Пеките Хлеб В РУКАВЕ! Без замеса! Подстройте хлеб и закваску под себя! Как сохранить хлеб свежим?
содержание видео
Но получается, что оживлять закваску и ферментировать тесто это объективно занимает 2-3 суток. Можете написать минимально возможное время на все манипуляции с тестом, чтобы я могла запланировать выпечку к определенному дню и часу.
Заранее благодарю и огромный привет Этери-джан!
Она мне напоминает мою прабабушку Нино из моего детства.
Дата: 2021-11-06
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Елена
Вот руки золотые! Оксана, а у меня фиаско! Моя закваска, а ей скоро 2 недели, не хочет работать! Не то чтобы она умерла, но и бурных процессов не проявляет. На 2-ой день она очень поднялась, я обрадовалась, покормила ее в положенное время и все! Она чуть -чуть пузырится, сопит, но ленивая! Запах не совсем дрожжевой, есть еще неприятные нотки, пленку воды перестала образовывать. Если на кухне становится очень жарко, я пеку, она оживает, но не сильно, не убегает, ей и в банке нормально)Может ей холодно? Не должно быть, она не далеко от батареи. Оксаночка, что я делаю не так? Может мука ее не устраивает? Я вчера попробовала ее в панкейки запихать, так она тесто не подняла! Спасибо за рецепт в рукаве, мне бы еще закваску до ума довести!
ответить
Вот руки золотые! Оксана, а у меня фиаско! Моя закваска, а ей скоро 2 недели, не хочет работать! Не то чтобы она умерла, но и бурных процессов не проявляет. На 2-ой день она очень поднялась, я обрадовалась, покормила ее в положенное время и все! Она чуть -чуть пузырится, сопит, но ленивая! Запах не совсем дрожжевой, есть еще неприятные нотки, пленку воды перестала образовывать. Если на кухне становится очень жарко, я пеку, она оживает, но не сильно, не убегает, ей и в банке нормально)Может ей холодно? Не должно быть, она не далеко от батареи. Оксаночка, что я делаю не так? Может мука ее не устраивает? Я вчера попробовала ее в панкейки запихать, так она тесто не подняла! Спасибо за рецепт в рукаве, мне бы еще закваску до ума довести!
ответить
Ася
Оксана, вы прелесть! как вовремя, я как раз замесила хлеб, на закваске, по вашему рецепту закваска и тесто плывет, только подумала, как не легко будет формировать, и тут вы с новым видом спасибо большое! Обезательно спеку, в рукаве! И ещё рецепт бородинского хлеба, пожалуйста, ждём с нетерпением, очень люблю хлеба из темный сортов муки и много эксперименирую! низкий вам поклон за ваши видио -уроки, для меня это действительно уроки, многому у вас учусь, как говориться учиться и влюбиться не когда не поздно дай бог здоровья вам и вашим близким!
ответить
Оксана, вы прелесть! как вовремя, я как раз замесила хлеб, на закваске, по вашему рецепту закваска и тесто плывет, только подумала, как не легко будет формировать, и тут вы с новым видом спасибо большое! Обезательно спеку, в рукаве! И ещё рецепт бородинского хлеба, пожалуйста, ждём с нетерпением, очень люблю хлеба из темный сортов муки и много эксперименирую! низкий вам поклон за ваши видио -уроки, для меня это действительно уроки, многому у вас учусь, как говориться учиться и влюбиться не когда не поздно дай бог здоровья вам и вашим близким!
ответить
Светлана
Скажите пожалуйста, а в чём смысл такого долгого процесса приготовления хлеба? Мне просто интересно. Я долго прожила в деревне, да и бабушка моя всю жизнь там жила. Хлеб пекли разный: на дрожжах, на закваске, на дрожжах, сделанных своими руками из хмеля. Но никогда этот процесс не занимал такога количества времени. Или это какой-то особый хлеб?
ответить
Скажите пожалуйста, а в чём смысл такого долгого процесса приготовления хлеба? Мне просто интересно. Я долго прожила в деревне, да и бабушка моя всю жизнь там жила. Хлеб пекли разный: на дрожжах, на закваске, на дрожжах, сделанных своими руками из хмеля. Но никогда этот процесс не занимал такога количества времени. Или это какой-то особый хлеб?
ответить
Лариса
Очень полезен ваш ролик! Не подвёл ещё ни один ваш рецепт. чиабатта супер получается. Всю информацию даёте от души, без лукавства. Училась пекарским навыкам в он-лайн школе, но ваш курс прост и результативнее. Надо чуйку каждому свою уловить и конечно учится и подглядывать у других, как бы своё словить. Оксана, всех Благ и процветания
ответить
Очень полезен ваш ролик! Не подвёл ещё ни один ваш рецепт. чиабатта супер получается. Всю информацию даёте от души, без лукавства. Училась пекарским навыкам в он-лайн школе, но ваш курс прост и результативнее. Надо чуйку каждому свою уловить и конечно учится и подглядывать у других, как бы своё словить. Оксана, всех Благ и процветания
ответить
Надежда
Здравствуй, Оксана, я уже не один раз выпекала хлеб на закваске в казане, ставила ёмкость с водой на пятнадцать мин, вообще пробовала, всякие способы выпекания, корочка пока хлеб горячий хрустящая, как только хлеб. Остыл, становится жёсткой, резиновой.
В чем дело, что я делаю не так?
ответить
Здравствуй, Оксана, я уже не один раз выпекала хлеб на закваске в казане, ставила ёмкость с водой на пятнадцать мин, вообще пробовала, всякие способы выпекания, корочка пока хлеб горячий хрустящая, как только хлеб. Остыл, становится жёсткой, резиновой.
В чем дело, что я делаю не так?
ответить
Sunshine14440
оксана, хлеб без корочки выпекается в микроволновке. я пекла раньше, ни цвета ни корочки. Он пропекаетя хорошо, пушистый.
книга у меня есть старая от, бурда, там рецепты для блюд в микроволновке, из нее я хлеб и пекла.
ответить
оксана, хлеб без корочки выпекается в микроволновке. я пекла раньше, ни цвета ни корочки. Он пропекаетя хорошо, пушистый.
книга у меня есть старая от, бурда, там рецепты для блюд в микроволновке, из нее я хлеб и пекла.
ответить
Татьяна
Спасибо. Слушать и смотреть вас большое удовольствие. Приятный, спокойный голос, красивые ручки и замечательные рецепты. Жду новых встреч с нетерпением. Удачи вам во всём.
ответить
Спасибо. Слушать и смотреть вас большое удовольствие. Приятный, спокойный голос, красивые ручки и замечательные рецепты. Жду новых встреч с нетерпением. Удачи вам во всём.
ответить
Татьяна
Я пекла хлеб и на закваске, и на дрожжах в рукаве из цельнозерновой полбяной муки. Хлеб получался очень вкусным и красивым. Спасибо, Оксана, за красивое и интересное видео.
ответить
Я пекла хлеб и на закваске, и на дрожжах в рукаве из цельнозерновой полбяной муки. Хлеб получался очень вкусным и красивым. Спасибо, Оксана, за красивое и интересное видео.
ответить
Валентина
каждое утро пеку хлеб по рецепту вашей мамы. это хлеб праздник. а как испечь хлеб с очень красивым рисунком веточкой. увидела в начале этого видео. большое спасибо
ответить
каждое утро пеку хлеб по рецепту вашей мамы. это хлеб праздник. а как испечь хлеб с очень красивым рисунком веточкой. увидела в начале этого видео. большое спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
