецепты Давно хотела приготовить вкусную подливу, много экспериментировала, но такой вкусной еще не получалось.Ваши рецепты - настоящая палочка-выручалочка для хозяек
ответить
Татьяна Розова
Дорогая Наталья, мне 70, но до сих пор от времён моего студенчества, название вашего ролика отдаётся болью в желудке. А ваш набор продуктов обещает вкусный соус. Вы хорошо готовите и рассказываете, спасибо.
ответить
Дорогая Наталья, мне 70, но до сих пор от времён моего студенчества, название вашего ролика отдаётся болью в желудке. А ваш набор продуктов обещает вкусный соус. Вы хорошо готовите и рассказываете, спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
