Огурцы соленые - лучшие рецепты! Без сахара, без уксуса, без подвала!
содержание видео
Дата: 2021-08-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ольга
Биного! я дождалась рецепта без сахара! думала, уже не случится. Я 40 лет прожила в Узбекистане. В многонациональном городе делились рецептами, и только в России я куснула сладко-соленый огурец. Как сказал мой тогда тринадцатилетний сын: ну и деревня- огурцы сладкие, арбузы соленые. а когда попробовал окрошку на квасе, выдал: еще бы на лимонаде сделали. У каждого свой вкус, как говорится. Ноя всегда сначала смотрю рецепт. И, если там для огурцов, баклажанов и тп сахара в два раза больше, чем соли- интерес сразу пропадает. Сделала по Вашему рецепту а-ля болгарские огурцы - не моё. Болгарские огурцы были уксусные, но не сладкие.
Много делаю по вашим рецептам, спасибо и за этот рецепт, обязательно попробую.
ответить
Биного! я дождалась рецепта без сахара! думала, уже не случится. Я 40 лет прожила в Узбекистане. В многонациональном городе делились рецептами, и только в России я куснула сладко-соленый огурец. Как сказал мой тогда тринадцатилетний сын: ну и деревня- огурцы сладкие, арбузы соленые. а когда попробовал окрошку на квасе, выдал: еще бы на лимонаде сделали. У каждого свой вкус, как говорится. Ноя всегда сначала смотрю рецепт. И, если там для огурцов, баклажанов и тп сахара в два раза больше, чем соли- интерес сразу пропадает. Сделала по Вашему рецепту а-ля болгарские огурцы - не моё. Болгарские огурцы были уксусные, но не сладкие.
Много делаю по вашим рецептам, спасибо и за этот рецепт, обязательно попробую.
ответить
Nikiforova
Был у меня рецепт засолки огурцов, что то среднее между первым и вторым способами, тоже огурцы бродили долгое время, но в холодильник я их не ставила, горчицей просто сверху посыпала. Рассол какой температуры брала, кипящий или холодный, к сожалению, не помню. Огурцы были самые вкусные, какие я пробовала и хранились больше года просто в кухне на полу под обычной капроновой крышкой. Даль, что потеряла рецепт. Буду использовать Ваши рецепты, так как многое у Вас перенимают и ни разу не разочаровалась
ответить
Был у меня рецепт засолки огурцов, что то среднее между первым и вторым способами, тоже огурцы бродили долгое время, но в холодильник я их не ставила, горчицей просто сверху посыпала. Рассол какой температуры брала, кипящий или холодный, к сожалению, не помню. Огурцы были самые вкусные, какие я пробовала и хранились больше года просто в кухне на полу под обычной капроновой крышкой. Даль, что потеряла рецепт. Буду использовать Ваши рецепты, так как многое у Вас перенимают и ни разу не разочаровалась
ответить
Ольга
Делаю все, как в первом рецепте до момента, когда заливаю огурцы горячим рассолом. Только не кладу чеснок. После того, как банки остынут, выдавливаю туда чеснок (на трехлитровую банку не маленькую головку, закрываю простыми капроновыми крышками и сразу в подвал. Там они бродят до готовности. Хранятся под капроновыми крышками и год, и два. Имеют аппетитный чесночный аромат.
ответить
Делаю все, как в первом рецепте до момента, когда заливаю огурцы горячим рассолом. Только не кладу чеснок. После того, как банки остынут, выдавливаю туда чеснок (на трехлитровую банку не маленькую головку, закрываю простыми капроновыми крышками и сразу в подвал. Там они бродят до готовности. Хранятся под капроновыми крышками и год, и два. Имеют аппетитный чесночный аромат.
ответить
Ольга
Рецепты у всех разные, на любой вкус. Напишу только несколько своих наблюдений.
Лист дуба даёт очень хороший хруст солёными огурцам.
Одна помидоринка или веточка красной смородины являются хорошими консервантами. Ничего не взрывается.
Хрен съедает вкус чеснока, поэтому чеснока надо побольше.
Вкусные огурцы получаются вообще без специй. Только укроп.
ответить
Рецепты у всех разные, на любой вкус. Напишу только несколько своих наблюдений.
Лист дуба даёт очень хороший хруст солёными огурцам.
Одна помидоринка или веточка красной смородины являются хорошими консервантами. Ничего не взрывается.
Хрен съедает вкус чеснока, поэтому чеснока надо побольше.
Вкусные огурцы получаются вообще без специй. Только укроп.
ответить
Елена
Спасибо огромное за чудесный рецепт. Я тоже так закрываю огурчики уже очень давно, может лет 15. Со мной таким рецептом поделилась кума, но я добавляю ещё обязательно перец чили и чеснок, но немного и без горчицы, нам так больше нравится От моих огурчиков кто пробовал, все в восторге. Спасибо что делитесь с нами чудесными рецептами! Вы умница!
ответить
Спасибо огромное за чудесный рецепт. Я тоже так закрываю огурчики уже очень давно, может лет 15. Со мной таким рецептом поделилась кума, но я добавляю ещё обязательно перец чили и чеснок, но немного и без горчицы, нам так больше нравится От моих огурчиков кто пробовал, все в восторге. Спасибо что делитесь с нами чудесными рецептами! Вы умница!
ответить
Лана
спасибо за рецепты, многие годы закрываю почти так, но со своими изменениями. Недавно смотрела видео, где сверху на огурцы в банку кладут сломанную бамбуковую шпажку и огурцы всегда находятся в рассоле, не поднимаясь наверх. Попробовала применить, получилось отлично и не только в банках с огурцами, но и и с малосольными помидорами.
ответить
спасибо за рецепты, многие годы закрываю почти так, но со своими изменениями. Недавно смотрела видео, где сверху на огурцы в банку кладут сломанную бамбуковую шпажку и огурцы всегда находятся в рассоле, не поднимаясь наверх. Попробовала применить, получилось отлично и не только в банках с огурцами, но и и с малосольными помидорами.
ответить
Валентина
Все очень прекрасно, хорошая хозяйка. Я старая бабушка, с большим жизненным опытом, огурчики делаю немного по другому, солю огурцы в ведре, состоят 5 дней в тепле, затем сливаю рассол в кастрюлю, кипячю, огурцы раскладываю по чистым баночкам, добавляю новые специи и заливаю кипящий раствор. Огурчики получаются обьедение.
ответить
Все очень прекрасно, хорошая хозяйка. Я старая бабушка, с большим жизненным опытом, огурчики делаю немного по другому, солю огурцы в ведре, состоят 5 дней в тепле, затем сливаю рассол в кастрюлю, кипячю, огурцы раскладываю по чистым баночкам, добавляю новые специи и заливаю кипящий раствор. Огурчики получаются обьедение.
ответить
Фаргат
бесит вся эта пастеризация. вы понимаете надеюсь что все зависело от последнего момента. все манипуляции ниочем были. кипятком залил закрыл. вот тот момент когда начало пастеризации. до этого открыл банку споры дотронулся руками споры. миллионы спор. думайте. рецептов тысячи без понимания что творится.
ответить
бесит вся эта пастеризация. вы понимаете надеюсь что все зависело от последнего момента. все манипуляции ниочем были. кипятком залил закрыл. вот тот момент когда начало пастеризации. до этого открыл банку споры дотронулся руками споры. миллионы спор. думайте. рецептов тысячи без понимания что творится.
ответить
Ирина
Да уж я лет тридцать так делаю, сестра бабушки научила, только у меня ещё проще, правда без горчицы делаю. Холодной водой заливаю, как забродят пену снимаю и сразу в подпол на землю ставлю. Получаются хрустящие, вкус настоящих квашеных огурчиков, и ничего лишнего туда не пихаю, не порчу.
ответить
Да уж я лет тридцать так делаю, сестра бабушки научила, только у меня ещё проще, правда без горчицы делаю. Холодной водой заливаю, как забродят пену снимаю и сразу в подпол на землю ставлю. Получаются хрустящие, вкус настоящих квашеных огурчиков, и ничего лишнего туда не пихаю, не порчу.
ответить
Елена
Зачем на броженые огурцы кипятить воду, они и в сырой воде нормально себя чувствуют. На 3 литровую банку 100 гр. Стопку соли залить холодной водой и сверху столовую ложку красного молотого перца, не перекисают не надуваются под капроновой крышкой что для горячего и всё.
ответить
Зачем на броженые огурцы кипятить воду, они и в сырой воде нормально себя чувствуют. На 3 литровую банку 100 гр. Стопку соли залить холодной водой и сверху столовую ложку красного молотого перца, не перекисают не надуваются под капроновой крышкой что для горячего и всё.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
