ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Готовим с Ириной Хлебниковой
Торт екатерина russian ekaterina cake

Торт екатерина russian ekaterina cake

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Замечательный торт Екатерина. Для торта выпекаем 3 коржа диаметром 24 см На каждый корж: 100 г муки 100 г сметаны 70 г сахара 1 среднее яйцо 1 ч. ложка разрыхлителя Дополнительно 1 корж: 1 ст. ложка крахмала 1 ст. ложка мака Дополнительно 2 корж: 2 ст. ложки какао-порошка Дополнительно 3 корж: 2 ст. ложки какао-порошка горсть грецких орехов Для пропитки: 4-6 ст. ложек нежирной сметаны Для крема: 700 г сметаны 150 г сахара 15 г желатина 150 мл молока или воды 8 г ванильного сахара Для украшения/прослойки: 200-400 мл желе грецкие орехи сушеная вишня темный шоколад Вес торта - 2, 3 кг Подробный текстовый рецепт здесь - Bake 3 cake layers which are 24 cm in diameter For each cake layer you'll need: 100 g of all-purpose flour 100 g of sour cream 70 g of sugar 1 middle-sized egg 1 tsp of baking powder For the 1st cake layer add: 1 tbsp of starch 1 tbsp of poppy seeds For the 2nd cake layer add: 2 tbsp of cocoa powder For the 3d cake layer add: 2 tbsp of cocoa powder a handful of walnuts To soak up the cake layers with: 4-6 tbsp of low-fat sour cream For the cream: 700 g of sour cream 150 g of sugar 15 g of gelatine 150 ml of milk or water 8 g of vanilla sugar (extract) For decoration & layering: 200-400 ml of jelly walnuts dried cherries bitter-sweet chocolate The cake is 2. 3 kg Все торты на канале
Дата: 2019-06-19

Комментарии и отзывы: 10


Ирина, как всегда -шедевр, спасибо, за такую красоту Испекла сегодня, получилось на вид, но после снятия кольца все у меня, как поехало, вся верхняя шапка набекрень. Я все, конечно собрала кольцом опять, как могла, но вид испорчен. Поставила в холодильник на часик, чтобы все застыло. Потом сняла кольцо и уже, как-то подреставрировала, доработала внешний вид, поставила опять застывать. У меня у одной так? И еще, коржи тоже не поднялись, как на видео. Ириночка, можно будет Вас попросить? Вы когда говорить в рецепте, например. поставить крем на некоторое время в холодильник. или немного положить. или недолго греть, говорите, пожалуйста, сколько именно Вы делаете (понимаю, что иногда сложно сказать для всех точно, но хотя бы приблизительно, думаю, от этого будут счастливы все начинающие кондитеры) Спасибо
ответить

Я сегодня испекла этот торт. Наверное дама права половину ч. л. разрыхлителя было бы достаточно. Коржи очень вкусные но довольно таки высокие. И когда я собирала торт он у меня вылез за бока формы. Но кто то предлагал взять вместо сметаны - сливки то я это будет ошибкой. Я её допустила. Коржи промазывала сметаной, а крем сделала из сливок он очень быстро схватился и было трудно обволакивать порезанный корж. Это первый раз я отступила от рецептуры. Больше так делать не буду У меня всегда получается всё что я пеку по Вашим рецептам так что будем слушаться кулинаров. Торт очень красивый, очень вкусный. Большое спасибо за Ваши прекрасные рецепты и видео. Здоровья Вам и успехов. Вижу уже что то новое появилось будем посмотреть.
ответить

Готовила по Вашим рецептам не один раз и не только торты, всегда всё получалось и я была Вам благодарна, но этот рецепт торта меня сильно огорчил, не буду лицемерить и скажу как есть, рецепт торта ужасный Готовила СТРОГО по рецепту, но увы, хуже я ещё не готовила. Это просто не съедобные коржи-лепешки которые не чем не пропитывались Меня очень огорчил этот торт, а ко всему ещё я готовила его для сестры на день рождения что-то не то в Вашем рецепте
ответить

Ирина здравствуйте, я всегда любуюсь и просматриваю ваши рецепты. Просто удивляюсь вашей ловкости и вообще Таланту настолько вы все прекрасно готовите. Я проживаю в Германии, но делюсь вашими рецептами и в России и в Израиле. И слышу ВСЕГДА в ваш адрес только супер. Пусть Господь Бог вас благословит, а Мудростью видно крепко наделил Спасибо вам огромное. Я долго не решалась написать, не очень уж люблю я это делать, но этот раз вот я решилась, удачи вам
ответить

Приготовила сегодня этот торт. Крем передержала в холодильнике, загустел, ели смазала торт, желе не получилось, было жидким, хотя держала в холодильнике три часа. Вид ужасный, надо говорить конкретно, сколько времени крем надо охлаждать. Завтра будем пробовать, хорошо до Рождества еще есть время. Это была репетиция.
ответить

Дорогая Иринакак всегда на высоте. Я уже 30 лет живу за границей у меня ностальгия по советскому сметаннику и лимонному пирожному как в школе. ни где не могу найти настоящего гостовского рецепта, хоть и имею старые рецептурники. Подходит ли этот рецепт к тому самому пирожному? Помогите мне пожалуйста.
ответить

Здравствуйте. Меня мучает вопрос. Есть ли разница в венчиках плоских и круглых? На одних миксерах идут из плоских как бы лент, на других просто круглой проволокой. За ранее спасибо. P. S. по поводу торта, да госпади, все как всегда шикарно Ваш канал это моя дежурная справочная по рецептам. Спасибо большое.
ответить

Здравствуйте. Я при приготовление допустила две ошибки, для теста взяла сметану жирную и тесто получилось немного густое. И вторая ошибка для желе мне надо было взять посуду меньшего размера. Но несмотря на это торт получился необыкновенно красивый и вкусный. Спасибо, Вам Ирина
ответить

Добрый день. Канал очень нравится. Много лет готовлю по рецептам Ирины. Но вот этот торт оставил меня равнодушной. Да, оформление, безусловно, прекрасное, но коржи-сухие, и честно признаться, я впервые ощутила неловкость при подаче. Извините. Где-то не доработано.
ответить

Какие же вы, россияне счастливые люди. Я живу в провинциальном городке Казахстана и у нас кроме разрыхлителя от дк. Эткер ничего не продают. Ванильный сахар, кукурузная мука у нас днем с огнем не найдешь, а о магазинах для кондитерской атрибутики можно только мечтать
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала