Настоящий рецепт Хе из курицы по корейски! Очень остро!
содержание видео
потом только добавляю зелень и натертый так же как морковка свежий огурец, когда хе настоиться огурец придает свежесть и неповторимый аромат попробуйте не пожалеете. это очень вкусно!
моя крестная кореянка поэтому я немного в курсе) и еще обожаю кукси)
Дата: 2020-06-28
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Майкл
Владимир, Вы повар, могли бы немного пояснить в технологических процессах? Я вот о чем. С детства готовил сыроежку, и хотя смысл один, в рецептах есть огромная разница. Я сначала солил кусочки часа 2-3, иногда ночь. потом в уже просолившуюся рыбу наливал уксуса, 6-ти процентного, иногда разбавлял до 3-х процентов. разница в том, что в моем случае рыба хорошо просаливалась, и получалась именно маринованной, а не сваренной в эсенции, кода белок сворачивался и последующее соление затрудняло проникновении внутрь рыбы соли и специй. к тому же и на вкусе мяса рыба отражалось очень явно. после соления рыбы и маринования, добавлял лука маринованного, кусочки свежих помидор, перца болгарского и острого. На сколько б такой рецепт подошел для курицы?
ответить
Владимир, Вы повар, могли бы немного пояснить в технологических процессах? Я вот о чем. С детства готовил сыроежку, и хотя смысл один, в рецептах есть огромная разница. Я сначала солил кусочки часа 2-3, иногда ночь. потом в уже просолившуюся рыбу наливал уксуса, 6-ти процентного, иногда разбавлял до 3-х процентов. разница в том, что в моем случае рыба хорошо просаливалась, и получалась именно маринованной, а не сваренной в эсенции, кода белок сворачивался и последующее соление затрудняло проникновении внутрь рыбы соли и специй. к тому же и на вкусе мяса рыба отражалось очень явно. после соления рыбы и маринования, добавлял лука маринованного, кусочки свежих помидор, перца болгарского и острого. На сколько б такой рецепт подошел для курицы?
ответить
Ирина
О, Владимир, спасибо, что так быстро реагируете! Благодарю за рецепт Хе! Мы жили в Казахстане, на Балхаше и, мама часто делала Хе из мяса и рыбы. Но, со временем, подзабылось, из-за экономич. трудн, когда переехали. Жрали одни варенники с картошкой, не до разносолов. Тереча будем пробовать, как раз курвицу купили! Ещё раз, спасибо, успехов!
ответить
О, Владимир, спасибо, что так быстро реагируете! Благодарю за рецепт Хе! Мы жили в Казахстане, на Балхаше и, мама часто делала Хе из мяса и рыбы. Но, со временем, подзабылось, из-за экономич. трудн, когда переехали. Жрали одни варенники с картошкой, не до разносолов. Тереча будем пробовать, как раз курвицу купили! Ещё раз, спасибо, успехов!
ответить
Джемиле
Не хочу рисковать. Магазинную грудку ни как не готовить. Не жарить, не варить. Сырую есть. Лично я не смогу сама есть такое, и семье дать не смогу. Не дай Бог, подцепить какую то заразу от сырой магазинной грудки.
ответить
Не хочу рисковать. Магазинную грудку ни как не готовить. Не жарить, не варить. Сырую есть. Лично я не смогу сама есть такое, и семье дать не смогу. Не дай Бог, подцепить какую то заразу от сырой магазинной грудки.
ответить
наталия
Спасибо. Очень интересно. Сначала думала сырое мясо? Потом прочла в коментарии что можно пожарить и все ОК. Хотя тартар тоже сырое мясо. Кто то любит, я бы не рискнула. Очень люблю Ваш канал спасибо Вам.
ответить
Спасибо. Очень интересно. Сначала думала сырое мясо? Потом прочла в коментарии что можно пожарить и все ОК. Хотя тартар тоже сырое мясо. Кто то любит, я бы не рискнула. Очень люблю Ваш канал спасибо Вам.
ответить
Pusenka1981
Я сегодня сделала по рецепту, какие-то куски курицы промаринавались, а какие-то нет. Мариновала два с половиной часа. Оставила на ночь, переживаю что курица не промаринуется полнстью, а овощии перейдут(
ответить
Я сегодня сделала по рецепту, какие-то куски курицы промаринавались, а какие-то нет. Мариновала два с половиной часа. Оставила на ночь, переживаю что курица не промаринуется полнстью, а овощии перейдут(
ответить
Светлана
Здравствуйте Владимир, несколько раз делала по вашему рецепту, очень вкусно получалось, спасибо большое, а сегодня добавила эссенции больше, как можно исправить, подскажите пожалуйста.
ответить
Здравствуйте Владимир, несколько раз делала по вашему рецепту, очень вкусно получалось, спасибо большое, а сегодня добавила эссенции больше, как можно исправить, подскажите пожалуйста.
ответить
Dima
Вме такие ой мясо сырое, это принцип хе, уксус все убивает, те кто знает корейцев из Узбекистана, панчани знаете ли тоже делают из сырой рыбы, тоже чёткая тема, кто знает, тот поймёт!
ответить
Вме такие ой мясо сырое, это принцип хе, уксус все убивает, те кто знает корейцев из Узбекистана, панчани знаете ли тоже делают из сырой рыбы, тоже чёткая тема, кто знает, тот поймёт!
ответить
Viktor
Приготовил.
Семья довольна.
Секрет не говою, Но получается обалденно. Спасибо за рецепт.
Владимир, сделайте пожалуйста видео приготовления Вок (wok) с курицей.
ответить
Приготовил.
Семья довольна.
Секрет не говою, Но получается обалденно. Спасибо за рецепт.
Владимир, сделайте пожалуйста видео приготовления Вок (wok) с курицей.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
