Вот как нужно готовить чебуреки! Люди должны знать, как это вкусно! Идеальное тесто для чебуреков
содержание видео
Дата: 2022-10-23
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 15
kirene
Уже более 15 лет пользуюсь рецептом заварного теста для пельменей. Именно таким рецептом! С ним очень приятно работать, особенно, когда лепишь не одну сотню) И всегда, под конец, когда уже место в морозилке закончилось для подносов с пельменями, из остатков делаю чебуреки. Еще я люблю в начинку добавить зелени, петрушка, укроп и лук зеленый. Если же фарш закончился, а тесто еще осталось, использую фактически любую начинку. Иногда даже сыр с колбасой (ветчиной, вареной курицей.
Вот из этого рецепта ничего нового для себя не узнала, но смотрела с ОГРОМНЫМ удовольствием, впрочем, как и всегда)
Тесто супер! Лука использую МНОГО, как у Вас!
Удачи Вам, здоровья и терпения! Спасибо)
ответить
Уже более 15 лет пользуюсь рецептом заварного теста для пельменей. Именно таким рецептом! С ним очень приятно работать, особенно, когда лепишь не одну сотню) И всегда, под конец, когда уже место в морозилке закончилось для подносов с пельменями, из остатков делаю чебуреки. Еще я люблю в начинку добавить зелени, петрушка, укроп и лук зеленый. Если же фарш закончился, а тесто еще осталось, использую фактически любую начинку. Иногда даже сыр с колбасой (ветчиной, вареной курицей.
Вот из этого рецепта ничего нового для себя не узнала, но смотрела с ОГРОМНЫМ удовольствием, впрочем, как и всегда)
Тесто супер! Лука использую МНОГО, как у Вас!
Удачи Вам, здоровья и терпения! Спасибо)
ответить
Lana
чебуреки-национальное блюдо крымскотатарской кухни и приазовских греков, которые как известно, были депортированы из Крыма в конце 18 века, поэтому кухни у этих народов схожие. В классическое тесто никогда не кладут уксус, яйца и пр, только мука, теплая вода и растительное масло, современные хозяйки, бывает, добавляют в тесто немного водки. Старая гречанка учила меня делать тесто для чебуреков на домашнем айране вместо воды и в мясную начинку добавить немного айрана тоже, для сочности, лука в таком количестве, как на видео не кладут, это считается моветон, лука должно быть не мало, но и не половина ни в коем случае, обязательно специи. Приятного аппетита!
ответить
чебуреки-национальное блюдо крымскотатарской кухни и приазовских греков, которые как известно, были депортированы из Крыма в конце 18 века, поэтому кухни у этих народов схожие. В классическое тесто никогда не кладут уксус, яйца и пр, только мука, теплая вода и растительное масло, современные хозяйки, бывает, добавляют в тесто немного водки. Старая гречанка учила меня делать тесто для чебуреков на домашнем айране вместо воды и в мясную начинку добавить немного айрана тоже, для сочности, лука в таком количестве, как на видео не кладут, это считается моветон, лука должно быть не мало, но и не половина ни в коем случае, обязательно специи. Приятного аппетита!
ответить
Августина
Чебуреки это супер! Абажаю чебуреки! В любом виде и из любого теста, это всегда вкусно! Можно я поделюсь с вами ещё двумя видами начинок. Я родилась в Средней Азии, там чебуреки делают с тыквой. Фарш +тыква+ лук. Пропорции такие: 1+0. 5+0. 5 на 1 кг фарша (любого, но лучше смешанного) берут полкило лука и полкило тыквы. Тыква и лук в одинаковом виде, либо через мясорубку либо мелко порезанны кубиком.
И второй вариант только тыква и лук. Здесь надо все порезать кубиком и предварительно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и соли, по вкусу.
Это очень вкусно! Попробуйте.
ответить
Чебуреки это супер! Абажаю чебуреки! В любом виде и из любого теста, это всегда вкусно! Можно я поделюсь с вами ещё двумя видами начинок. Я родилась в Средней Азии, там чебуреки делают с тыквой. Фарш +тыква+ лук. Пропорции такие: 1+0. 5+0. 5 на 1 кг фарша (любого, но лучше смешанного) берут полкило лука и полкило тыквы. Тыква и лук в одинаковом виде, либо через мясорубку либо мелко порезанны кубиком.
И второй вариант только тыква и лук. Здесь надо все порезать кубиком и предварительно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла и соли, по вкусу.
Это очень вкусно! Попробуйте.
ответить
Светлана
Наконец -то мы увидели ваших деток. А сейчас им сколько? Старший взрослый уже и тогда был.
В следующий раз осталось ещё и вас с супругом показать
Кстати, чебуреки и пельмени научилась готовить только у вас. Раньше не получалось. Готовлю с заварным тестом. Но надо попробовать и другое ваше тесто. Спасибо, ваши рецепты бесподобны. Я многому у вас научилась. Готовить и печь обожаю
ответить
Наконец -то мы увидели ваших деток. А сейчас им сколько? Старший взрослый уже и тогда был.
В следующий раз осталось ещё и вас с супругом показать
Кстати, чебуреки и пельмени научилась готовить только у вас. Раньше не получалось. Готовлю с заварным тестом. Но надо попробовать и другое ваше тесто. Спасибо, ваши рецепты бесподобны. Я многому у вас научилась. Готовить и печь обожаю
ответить
Татьяна
Чебуреки - только заварное тесто! Самые вкусные! Только делаю его немного по-другому, без яиц. К кипятку добавляю соль и раст. масло и вливаю в муку. Здесь главное не переборщить с мукой! Замешиваю тесто и на 0. 5 часа в пакетик. Уж на сколько у меня свекровь (ей 93) нервотрёпка, но чебуреки по этому рецепту для неё самые вкусные. Жарю на сковородке с добавлением масла
ответить
Чебуреки - только заварное тесто! Самые вкусные! Только делаю его немного по-другому, без яиц. К кипятку добавляю соль и раст. масло и вливаю в муку. Здесь главное не переборщить с мукой! Замешиваю тесто и на 0. 5 часа в пакетик. Уж на сколько у меня свекровь (ей 93) нервотрёпка, но чебуреки по этому рецепту для неё самые вкусные. Жарю на сковородке с добавлением масла
ответить
Валентина
Я вырезаю тесто для чебуреков баночкой из- под персиков, края у неё острые, диаметр большой и круги вырезаются идеально. Для пельменей, мант, вареников и т. д у меня баночки из- под зелёного горошка, маслин, икры. Они все разного размера по диаметру, открывались ключом на баночке. Может кому- то мой совет пригодится. Оксана, спасибо за тесто для чебуреков.
ответить
Я вырезаю тесто для чебуреков баночкой из- под персиков, края у неё острые, диаметр большой и круги вырезаются идеально. Для пельменей, мант, вареников и т. д у меня баночки из- под зелёного горошка, маслин, икры. Они все разного размера по диаметру, открывались ключом на баночке. Может кому- то мой совет пригодится. Оксана, спасибо за тесто для чебуреков.
ответить
Татьяна
Добрый день. да, действительно, заварное тесто только на пельмени, это просто супер. А для чебуреков нет. это однозначно. Все равно спасибо за советы. Очень и очень прекрасные рецепты. спасибо за прекрасную атмосферу в вашем доме. Так приятно смотреть и слушать вас с мужем. Всем здоровья и спасибо
ответить
Добрый день. да, действительно, заварное тесто только на пельмени, это просто супер. А для чебуреков нет. это однозначно. Все равно спасибо за советы. Очень и очень прекрасные рецепты. спасибо за прекрасную атмосферу в вашем доме. Так приятно смотреть и слушать вас с мужем. Всем здоровья и спасибо
ответить
Галина
Оксаночка! Скорейшего выздоровления! Я всегда восхищаюсь Вашими рецептами, подсела на вафельные тортики, самый любимый с лимонной начинкой. Очень оригинальные чебереки с тунцом( люблю рыбу), а заварное тесто всегда присутствует на моей кухне, оно уверсальное! Оксаночка! Берегите себя!
ответить
Оксаночка! Скорейшего выздоровления! Я всегда восхищаюсь Вашими рецептами, подсела на вафельные тортики, самый любимый с лимонной начинкой. Очень оригинальные чебереки с тунцом( люблю рыбу), а заварное тесто всегда присутствует на моей кухне, оно уверсальное! Оксаночка! Берегите себя!
ответить
Валентина
Восхищаюсь вами, милая и добрая женщина! Какая вы хозяюшка, ручки золотые у вас и фантазия работает отлично. Мне 68 лет, а я учусь на ваших рецептах и часто угощаю своих детей и внуков вкусняшками. Спасибо вам огромное и счастья вашей семье и здоровья, мира и любви.
ответить
Восхищаюсь вами, милая и добрая женщина! Какая вы хозяюшка, ручки золотые у вас и фантазия работает отлично. Мне 68 лет, а я учусь на ваших рецептах и часто угощаю своих детей и внуков вкусняшками. Спасибо вам огромное и счастья вашей семье и здоровья, мира и любви.
ответить
Елена
в фарше для чебуреков обязательно должна быть зелень( укроп! Только тогда чебуреки будут на вкус как и должны быть. Я родилась и живу в Севастополе и с детства папа научил этому правилу. Попробуйте. рекомендую! Кстати, и в фарше для беляшей должна тоже быть зелень.
ответить
в фарше для чебуреков обязательно должна быть зелень( укроп! Только тогда чебуреки будут на вкус как и должны быть. Я родилась и живу в Севастополе и с детства папа научил этому правилу. Попробуйте. рекомендую! Кстати, и в фарше для беляшей должна тоже быть зелень.
ответить
Ирина
Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты, и за ваше тепло. Нынче делала суповые заготовки по Вашим рецептам, все получилось супер! Спасибо вам! А голос Ваш, это нечто. Слушала бы и слушала. Здоровья и счастья Вам и Вашим близким!
ответить
Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты, и за ваше тепло. Нынче делала суповые заготовки по Вашим рецептам, все получилось супер! Спасибо вам! А голос Ваш, это нечто. Слушала бы и слушала. Здоровья и счастья Вам и Вашим близким!
ответить
Людмила
Никогда не пробовала чебуреки с рыбой. Надо исправлять. Спасибо огромное. Скажите пожалуйста можно ли заготовки замораживать? После работы не всегда есть время возиться с тестом. Здоровья всей вашей семье.
ответить
Никогда не пробовала чебуреки с рыбой. Надо исправлять. Спасибо огромное. Скажите пожалуйста можно ли заготовки замораживать? После работы не всегда есть время возиться с тестом. Здоровья всей вашей семье.
ответить
Natalia
Спасибо за рецепты. У меня вопрос: Готовлю все в небольших количествах, тк живу одна. Все жарить в большом количестве масла накладно. Как можно его использовать потом. Или только вылить и не заморачиваться?
ответить
Спасибо за рецепты. У меня вопрос: Готовлю все в небольших количествах, тк живу одна. Все жарить в большом количестве масла накладно. Как можно его использовать потом. Или только вылить и не заморачиваться?
ответить
Светлана
Огромное спасибо, Оксаночка. Приготовлю по Вашему рецепту ( особенно понравился - с тунцом. Я добавляю водку. Интересно как будет с уксусом. ( водки в доме почти никогда нет, только по праздникам.
ответить
Огромное спасибо, Оксаночка. Приготовлю по Вашему рецепту ( особенно понравился - с тунцом. Я добавляю водку. Интересно как будет с уксусом. ( водки в доме почти никогда нет, только по праздникам.
ответить
Елена
Очень приятное общение. Благодарю Вас за рецепты. Мой сын делает тесто с водкой. Точные пропорции не знаю. Чебуреки у нас готовит только он. Отправлю ему это видео обязательно. Ещё раз Благодарю!
ответить
Очень приятное общение. Благодарю Вас за рецепты. Мой сын делает тесто с водкой. Точные пропорции не знаю. Чебуреки у нас готовит только он. Отправлю ему это видео обязательно. Ещё раз Благодарю!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
