Шикарное блюдо на масленицу украинский соложеник
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Люба Шепитько
Прочитала комментарии, где сомнения по поводу происхождения этого блюда. Так вот, скажу, я тоже из категрии не втречавших, ни в Полтаве, где я жила, ни в полтавском селе у бабушки, ни на Западной Украине, где живу 56 лет. А кулинарией я интересуюсь с юности и очень люблю национальные блюда всех народов. Но к чему я это? По литературе это блюдо, действительно есть в перечне национальных блюд украинской кухни, а также немецкой и чешской и польской. Так вот, Ира нам преподнесла подарок в виде восстановления и подачи забытого рецепта, за что ей очередная благодарностьПо сложности приготовления - справится самая неопытная хозяйка. А после мастер - класса Ирины тем паче Компоненты доступные. Вот меня лично подкупляет то, что это самые обычные продукты. И вот такая необычностьИрина, спасибо Вам огроменное
ответить
Прочитала комментарии, где сомнения по поводу происхождения этого блюда. Так вот, скажу, я тоже из категрии не втречавших, ни в Полтаве, где я жила, ни в полтавском селе у бабушки, ни на Западной Украине, где живу 56 лет. А кулинарией я интересуюсь с юности и очень люблю национальные блюда всех народов. Но к чему я это? По литературе это блюдо, действительно есть в перечне национальных блюд украинской кухни, а также немецкой и чешской и польской. Так вот, Ира нам преподнесла подарок в виде восстановления и подачи забытого рецепта, за что ей очередная благодарностьПо сложности приготовления - справится самая неопытная хозяйка. А после мастер - класса Ирины тем паче Компоненты доступные. Вот меня лично подкупляет то, что это самые обычные продукты. И вот такая необычностьИрина, спасибо Вам огроменное
ответить
Наталия Грунина
Хозяюшка ты наша дорогая Да как к стате этот необычный рецепт на масленицуПризнаюсь еще не готовила и не люблю оставлять комментарии до приготовления НО НЕ УДЕРЖАЛАСЬЭто просто находка ваш канал для любительниц побаловать своих домочадцев Все что находится на вашем канале смело можно браться за приготовления Много рецептов я у вас взяла ВСЕ УДАЧНЫЕ НЕ ОДНОГО ПРОДУКТА Я НЕ ВЫКИНУЛА на других каналах других пользователей встречаются рецепты не правильно преподнесены или не удачные Все идет в мусорку ВЫ НАХОДКА ДЛЯ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СПАСИБО ВАМ
ответить
Хозяюшка ты наша дорогая Да как к стате этот необычный рецепт на масленицуПризнаюсь еще не готовила и не люблю оставлять комментарии до приготовления НО НЕ УДЕРЖАЛАСЬЭто просто находка ваш канал для любительниц побаловать своих домочадцев Все что находится на вашем канале смело можно браться за приготовления Много рецептов я у вас взяла ВСЕ УДАЧНЫЕ НЕ ОДНОГО ПРОДУКТА Я НЕ ВЫКИНУЛА на других каналах других пользователей встречаются рецепты не правильно преподнесены или не удачные Все идет в мусорку ВЫ НАХОДКА ДЛЯ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СПАСИБО ВАМ
ответить
Olesja Remezova
А я когда делаю белково-заварной крем, всегда СРАЗУ ставлю миску на паровую баню, причём вода не должна касаться дна миски, пар и так очень горячий. И сразу миксером взбиваю до растворения кристаллов сахара и хорошо прогретого состояния. Быстро снимаю с плиты и уже на столе продолжаю взбивать массу до загустения. Это очень быстро и удобнее. Поскольку взбитые в пену белки хуже прогреваются и дольше по времени. А жидкие белки с сахаром прогреваются лучше и быстрее.
ответить
А я когда делаю белково-заварной крем, всегда СРАЗУ ставлю миску на паровую баню, причём вода не должна касаться дна миски, пар и так очень горячий. И сразу миксером взбиваю до растворения кристаллов сахара и хорошо прогретого состояния. Быстро снимаю с плиты и уже на столе продолжаю взбивать массу до загустения. Это очень быстро и удобнее. Поскольку взбитые в пену белки хуже прогреваются и дольше по времени. А жидкие белки с сахаром прогреваются лучше и быстрее.
ответить
Марина Дыкина
Ну и что? Завтра буду переделывать всё отмерила, взвесила, приготовила. Блинки выпекла. Помучалась, правда. Ну что ж я с блинами не справлюсь? доходит дело до начинки- гляжу- белки то я не вводила. .. Ну так как же они у меня выпеклись то? А блины ну такие нежные- просто думала перевернуть нереально. Ну ничего- я ж справлюсь- подмешала, молочка подлила- выпекла блин. Завтра правильно переделывать буду.
ответить
Ну и что? Завтра буду переделывать всё отмерила, взвесила, приготовила. Блинки выпекла. Помучалась, правда. Ну что ж я с блинами не справлюсь? доходит дело до начинки- гляжу- белки то я не вводила. .. Ну так как же они у меня выпеклись то? А блины ну такие нежные- просто думала перевернуть нереально. Ну ничего- я ж справлюсь- подмешала, молочка подлила- выпекла блин. Завтра правильно переделывать буду.
ответить
Наталия Грунина
Добавляю свой второй комментарий Приготовила я эту вкусняшку. Муж съел не 2 кусочка а 2 КУСКАРецепт как всегда на канале Ирины Хозяюшке нашей удачный необычный и вкусный Вот кремы безе мне ели ели хватило но не беда смазала только верх на бока не хватило Думаю проблема в размере яиц маленькии и наверное я много намазала крема между слоями А так все ПОЛУЧИЛОСЬ И ВКУСНО Хозяюшка СПАСИБО
ответить
Добавляю свой второй комментарий Приготовила я эту вкусняшку. Муж съел не 2 кусочка а 2 КУСКАРецепт как всегда на канале Ирины Хозяюшке нашей удачный необычный и вкусный Вот кремы безе мне ели ели хватило но не беда смазала только верх на бока не хватило Думаю проблема в размере яиц маленькии и наверное я много намазала крема между слоями А так все ПОЛУЧИЛОСЬ И ВКУСНО Хозяюшка СПАСИБО
ответить
Miroslav Gorin
Что то не помню на Западной Украине ни соложеника ни, тем более, масленицы. Был период мясницы (мясниці, но это не праздник, это согласно словарю, период литургийного года, что существует от праздника Богоявления Господнего до начала Великого Поста и дни перед Великим Постом. А эти пляски, кулачные бои и сжигания чучел - это язычнечество и никакого отношения к христианству не имеет.
ответить
Что то не помню на Западной Украине ни соложеника ни, тем более, масленицы. Был период мясницы (мясниці, но это не праздник, это согласно словарю, период литургийного года, что существует от праздника Богоявления Господнего до начала Великого Поста и дни перед Великим Постом. А эти пляски, кулачные бои и сжигания чучел - это язычнечество и никакого отношения к христианству не имеет.
ответить
Luna Luna
Спасибо очень красиво, Ирина подскажите плиз, Вы делали белково-заварной крем с маслом? Если да, то скиньте плиз с ссылку, а если нет, то могли бы Вы снять на эту тему видео, буду признательна, нашла несколько рецептов в ютубе, либо у меня руки не с того места, либо не правильно объясняют, одним словом вместо того чтобы быть густым кремом, он у меня стал как сливки жидкие
ответить
Спасибо очень красиво, Ирина подскажите плиз, Вы делали белково-заварной крем с маслом? Если да, то скиньте плиз с ссылку, а если нет, то могли бы Вы снять на эту тему видео, буду признательна, нашла несколько рецептов в ютубе, либо у меня руки не с того места, либо не правильно объясняют, одним словом вместо того чтобы быть густым кремом, он у меня стал как сливки жидкие
ответить
E. P.
Спасибо, Ирина. Приготовили шедеврально, как говорят мои одесские друзья. О соложЕниках: традиционное, практически, старинное сладкое блюдо украинской кухни, в основном, центральных и более южных областей. Знаю соложЕники: яблочный, сметанный, маковый, вишневый, полтавский и др. Есть пространство для вариаций с ягодами и фруктами. Очень вкусно Елена, Киев.
ответить
Спасибо, Ирина. Приготовили шедеврально, как говорят мои одесские друзья. О соложЕниках: традиционное, практически, старинное сладкое блюдо украинской кухни, в основном, центральных и более южных областей. Знаю соложЕники: яблочный, сметанный, маковый, вишневый, полтавский и др. Есть пространство для вариаций с ягодами и фруктами. Очень вкусно Елена, Киев.
ответить
Анна Иванова
Ирина, какая же Вы молодец Вы только почитайте комментарии. Вы людям возвращаете традиции. Смотрите сколько мало людей такое блюдо знают и сколько пишут, что они истинные украинцы и впервые слышут Я всегда за нашу истинно славянскую кухню, которая всегда славилась мучными изделиями из печи) Спасибо Вам за большой вклад в школу наших традиций
ответить
Ирина, какая же Вы молодец Вы только почитайте комментарии. Вы людям возвращаете традиции. Смотрите сколько мало людей такое блюдо знают и сколько пишут, что они истинные украинцы и впервые слышут Я всегда за нашу истинно славянскую кухню, которая всегда славилась мучными изделиями из печи) Спасибо Вам за большой вклад в школу наших традиций
ответить
cheska799
Вкусно и красиво Что удивительно. Бабушка моя, светлая ей память, часто пекла его на Мамленицу. Правда к Украине никакого отношения не имела. Бог весть откуда попал к ней этот рецепт. И блины всегда пекла, разделяя белки и желтки и взбивая их отдельно. Спасибо, что всколыхнули память.
ответить
Вкусно и красиво Что удивительно. Бабушка моя, светлая ей память, часто пекла его на Мамленицу. Правда к Украине никакого отношения не имела. Бог весть откуда попал к ней этот рецепт. И блины всегда пекла, разделяя белки и желтки и взбивая их отдельно. Спасибо, что всколыхнули память.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
