Пирог объедение с клюквой и безе
содержание видео
Дата: 2020-12-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Bibi
Торт Ананас
Торт Ананас - нарядный, нежный и вкусный. Он станет украшением любого праздничного стола. На гостей он производит неизгладимое впечатление одним своим видом.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 4 Штуки (в тесто)
Сахар - 400 Грамм (120 грамм - в тесто, 80 грамм - в крем, 200 грамм - в меренгу)
Сахарная пудра - 20 Грамм (в крем)
Мука пшеничная - 160 Грамм (в тесто - 120 грамм, в крем - 40 грамм)
Разрыхлитель теста - 1 Чайная ложка (в тесто)
Молоко - 350 Миллилитров (в крем)
Сливки 33-35% - 250 Миллилитров (в крем)
Сливочное масло - 40 Грамм (в крем)
Ванильный сахар - 10 Грамм (в крем)
Желатин - 10 Грамм (в крем)
Ананас - 400 Грамм (консервированный)
Сироп или вода - 50 Миллилитров (для замачивания желатина)
Шоколад - 60 Грамм (для листьев)
Желтки яиц - 3 Штуки (в крем)
Белки яиц - 3 Штуки (в меренгу)
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта Ананас.
Шаг 2
Отделите белки от желтков и выложите в миску.
Шаг 3
Взбейте белки до мягких пиков. Затем постепенно добавляя сахар, взбивайте белки до консистенции плотной, стойкой, густой пены.
Шаг 4
Добавьте желтки и снова взбейте или перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Всыпьте разрыхлитель теста. Постепенно добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
Шаг 6
Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом.
Шаг 7
Выпекайте корж при температуре 170 градусов 35-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Шаг 8
Приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
Шаг 9
В мисочку выложите желтки.
Шаг 10
Всыпьте сахар и ванильный сахар.
Шаг 11
Добавьте муку и тщательно перемешайте. Влейте несколько ложек молока. Комочков не должно быть.
Шаг 12
Когда молоко начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до густой консистенции. В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой и остудите до комнатной температуры.
Шаг 13
Замочите желатин в холодном сиропе из банки с ананасами.
Шаг 14
После растопите желатин на водяной бане или в микроволновке. Немного охладите и влейте в крем. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 15
В холодные сливки добавьте сахарную пудру и взбейте до густой консистенции.
Шаг 16
В заварной крем по одной столовой ложке добавляйте взбитые сливки и взбивайте. Крем для торта готов. Он будет жидковатым, так и должно быть. В холоде крем с желатином отлично застынет.
Шаг 17
Возьмите глубокую миску. Застелите её пищевой пленкой так, чтобы концы пленки свисали.
Шаг 18
Бисквитный корж разрежьте вдоль на две части. Из одной части вырежьте круг диаметром верха миски. Остальной бисквит нарежьте кубиками.
Шаг 19
На дно миски выложите немного крема, на крем немного кубиков бисквита.
Шаг 20
На бисквит выложите несколько кусочков ананаса.
Шаг 21
На ананасы выложите несколько ложек крема.
Шаг 22
Таким образом заполните всю миску до верха. Накройте приготовленным кругом из бисквита. Концы пленки поднимите и накройте торт. Поставьте его в холод на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Шаг 23
Утром накройте торт блюдом, переверните вверх дном и снимите пленку.
Шаг 24
Взбейте белки с сахаром на водяной бане.
Шаг 25
Обмажьте торт взбитыми белками.
Шаг 26
С помощью кулинарного мешка с круглой насадкой отсадите на торт шишечки ананаса.
Шаг 27
Получается вот такой ананас.
Шаг 28
Остается сделать листья для ананаса. Шоколад растопите любым способом. Нанесите на пергамент шоколадные листья, отправьте в холод до полного застывания.
Шаг 29
чаепити
В готовый торт вставьте листья. Немного присыпьте какао. Торт Ананас готов. До подачи на стол держите торт в холоде.
Шаг 30
Приятного чаепития!
ответить
Торт Ананас
Торт Ананас - нарядный, нежный и вкусный. Он станет украшением любого праздничного стола. На гостей он производит неизгладимое впечатление одним своим видом.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 4 Штуки (в тесто)
Сахар - 400 Грамм (120 грамм - в тесто, 80 грамм - в крем, 200 грамм - в меренгу)
Сахарная пудра - 20 Грамм (в крем)
Мука пшеничная - 160 Грамм (в тесто - 120 грамм, в крем - 40 грамм)
Разрыхлитель теста - 1 Чайная ложка (в тесто)
Молоко - 350 Миллилитров (в крем)
Сливки 33-35% - 250 Миллилитров (в крем)
Сливочное масло - 40 Грамм (в крем)
Ванильный сахар - 10 Грамм (в крем)
Желатин - 10 Грамм (в крем)
Ананас - 400 Грамм (консервированный)
Сироп или вода - 50 Миллилитров (для замачивания желатина)
Шоколад - 60 Грамм (для листьев)
Желтки яиц - 3 Штуки (в крем)
Белки яиц - 3 Штуки (в меренгу)
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта Ананас.
Шаг 2
Отделите белки от желтков и выложите в миску.
Шаг 3
Взбейте белки до мягких пиков. Затем постепенно добавляя сахар, взбивайте белки до консистенции плотной, стойкой, густой пены.
Шаг 4
Добавьте желтки и снова взбейте или перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Всыпьте разрыхлитель теста. Постепенно добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
Шаг 6
Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом.
Шаг 7
Выпекайте корж при температуре 170 градусов 35-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Шаг 8
Приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
Шаг 9
В мисочку выложите желтки.
Шаг 10
Всыпьте сахар и ванильный сахар.
Шаг 11
Добавьте муку и тщательно перемешайте. Влейте несколько ложек молока. Комочков не должно быть.
Шаг 12
Когда молоко начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до густой консистенции. В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой и остудите до комнатной температуры.
Шаг 13
Замочите желатин в холодном сиропе из банки с ананасами.
Шаг 14
После растопите желатин на водяной бане или в микроволновке. Немного охладите и влейте в крем. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 15
В холодные сливки добавьте сахарную пудру и взбейте до густой консистенции.
Шаг 16
В заварной крем по одной столовой ложке добавляйте взбитые сливки и взбивайте. Крем для торта готов. Он будет жидковатым, так и должно быть. В холоде крем с желатином отлично застынет.
Шаг 17
Возьмите глубокую миску. Застелите её пищевой пленкой так, чтобы концы пленки свисали.
Шаг 18
Бисквитный корж разрежьте вдоль на две части. Из одной части вырежьте круг диаметром верха миски. Остальной бисквит нарежьте кубиками.
Шаг 19
На дно миски выложите немного крема, на крем немного кубиков бисквита.
Шаг 20
На бисквит выложите несколько кусочков ананаса.
Шаг 21
На ананасы выложите несколько ложек крема.
Шаг 22
Таким образом заполните всю миску до верха. Накройте приготовленным кругом из бисквита. Концы пленки поднимите и накройте торт. Поставьте его в холод на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Шаг 23
Утром накройте торт блюдом, переверните вверх дном и снимите пленку.
Шаг 24
Взбейте белки с сахаром на водяной бане.
Шаг 25
Обмажьте торт взбитыми белками.
Шаг 26
С помощью кулинарного мешка с круглой насадкой отсадите на торт шишечки ананаса.
Шаг 27
Получается вот такой ананас.
Шаг 28
Остается сделать листья для ананаса. Шоколад растопите любым способом. Нанесите на пергамент шоколадные листья, отправьте в холод до полного застывания.
Шаг 29
чаепити
В готовый торт вставьте листья. Немного присыпьте какао. Торт Ананас готов. До подачи на стол держите торт в холоде.
Шаг 30
Приятного чаепития!
ответить
Наталья
Оля, как же так я понимаю вы все будете есть но ведь ногти длинные ну неужели нельзя в перчатках ведь это тесто и как бы вы не хотели ногти есть ногти и тем более накрашенны, вы же богатая дама, нет без перчаток негигеенично, вы знаете я к вам хорошо отношусь примите совет согласно итесь, я знаю особенности простоты характеров но надо придерживаться, к павилам асептики
ответить
Оля, как же так я понимаю вы все будете есть но ведь ногти длинные ну неужели нельзя в перчатках ведь это тесто и как бы вы не хотели ногти есть ногти и тем более накрашенны, вы же богатая дама, нет без перчаток негигеенично, вы знаете я к вам хорошо отношусь примите совет согласно итесь, я знаю особенности простоты характеров но надо придерживаться, к павилам асептики
ответить
Smeraldo
Может бруснику лучше и не кипятить 40 мин? Что то уж много для ягод а витамины как. Можно же добавить ложечку крахмала в ягоды и загустеет чуток и витамины сохраняться. Как то 40 мин кипятим а ещё потом в духовке и что потом. Нужно готовить не только красиво а чтобы ещё полезно было. Вы давно готовите у открытых пирогов с ягодами есть свои фишки можно уже выучить!
ответить
Может бруснику лучше и не кипятить 40 мин? Что то уж много для ягод а витамины как. Можно же добавить ложечку крахмала в ягоды и загустеет чуток и витамины сохраняться. Как то 40 мин кипятим а ещё потом в духовке и что потом. Нужно готовить не только красиво а чтобы ещё полезно было. Вы давно готовите у открытых пирогов с ягодами есть свои фишки можно уже выучить!
ответить
Tanya
Привет из Франции! . Оленька, какая ты умница! Люблю смотреть и делать блюда, пироги, тортики которые ты делаешь! Молодец! Удачи тебе и твоей СЕМЬЕ! Поздравляю с наступающим новым годом! Желаю здоровья и счастья, удачи и благополучия! С уважением Татьяна-Франция
ответить
Привет из Франции! . Оленька, какая ты умница! Люблю смотреть и делать блюда, пироги, тортики которые ты делаешь! Молодец! Удачи тебе и твоей СЕМЬЕ! Поздравляю с наступающим новым годом! Желаю здоровья и счастья, удачи и благополучия! С уважением Татьяна-Франция
ответить
Светлана
Теста в самом деле много для такой формы, но, если слегка подкорректировать, то песочное тесто с ореховым вкусом, кислая клюква и сладкое безе это просто супер! Благодарю за рецепт. Народ, не судите строго, девочка молоденькая, опыт приобретается)
ответить
Теста в самом деле много для такой формы, но, если слегка подкорректировать, то песочное тесто с ореховым вкусом, кислая клюква и сладкое безе это просто супер! Благодарю за рецепт. Народ, не судите строго, девочка молоденькая, опыт приобретается)
ответить
Kartoschka
Это очень вкусно. Я только клюкву люблю лесную, мелкую, а не эту огромную. Вкус совсем другой. А ещё такой пирог с черникой вкусно. Или с малиной. Или с. . Короче с таким тестом можно любую начинку сделать.
ответить
Это очень вкусно. Я только клюкву люблю лесную, мелкую, а не эту огромную. Вкус совсем другой. А ещё такой пирог с черникой вкусно. Или с малиной. Или с. . Короче с таким тестом можно любую начинку сделать.
ответить
Kasimov
аа можно вам один вопрос
я постаянно приготовлю тольео вашему рецепту
я хочу стать как вас общем я хочу стать блогером но у меня не получаеться как вы стали блогером
ответить
аа можно вам один вопрос
я постаянно приготовлю тольео вашему рецепту
я хочу стать как вас общем я хочу стать блогером но у меня не получаеться как вы стали блогером
ответить
Галина
Добрый день, Оленька! Пирог обалденный! Мне, кажется, можно положить клюквенное варенье или брусничное! Тоже будет вкусно! Спасибо, Оленька, за пирог!
ответить
Добрый день, Оленька! Пирог обалденный! Мне, кажется, можно положить клюквенное варенье или брусничное! Тоже будет вкусно! Спасибо, Оленька, за пирог!
ответить
Света
ОЛЯ какой красивый Очень Аппетитный торт! Празднично выглядит. Спасибо Вам за рецепт приготовления. Счастья, Любви, Успеха Вам и Вашей семье!
ответить
ОЛЯ какой красивый Очень Аппетитный торт! Празднично выглядит. Спасибо Вам за рецепт приготовления. Счастья, Любви, Успеха Вам и Вашей семье!
ответить
Татьяна
Мне кажется тесто не пропеклось. Может сначала пропечь корзинку? А потом с наполнением немного запечь?
ответить
Мне кажется тесто не пропеклось. Может сначала пропечь корзинку? А потом с наполнением немного запечь?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
