Этери снова с нами - Сочная ТОЛМА (ДОЛМА) Как готовили в Грузии - Трогательный эпизод в операционной
содержание видео
Дата: 2021-08-10
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Oksana
Дорогие друзья, мы представили вам старинный семейный рецепт от Этери - так готовили все женщины в её семье, в том числе её мама и бабушка. В итальянском дворике в Тбилиси, где она жила, жили евреи, грузины, а также и армяне, которые готовили толму особым образом - об этом Этери вам и рссказала. Голубцы в виноградных листьях готовят во многих странах, а также и в Израиле, где мы живём сейчас. И везде она называется по-разному.
Неужели, если я покажу рецепт толмы, как её готовят в Израиле, то бедуины, которые готовят её просто бесподобно, начнут комментировать, что это их блюдо! Не совсем понятно, почему это видео вызвало столько возмущения и уточнений, мол это азербайджанское блюдо (кстати, на эту тему до сих пор много споров - армянское или азербайджанское. Никто из нас не говорил об изначальном происхождении толмы, лишь приведены примеры вкусных вариантов её приготовления у грузинских евреев и армян.
Всем народам мира желаем добра и терпимости, толерантности, любви друг к другу и мирного неба над головой.
С любовью ко всем вам, друзья мои, Оксана Леви.
ответить
Дорогие друзья, мы представили вам старинный семейный рецепт от Этери - так готовили все женщины в её семье, в том числе её мама и бабушка. В итальянском дворике в Тбилиси, где она жила, жили евреи, грузины, а также и армяне, которые готовили толму особым образом - об этом Этери вам и рссказала. Голубцы в виноградных листьях готовят во многих странах, а также и в Израиле, где мы живём сейчас. И везде она называется по-разному.
Неужели, если я покажу рецепт толмы, как её готовят в Израиле, то бедуины, которые готовят её просто бесподобно, начнут комментировать, что это их блюдо! Не совсем понятно, почему это видео вызвало столько возмущения и уточнений, мол это азербайджанское блюдо (кстати, на эту тему до сих пор много споров - армянское или азербайджанское. Никто из нас не говорил об изначальном происхождении толмы, лишь приведены примеры вкусных вариантов её приготовления у грузинских евреев и армян.
Всем народам мира желаем добра и терпимости, толерантности, любви друг к другу и мирного неба над головой.
С любовью ко всем вам, друзья мои, Оксана Леви.
ответить
Marina
Крепкого здоровья Вам, дорогая Этери! Скорейшего Вам восстановления после операции! Я тридцать пять лет назад вышла замуж за палестинца, жила в Иордании, Саудовской Аравии и теперь в Дубае. У нас пятеро детей. А сама я из Крыма. И много лет готовлю долму (фаршированные виноградные листья) так, как научила меня моя свекровь. Рас всегда замачиваем и тщательно промываем, чтобы избавиться от чрезмерного количества крахмала. Добавляем измельчённый курдюк или топлёное масло, специи и немного воды. Без зелени и чеснока. В кастрюле долму складываем плотно вместе с крупными кусками мяса. Сверху нетяжёлый пресс, чтобы при варке долма не развернулась. Заливаем бульоном с томатом и варим. А теперь я хочу приготовить долму по вашему рецепту. Очень люблю учиться чему-то новому. Уверена, что ваше королевское блюдо будет чудесным. Спасибо большое за ценные советы. Встреча с Этери всегда душевная, полезная и приятная!
ответить
Крепкого здоровья Вам, дорогая Этери! Скорейшего Вам восстановления после операции! Я тридцать пять лет назад вышла замуж за палестинца, жила в Иордании, Саудовской Аравии и теперь в Дубае. У нас пятеро детей. А сама я из Крыма. И много лет готовлю долму (фаршированные виноградные листья) так, как научила меня моя свекровь. Рас всегда замачиваем и тщательно промываем, чтобы избавиться от чрезмерного количества крахмала. Добавляем измельчённый курдюк или топлёное масло, специи и немного воды. Без зелени и чеснока. В кастрюле долму складываем плотно вместе с крупными кусками мяса. Сверху нетяжёлый пресс, чтобы при варке долма не развернулась. Заливаем бульоном с томатом и варим. А теперь я хочу приготовить долму по вашему рецепту. Очень люблю учиться чему-то новому. Уверена, что ваше королевское блюдо будет чудесным. Спасибо большое за ценные советы. Встреча с Этери всегда душевная, полезная и приятная!
ответить
Надежда
Здорово, мы в Узбекистане тоже готовим Долму, я в фарш добавляю чуть-чуть томатной пасты, очень вкусно, кисленько, и воды мы добавляем больше, любим с бульоном он кисленьки, вкусненький, а соус мы делаем так: в кислое молоко или катык, выдавливаем чеснок, укроп режем и подаем с Долмой. Попробую обязательно приготовить по вашему рецепту.
ответить
Здорово, мы в Узбекистане тоже готовим Долму, я в фарш добавляю чуть-чуть томатной пасты, очень вкусно, кисленько, и воды мы добавляем больше, любим с бульоном он кисленьки, вкусненький, а соус мы делаем так: в кислое молоко или катык, выдавливаем чеснок, укроп режем и подаем с Долмой. Попробую обязательно приготовить по вашему рецепту.
ответить
Татьяна
Оксаночка, большое спасибо Вам и Этери за интересный рецепт толмы! Видела много рецептов долмы, но только из вашего видео узнала, что грузины говорят толма. Спасибо, что даёте не только рецепт блюда, но и как правильно оно называется у грузин. Здоровья, добра и мира вашей семье!
ответить
Оксаночка, большое спасибо Вам и Этери за интересный рецепт толмы! Видела много рецептов долмы, но только из вашего видео узнала, что грузины говорят толма. Спасибо, что даёте не только рецепт блюда, но и как правильно оно называется у грузин. Здоровья, добра и мира вашей семье!
ответить
Екатерина
Здраствуйте. Дорогие замечательные и добрые. Люди. Я желаю вам здоровья и долголетия. Вы прекрасные замечательные люди. Я все время плакала слушала вас ваш добрый голос смотрела радовалась за вас. И училас у вас мудрости. ПРИВЕТ из Белоруссии
ответить
Здраствуйте. Дорогие замечательные и добрые. Люди. Я желаю вам здоровья и долголетия. Вы прекрасные замечательные люди. Я все время плакала слушала вас ваш добрый голос смотрела радовалась за вас. И училас у вас мудрости. ПРИВЕТ из Белоруссии
ответить
Anatoliy
Милая Этери, огромное Вам спасибо за прекрасные старинные рецепты! Как же я Рада, что могу теперь тоже что-то приготовить по вашим рецептам. Крепчайшего Здоровья Вам и всей вашей дружной семье на Многие лета! Низкий поклон Вам!
ответить
Милая Этери, огромное Вам спасибо за прекрасные старинные рецепты! Как же я Рада, что могу теперь тоже что-то приготовить по вашим рецептам. Крепчайшего Здоровья Вам и всей вашей дружной семье на Многие лета! Низкий поклон Вам!
ответить
Викторияы
Спасибо огромное за Ваш канал! Только увидела, и я в восторге. Этери, очень крепкого здоровья Вам. Вы такой светлый и теплый человек. И очень большая мастерица. Оксана спасибо огромное что вы ведете этот канал.
ответить
Спасибо огромное за Ваш канал! Только увидела, и я в восторге. Этери, очень крепкого здоровья Вам. Вы такой светлый и теплый человек. И очень большая мастерица. Оксана спасибо огромное что вы ведете этот канал.
ответить
Faxrizoda
Привет из Ташкента. Дорогая Этери я тоже полюбила Вас. Вы похожи на мою маму, она тоже была такая добрая великодушная как вы. Она тоже вкусно готовила узбекскую долму. Дай бог Вам здоровья. С уважением Наима.
ответить
Привет из Ташкента. Дорогая Этери я тоже полюбила Вас. Вы похожи на мою маму, она тоже была такая добрая великодушная как вы. Она тоже вкусно готовила узбекскую долму. Дай бог Вам здоровья. С уважением Наима.
ответить
Людмила
Мне очень понравился ваш канал. Я родилась в Абхазии, мои муж в Грузии. Живём в России. Муж знает иврит, один раз были в Израиле. Нам очень нравится грузинская кухня, израильская. Большое спасибо за рецепт.
ответить
Мне очень понравился ваш канал. Я родилась в Абхазии, мои муж в Грузии. Живём в России. Муж знает иврит, один раз были в Израиле. Нам очень нравится грузинская кухня, израильская. Большое спасибо за рецепт.
ответить
Наталья
Сколько тепла. Добра. Любви от Вас Этери льётся. И вам тепла. Добра. Здоровья. И долгих. Долгих лет жизни. Радуйте нас и своих родных. Близких. Любимых. своим присутствием в сердцах.
ответить
Сколько тепла. Добра. Любви от Вас Этери льётся. И вам тепла. Добра. Здоровья. И долгих. Долгих лет жизни. Радуйте нас и своих родных. Близких. Любимых. своим присутствием в сердцах.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
18:24
16:11
31:3