5 рецептов из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки
содержание видео
Дата: 2019-05-23
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Lika Bolt
Ирина, овощные рецепты у вас замечательные, одно но, ну зачем вы везде кладёте сахар. Я пожилой человек, но ни я, ни мои родители, никогда никуда в овощи, а тем более в капусту, сахар не клали. К стати, когда солили капусту не клали ни сахар, ни уксус, она ведь и так закиснет, а с уксусом будет сплошная кислятина. Зачем портить полезные и вкусные овощи, а в остальном у вас всё замечательно. Мне когда-то дали рецепт (Жульены-так кажется называется) для консервировании овощей: 1 кг -томатов разрезать на 4 части, 1 кг-морковь на мелкой тёрке, 2 кг перец сладкий -нарезать соломкой, 1 кг лук-нарезать полукольцами. Можно рецепт немного изменить 2 кг томатов и 1 кг сладкого перца, но мне нравится первый вариант. В последствии я стала добавлять кабачки-нарезать кубиками и ещё добавляла различные травки петрушка, укроп, сельдерей и т. д. соль по вкусу (кажется 1 ст. ложка) и 100 гр уксуса. и ещё сахарный песок-это по рецепту, ну так вот, уксус я перестала класть, а сахар вообще не клала и всем очень нравилось. Продолжаю, Всё это количество (каждый продукт) надо разделить на 4 части и всё сложить слоями (лук, затем перец, морковь и томаты и так 4 раза повторять) вечером в эмалированную кастрюлю и оставить на ночь. А утром надо поставить на огонь и как закипит, держать на огне 15 минут, делать дырочки что бы сок опускался и не пригорело, но не мешать, огонь надо сделать поменьше, а потом по банкам разложить и закрыть. Я это блюдо готовила даже родственникам на праздники. Так за столом мне гости рекомендовали попробовать это блюдо, а я отвечала что я знаю что оно вкусное, так как сама его готовила. Мне было приятно. что люди это отметили. Я написала этот рецепт, может пригодиться кому-нибудь, а возможно вы что-то придумаете. Я надеюсь вы на меня не обидитесь из-за сахара и уксуса. В салатиках немного яблочного уксуса неплохо, но только не сахар. С удовольствием смотрю ваши рецепты и обожаю ваши салатики.
ответить
Ирина, овощные рецепты у вас замечательные, одно но, ну зачем вы везде кладёте сахар. Я пожилой человек, но ни я, ни мои родители, никогда никуда в овощи, а тем более в капусту, сахар не клали. К стати, когда солили капусту не клали ни сахар, ни уксус, она ведь и так закиснет, а с уксусом будет сплошная кислятина. Зачем портить полезные и вкусные овощи, а в остальном у вас всё замечательно. Мне когда-то дали рецепт (Жульены-так кажется называется) для консервировании овощей: 1 кг -томатов разрезать на 4 части, 1 кг-морковь на мелкой тёрке, 2 кг перец сладкий -нарезать соломкой, 1 кг лук-нарезать полукольцами. Можно рецепт немного изменить 2 кг томатов и 1 кг сладкого перца, но мне нравится первый вариант. В последствии я стала добавлять кабачки-нарезать кубиками и ещё добавляла различные травки петрушка, укроп, сельдерей и т. д. соль по вкусу (кажется 1 ст. ложка) и 100 гр уксуса. и ещё сахарный песок-это по рецепту, ну так вот, уксус я перестала класть, а сахар вообще не клала и всем очень нравилось. Продолжаю, Всё это количество (каждый продукт) надо разделить на 4 части и всё сложить слоями (лук, затем перец, морковь и томаты и так 4 раза повторять) вечером в эмалированную кастрюлю и оставить на ночь. А утром надо поставить на огонь и как закипит, держать на огне 15 минут, делать дырочки что бы сок опускался и не пригорело, но не мешать, огонь надо сделать поменьше, а потом по банкам разложить и закрыть. Я это блюдо готовила даже родственникам на праздники. Так за столом мне гости рекомендовали попробовать это блюдо, а я отвечала что я знаю что оно вкусное, так как сама его готовила. Мне было приятно. что люди это отметили. Я написала этот рецепт, может пригодиться кому-нибудь, а возможно вы что-то придумаете. Я надеюсь вы на меня не обидитесь из-за сахара и уксуса. В салатиках немного яблочного уксуса неплохо, но только не сахар. С удовольствием смотрю ваши рецепты и обожаю ваши салатики.
ответить
Кухня наизнанку
Все рецепты в описании под видео. Продублирую еще и здесь) Спасибо, что готовите со мной---1--- Быстрая маринованная капуста. Хрустящая, ароматная и очень вкусная А главное, что готова она уже через несколько часов Можно готовить такой салат хоть каждый день Капуста - 1 кг Морковь - 1 шт. Перец сладкий красный - 1 шт. Вода - 500 мл Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л. Сахар - 7 ст. л. Соль - 1 ст. л. Масло подсолнечное - 80 мл---2--- Гарнир из капусты. Капуста - 1 кг Лук - 1 шт. Растительное масло 2-3 ст. л. Паприка 1 ч. л. Базилик 1 ч. л. Розмарин 0, 5 ч. л. Лавровый лист 1 шт. Соль---3--- Капуста в кляре. Необычно, ароматно и вкусно Капуста 200 г Мука 140 г Вода холодная 130-150 мл Петрушка 2-3 веточки Кориандр 1 ч. л. Куркума 1 ч. л. Паприка 1 ч. л. Сушеный лук 1-2 ч. л. Перец белый молотый 1/3 ч. л. Соль 1 ч. л. ---4--- Очень вкусная квашеная капуста. Как у бабушки. Получается всегда Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую) Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец черный горошком (а лучше смесь перцев) Сахар - 2 ч. л. Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)---5--- Простой, сочный и полезный салат. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает Храниться такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее. Капуста - 600 г Морковь - 100 г Сахар - 1 ст. л. Соль - 0, 5 ч. л. Уксус 9% - 1, 5 ст. л. Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст. л.
ответить
Все рецепты в описании под видео. Продублирую еще и здесь) Спасибо, что готовите со мной---1--- Быстрая маринованная капуста. Хрустящая, ароматная и очень вкусная А главное, что готова она уже через несколько часов Можно готовить такой салат хоть каждый день Капуста - 1 кг Морковь - 1 шт. Перец сладкий красный - 1 шт. Вода - 500 мл Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л. Сахар - 7 ст. л. Соль - 1 ст. л. Масло подсолнечное - 80 мл---2--- Гарнир из капусты. Капуста - 1 кг Лук - 1 шт. Растительное масло 2-3 ст. л. Паприка 1 ч. л. Базилик 1 ч. л. Розмарин 0, 5 ч. л. Лавровый лист 1 шт. Соль---3--- Капуста в кляре. Необычно, ароматно и вкусно Капуста 200 г Мука 140 г Вода холодная 130-150 мл Петрушка 2-3 веточки Кориандр 1 ч. л. Куркума 1 ч. л. Паприка 1 ч. л. Сушеный лук 1-2 ч. л. Перец белый молотый 1/3 ч. л. Соль 1 ч. л. ---4--- Очень вкусная квашеная капуста. Как у бабушки. Получается всегда Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую) Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец черный горошком (а лучше смесь перцев) Сахар - 2 ч. л. Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)---5--- Простой, сочный и полезный салат. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает Храниться такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее. Капуста - 600 г Морковь - 100 г Сахар - 1 ст. л. Соль - 0, 5 ч. л. Уксус 9% - 1, 5 ст. л. Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст. л.
ответить
Barbara Draco
Добрый день, спасибо Вам за Ваши рецепты Уже неделю смотрю только Ваш канал, очень интересно, быстро и понятно, без лишних разговоров, все по делу На других каналах больше разговоров, чем дела, спасибо что у Вас такого нет, но при этом ваша подача информации не сухая и редкие комментарии мужа и ребенка очень в тему и веселят, поднимается настроение, берегите друг друга Отдельное спасибо за эксперименты, очень весело и нигде такого не видела) Шашлык из огурцов это нечто, очень смеялась, спасибо и за ваш заразительный смех) По поводу рецепта квашеной капусты в этом ролике, вы говорили, что нельзя заменить уксус, а можно не обычный брать уксус, а яблочный например? Спасибо очень ждём ваших новых видео Кстати, очень мне нравится подача нескольких блюд в одном ролике
ответить
Добрый день, спасибо Вам за Ваши рецепты Уже неделю смотрю только Ваш канал, очень интересно, быстро и понятно, без лишних разговоров, все по делу На других каналах больше разговоров, чем дела, спасибо что у Вас такого нет, но при этом ваша подача информации не сухая и редкие комментарии мужа и ребенка очень в тему и веселят, поднимается настроение, берегите друг друга Отдельное спасибо за эксперименты, очень весело и нигде такого не видела) Шашлык из огурцов это нечто, очень смеялась, спасибо и за ваш заразительный смех) По поводу рецепта квашеной капусты в этом ролике, вы говорили, что нельзя заменить уксус, а можно не обычный брать уксус, а яблочный например? Спасибо очень ждём ваших новых видео Кстати, очень мне нравится подача нескольких блюд в одном ролике
ответить
ЛЮДМИЛА ЛАПИЦКАЯ
Есть один очень вкусный рецепт маринованной капусты. Капусту надо нарезать сегментами так, чтобы кочерыжка держала нарезанные куски капусты 1-1, 5 см. толщины. Для этого разрезать кочан пополам (кочерыжку разрезав пополам, а затем нарезать сегменты. Укладывать капусту в посуду, лучше в большую стеклянную банку, перекладывая небольшим количеством пластин из очищенной сырой свеклы и достаточным количеством зубков чеснока. Залить вскипевшим маринадом: растворив в воде соль, сахар, уксус и растительное масло (1\5 часть от общего объёма, добавив лавровый лист. Можно немного положить острого перца. Сахар при желании можно заменить мёдом. Дать постоять день в комнате, затем дня три в холодильнике. Очень вкусная закуска.
ответить
Есть один очень вкусный рецепт маринованной капусты. Капусту надо нарезать сегментами так, чтобы кочерыжка держала нарезанные куски капусты 1-1, 5 см. толщины. Для этого разрезать кочан пополам (кочерыжку разрезав пополам, а затем нарезать сегменты. Укладывать капусту в посуду, лучше в большую стеклянную банку, перекладывая небольшим количеством пластин из очищенной сырой свеклы и достаточным количеством зубков чеснока. Залить вскипевшим маринадом: растворив в воде соль, сахар, уксус и растительное масло (1\5 часть от общего объёма, добавив лавровый лист. Можно немного положить острого перца. Сахар при желании можно заменить мёдом. Дать постоять день в комнате, затем дня три в холодильнике. Очень вкусная закуска.
ответить
Михаил Графов
По 5 рецепту квашеной капусты Проверял не однократно -присутсвует стА арый Запах общепитовской столовой и ни куда от него не денешься. Плюс вредные вещества начального квашения остаюся в капусте. Это как в самогоноваренье не обрубить сивушные концы Если не протыкать или не перемешивать. А капусту лучшего всего шинковать и мять в пищевом тазике -меньше грязи на столе. Затем вместо банок сложить в кастрюлю накрыть тарелкой под гнет из банки с водой накрыть полотенцем. А вот через три дня разложить по банкам. А в течение трех дней или протыкать капусту в кастрюле или просто перемешивать значительно удобней чем банках.
ответить
По 5 рецепту квашеной капусты Проверял не однократно -присутсвует стА арый Запах общепитовской столовой и ни куда от него не денешься. Плюс вредные вещества начального квашения остаюся в капусте. Это как в самогоноваренье не обрубить сивушные концы Если не протыкать или не перемешивать. А капусту лучшего всего шинковать и мять в пищевом тазике -меньше грязи на столе. Затем вместо банок сложить в кастрюлю накрыть тарелкой под гнет из банки с водой накрыть полотенцем. А вот через три дня разложить по банкам. А в течение трех дней или протыкать капусту в кастрюле или просто перемешивать значительно удобней чем банках.
ответить
Aly B
Оксана, поделюсь секретом моей мамы( может и не секрет, но я никого не знаю чтобы так делали. Любые блюда с капусты моя мама заливает молоком после того когда капуста уже готовая, и дает капусте потомится в кастрюле мли духовке ещё 15 минут. Мой отец не любил голубцы с томатной заливкой, и вот мама один раз просто залила молоком готовые голубцы и дала им настоятся. Отец не переставал хвалить их, вот мама и стала готовить все блюда с капусты так. На 6 литровую кастрюлю с голубцами, 100 мл молока. Просто полить сверху. У меня гусятница на 8 литров то я заливаю не полный 200мл стакан молока. Спасибо. Я давно смотрю этот канал.
ответить
Оксана, поделюсь секретом моей мамы( может и не секрет, но я никого не знаю чтобы так делали. Любые блюда с капусты моя мама заливает молоком после того когда капуста уже готовая, и дает капусте потомится в кастрюле мли духовке ещё 15 минут. Мой отец не любил голубцы с томатной заливкой, и вот мама один раз просто залила молоком готовые голубцы и дала им настоятся. Отец не переставал хвалить их, вот мама и стала готовить все блюда с капусты так. На 6 литровую кастрюлю с голубцами, 100 мл молока. Просто полить сверху. У меня гусятница на 8 литров то я заливаю не полный 200мл стакан молока. Спасибо. Я давно смотрю этот канал.
ответить
Анна Лазарева
А я тоже делаю салатик причём очень давно очень вкусный и сытный. Почти как у вас. Капусту режу ножом Соломка лук сырой кубиками точка морковку и сырое яблоко на терке добавляют к ним немножко соли. масла и никакого уксуса такой салат хранится очень долго но я в течение недели съедаю. К если конца недели не съедается то можно из него сварить борщ и ничего не испортится. Но у меня не оставалось каждый день готовила по 4 л кастрюли за 3 месяца я похудела точка накладываешь столько сколько хочешь Только каждую тарелку с одним кусочком хлеба. Запивала всё зелёным чаем
ответить
А я тоже делаю салатик причём очень давно очень вкусный и сытный. Почти как у вас. Капусту режу ножом Соломка лук сырой кубиками точка морковку и сырое яблоко на терке добавляют к ним немножко соли. масла и никакого уксуса такой салат хранится очень долго но я в течение недели съедаю. К если конца недели не съедается то можно из него сварить борщ и ничего не испортится. Но у меня не оставалось каждый день готовила по 4 л кастрюли за 3 месяца я похудела точка накладываешь столько сколько хочешь Только каждую тарелку с одним кусочком хлеба. Запивала всё зелёным чаем
ответить
Галина Чернобаева
Капуста получилась очень вкусная, спасибо за рецепт. Только я ее сразу после нарезки залила кипятком и оставила минимум на 30 мин. Всегда делаю так, когда готовлю капусту как гарнир или как начинку для пирогов. Это позволяет убрать довольно едкий запах капусты (попробуйте понюхать воду, когда капуста в ней постоит, даже глаза начинает щипать) и предотвратить иногда возникающий нежелательный метеоризм после поедания блюд из капусты. Затем воду сливаю и промываю капусту в дуршлаге под струей холодной воды, даю стечь воде и дальше можно готовить.
ответить
Капуста получилась очень вкусная, спасибо за рецепт. Только я ее сразу после нарезки залила кипятком и оставила минимум на 30 мин. Всегда делаю так, когда готовлю капусту как гарнир или как начинку для пирогов. Это позволяет убрать довольно едкий запах капусты (попробуйте понюхать воду, когда капуста в ней постоит, даже глаза начинает щипать) и предотвратить иногда возникающий нежелательный метеоризм после поедания блюд из капусты. Затем воду сливаю и промываю капусту в дуршлаге под струей холодной воды, даю стечь воде и дальше можно готовить.
ответить
Анна Русенко
Здравствуйте Делала квашеную капусту по Вашему рецепту- получилось ну ОЧЕНЬ ВКУСНО Сочная, хрустящая, вмеру кисленькая и слегка сладковатая. Это самая вкусная квашеная капуста, которою я когда либо ела Спасибо Вам огромное. (У меня получилось 2 литровые банки. Я не протыкала капусту, как и было указано, и у меня капуста НЕ ГОРЧИЛА)
ответить
Здравствуйте Делала квашеную капусту по Вашему рецепту- получилось ну ОЧЕНЬ ВКУСНО Сочная, хрустящая, вмеру кисленькая и слегка сладковатая. Это самая вкусная квашеная капуста, которою я когда либо ела Спасибо Вам огромное. (У меня получилось 2 литровые банки. Я не протыкала капусту, как и было указано, и у меня капуста НЕ ГОРЧИЛА)
ответить
Ольга Берлина
Оксана, рецепты приготовления капусты и вообще замечательные Капусты обожаю, часто готовлю и муж любит его любимое блюдо это венгерский настоящий Бигос. Я тоже Вам советую не рассказывать и не показывать о себе и о семье. Берегите свою семью и свое счастьеЖелаю Вам удачи и успехов во всём
ответить
Оксана, рецепты приготовления капусты и вообще замечательные Капусты обожаю, часто готовлю и муж любит его любимое блюдо это венгерский настоящий Бигос. Я тоже Вам советую не рассказывать и не показывать о себе и о семье. Берегите свою семью и свое счастьеЖелаю Вам удачи и успехов во всём
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
