ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Как приготовить бухарский плов в казане оши-софи

Как приготовить бухарский плов в казане оши-софи

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Долго я искал рецепт плова эмира бухарского, о котором мне рассказывал друг! Он попробовал его в 1983-м году из рук старика, служившего поваром Сеиду Алим-хану. Современные кулинарные книги не помогли, но зато помогли записки русского прапорщика Ефремова, который еще в 1825-м году попал в плен в Бухару. В этом плове удивительно все - он варится от начала и до конца, здесь нет ничего жареного, все процессы не так, как в обычном плове и, самое главное, для него желателен не узбекский чугунный, а. азербайджанский медный казан. При этом плов получается исключительно вкусным!
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 8


Здравствуйте уважаемый Сталик!
Всё, что не готовлю по вашему рецепту кушается на Ура!
Есть ода просьба, после приготовления сказать вес готового блюда.
Я приобрёл казан на 22 литра, подготовил по вашему ролику, собираемся озеленить наше СНТ, решили отметить половом и тем что находится в холодильнике, пропорцию не могу вычислить. Народу будет много, хочется чтоб казан был полным. Это будет в субботу. Заранее благодарен. Обезательно пришлю кометарию об плове)

ответить

Уважемый Сталик Ханкишиев'доброго вам времени суток'доброго вашей сьёмочной группе'и всем'кто кчавствует в вашем удивительном проекте'доброго'вашей семье'ну так вот'я собственно о чём'плов рис картошка'морковь лук' блин'а как же гречневая крупа? 'пожалуста приготовьте в казане'что нибудь подобное плову' но только с гречневой крупой! 'заранее благодарен'если не получится'да и ладно'я не обижусь'Здоровья Всем Крепкого!
ответить

Как же душевненько и тепло) Как приятно и красиво автор рассказывает о русском прапорщике-предателе Ефремове, дослужившиго до генерала в бухарской армии в Бухаре за умение готовить бухарский плов! Подозреваю как Власов уже будучи генералом, умел готовить немецкие колбаски к пиву Ponarter. Bellissimo!
ответить

Усто АбдуРасул, так звали последнего повара эмира Алимхана. Он скончался в 1986 году в возрасте 103 года. До последних дней он выглядел максимум на 75 лет, и действительно иногда по просьбе уважаемых им людей он готовил плов, такой какой он готовил последнему правителю Бухары.
ответить

Ош-и-софи пришёл к нам не изПерсии или Индии, а возник исключительно в этом Бухарском оазисе
времен, аж с эпохи Саманидов (Хв)
технология приготовления Бухарского плова существенно отличается от всех остальных рецептов.
Иминно в Бухаре

ответить

Сталик огромное спасибо вам за то что вы делаете, это все ровно что художник рисует на холсте, отдельное спасибо вашей съёмочной команде, всегда с удовольствием смотрим вас, этот плов всем пловам плов.
ответить

Благодаря Сталику, я научился готовить несколько видов плова, этим самым радовать своих близких. Очень благодарен Вам за это!
ответить

Как ни странно Ирландская или Шотландская музыка очень подошла к видео об Бухарском Плове! Такой Оши Ирланди получается.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала