Как приготовить РАМЁН Рамён ПО-КОРЕЙСКИ Кочуджан Корейская кухня
содержание видео
Дата: 2020-06-28
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Дмитрий
Паста корейская Чили - паста Качудян, или КоЧуДжан. В любом райцентре есть китайский рынок. Вот там и надо искать. В сетях нету. Или можно купить на рынке у корейцев, которые продают свои салаты. При тушении лучше до авито немного бульона, или, уважаемый автор, я хотел бы чтобы после тушения по вашему рецепту, вы, всё-таки перевернули к камере кусок курицы именно обжаренной стороной. Лук можно нарезать крупнее ( прямо перьями, как принято практически во всей Азии ) и не добавлять его в самом начале жарки грибов, а добавить из за минуту до готовности. И. правда? Приправа для лапши? Всем здравия
ответить
Паста корейская Чили - паста Качудян, или КоЧуДжан. В любом райцентре есть китайский рынок. Вот там и надо искать. В сетях нету. Или можно купить на рынке у корейцев, которые продают свои салаты. При тушении лучше до авито немного бульона, или, уважаемый автор, я хотел бы чтобы после тушения по вашему рецепту, вы, всё-таки перевернули к камере кусок курицы именно обжаренной стороной. Лук можно нарезать крупнее ( прямо перьями, как принято практически во всей Азии ) и не добавлять его в самом начале жарки грибов, а добавить из за минуту до готовности. И. правда? Приправа для лапши? Всем здравия
ответить
Emil
Это блюдо может и быть Раменом, но для гурманов или ресторанный. Обычные корейцы так не готовят! Они покупают обычный рамен из магаза, кипятят воду в специальной медной кострюли (именно в медной для рамена, иначе, как они утверждают, вкус рамена может быть не тем самым, после кипячения не сбавляя огонь кладут саму лапшу и специи к нему что идет в комплекте рамена. Спустя 1-2 минуты добавляют 1 или 2 штуки сырого яица, добавляют еще кимчи по желанию и зеленый лук. Уменьшив огонь ждет 5-10 минут, периодически перемешивая содержимое на кастрюли и все! Рамен истинно Южно Корейский готов.
ответить
Это блюдо может и быть Раменом, но для гурманов или ресторанный. Обычные корейцы так не готовят! Они покупают обычный рамен из магаза, кипятят воду в специальной медной кострюли (именно в медной для рамена, иначе, как они утверждают, вкус рамена может быть не тем самым, после кипячения не сбавляя огонь кладут саму лапшу и специи к нему что идет в комплекте рамена. Спустя 1-2 минуты добавляют 1 или 2 штуки сырого яица, добавляют еще кимчи по желанию и зеленый лук. Уменьшив огонь ждет 5-10 минут, периодически перемешивая содержимое на кастрюли и все! Рамен истинно Южно Корейский готов.
ответить
Виталий
Это уже не рамен, это лагман, причём очень жирный (в плане масла. Открою вам секрет, максимум что корейцы могут добавить при приготовлении это взбитое яйцо ( мало кто любит, и плавленный сыр, отварное/жареное мясо кушают отдельно, впрочем как и все салаты. Паста кочуджан (просто паста из которой делают соусЫ на его основе. Очень острая, никто не рискнёт добавить её в рамен, так как своей остроты у него хватает с запасом, да и овощи, и грибы тоже присутствуют, кстати и мясо тоже там имеется, а в рамен с морепродуктами есть водоросли и сами морепродукты.
ответить
Это уже не рамен, это лагман, причём очень жирный (в плане масла. Открою вам секрет, максимум что корейцы могут добавить при приготовлении это взбитое яйцо ( мало кто любит, и плавленный сыр, отварное/жареное мясо кушают отдельно, впрочем как и все салаты. Паста кочуджан (просто паста из которой делают соусЫ на его основе. Очень острая, никто не рискнёт добавить её в рамен, так как своей остроты у него хватает с запасом, да и овощи, и грибы тоже присутствуют, кстати и мясо тоже там имеется, а в рамен с морепродуктами есть водоросли и сами морепродукты.
ответить
Кухня
Неплохой рецепт, но есть небольшой совет для автора и для всех, кто не знаком с рамёном. Пакетик с приправой лучше добавлять не всю, а по 1/3 в зависимости от объёма. Потому что если вы сразу добавите весь пакетик, то на утро вас ждёт Гагаринский старт. Лучше добавьте немного, помешайте и попробуйте. Если остроты и насыщенности будет недостаточно, то добавьте ещё чуть-чуть и снова попробуйте. Так вы сможете найти нужный для вас объём.
ответить
Неплохой рецепт, но есть небольшой совет для автора и для всех, кто не знаком с рамёном. Пакетик с приправой лучше добавлять не всю, а по 1/3 в зависимости от объёма. Потому что если вы сразу добавите весь пакетик, то на утро вас ждёт Гагаринский старт. Лучше добавьте немного, помешайте и попробуйте. Если остроты и насыщенности будет недостаточно, то добавьте ещё чуть-чуть и снова попробуйте. Так вы сможете найти нужный для вас объём.
ответить
Azeli
А полезна ли эта паста, ну или хотя бы не вредна ли? Из чего она? Я в этой Корее ела тоже много странного, от детишек креветки в соусе до свининой кожи. Многое не понравилось. У нас корейцы как то вкуснее готовят. Корейцы СНГ, только не из собаки конечно. Но супы обычно очень жирные, хотелось знать насколько это холестеринно! На калорий ладно мне плевать я не толстею, но желудок перцем портить не хочу
ответить
А полезна ли эта паста, ну или хотя бы не вредна ли? Из чего она? Я в этой Корее ела тоже много странного, от детишек креветки в соусе до свининой кожи. Многое не понравилось. У нас корейцы как то вкуснее готовят. Корейцы СНГ, только не из собаки конечно. Но супы обычно очень жирные, хотелось знать насколько это холестеринно! На калорий ладно мне плевать я не толстею, но желудок перцем портить не хочу
ответить
gRomoZeka27
Очень аппетитно. Посмотрела рецепт пасты чили - вполне можно сделать самому (по сути смешать несколько ингредиентов. Онлайн тоже есть в продаже. Так что рецепт в копилку однозначно. Если понравится, будет в нашей семье повседневным блюдом, каким стала шакшука. )
ответить
Очень аппетитно. Посмотрела рецепт пасты чили - вполне можно сделать самому (по сути смешать несколько ингредиентов. Онлайн тоже есть в продаже. Так что рецепт в копилку однозначно. Если понравится, будет в нашей семье повседневным блюдом, каким стала шакшука. )
ответить
Анастасия
Это не рамен. Это изысканно приготовленный дошик, как в комментах уже написали. Блин, так заморачиваться с курицей, грибами, поисками чили пасты в городе, и потом бросить туда рамен быстрого приготовления, он же дошик, только специи другие. Мдаааа
ответить
Это не рамен. Это изысканно приготовленный дошик, как в комментах уже написали. Блин, так заморачиваться с курицей, грибами, поисками чили пасты в городе, и потом бросить туда рамен быстрого приготовления, он же дошик, только специи другие. Мдаааа
ответить
Алексей
У корейцев фантазии 0! А по факту это обычный доширак с жареной курицей! И кстати, кто хочет уж так сильно это приготовить, то пресловутую корейскую пасту, можно спокойно заменить томатной, и добавить любую приправу для курицы. Еще паприки неплохо!
ответить
У корейцев фантазии 0! А по факту это обычный доширак с жареной курицей! И кстати, кто хочет уж так сильно это приготовить, то пресловутую корейскую пасту, можно спокойно заменить томатной, и добавить любую приправу для курицы. Еще паприки неплохо!
ответить
Ботагоз
Подскажите, пожалуйста, где купить корейскую пасту в Астане. Я так понимаю это основной ингредиент. Спасибо за рецепт. Муж очень любит рамен. Хотелось бы приготовить. Обожаю вашингтон видео, ваш голос и вашу отношение к делу.
ответить
Подскажите, пожалуйста, где купить корейскую пасту в Астане. Я так понимаю это основной ингредиент. Спасибо за рецепт. Муж очень любит рамен. Хотелось бы приготовить. Обожаю вашингтон видео, ваш голос и вашу отношение к делу.
ответить
Александр
Ага, так это я рамён делаю, оказывается, когда готовить впадлу) Мясо из холодильника достал, лук туда покрошил, соевого ливанул и лапшу туда же кипятком залил, плюс в любой суп люблю яйцо разбить) все, можно в Корею ехать)
ответить
Ага, так это я рамён делаю, оказывается, когда готовить впадлу) Мясо из холодильника достал, лук туда покрошил, соевого ливанул и лапшу туда же кипятком залил, плюс в любой суп люблю яйцо разбить) все, можно в Корею ехать)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
