Вкусный десерт из сметаны. Сметанное желе с бананами
содержание видео
Дата: 2019-10-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Людмила Галич
Оля, делюсь с вами своим фирменным семейным рецептом торта Птичье молоко. Попробуйте сделать, поделитесь с людьми. На этот торт надо: На основу - 6 белков яиц охлаждённых, 1 - стакан сахара (пудры, чуть лимонной кислоты, не более 1/3 чайной ложки, без верха, 1 пакетик ( 1 грамм) ванилина, 10 гр желатина. На глазурь: 100 гр вкусного шоколада тёмного (без орех, изюма ), 50-70 гр сливочного масла. ( Покупаю сейчас, только Белорусское и шоколад и масло, при возможности, после того, как купила шоколад, лучшего производителя, с запахом и вкусом отработаного масла с автомашины. Пришлось, отложить торт, бегать искать другой шоколад. Начинаем приготовление торта. Желатин, заливаем водой около, или чуть больше полстакана. Сбиваем крепкую пену белки яиц, по немного добавляя сахар. Сбиваем до крепкой пены устойчивой. В конце самом, добавляем ванилин и лимонную кислоту. Сбиваем тщательно ещё. Проверяем растворение сахара. Медленно, вводим, продолжая сбивать растворённый (как обычно на торты ), прецеженный через сито желатин. Если сахар не растворился до конца в торте, можно чуть тёплый желатин с водой добавить. Меньше температуры тела. Пробую губами, чтобы чуть тёплый. Сахар растворится полностью в торте. Вылить в смазанную сливочным маслом форму. Красиво получается в невысокой(до 12-15 см ) прозрачной крышке от тортов. Ставим в холодильник до полного застывания. Глазурь: крошим шоколад горький тёмный + 50 гр сливочного масла (металл). Ставим в тарелку с горячей водой на небольшом огне. Стоим рядом помешивая, до полного растворения в однородную массу. Если видим, что получается густо, добавляем ещё чуть сл. масла. Охлаждаем, мение температуры тела. Только, тогда, когда основная масса застынет полностью, покрываем глазурью шоколада. Осторожно поворачивая форму с основой торта и заспределяя равномерно глазурь шоколада. Вновь ставим в холодильник. (Внимание, полное застывания основы Глазурь остывшая ) Получается, торт такой пористый, как конфеты Птичье молоко, лучших фабрик и по вкусу, и по консистенции.
ответить
Оля, делюсь с вами своим фирменным семейным рецептом торта Птичье молоко. Попробуйте сделать, поделитесь с людьми. На этот торт надо: На основу - 6 белков яиц охлаждённых, 1 - стакан сахара (пудры, чуть лимонной кислоты, не более 1/3 чайной ложки, без верха, 1 пакетик ( 1 грамм) ванилина, 10 гр желатина. На глазурь: 100 гр вкусного шоколада тёмного (без орех, изюма ), 50-70 гр сливочного масла. ( Покупаю сейчас, только Белорусское и шоколад и масло, при возможности, после того, как купила шоколад, лучшего производителя, с запахом и вкусом отработаного масла с автомашины. Пришлось, отложить торт, бегать искать другой шоколад. Начинаем приготовление торта. Желатин, заливаем водой около, или чуть больше полстакана. Сбиваем крепкую пену белки яиц, по немного добавляя сахар. Сбиваем до крепкой пены устойчивой. В конце самом, добавляем ванилин и лимонную кислоту. Сбиваем тщательно ещё. Проверяем растворение сахара. Медленно, вводим, продолжая сбивать растворённый (как обычно на торты ), прецеженный через сито желатин. Если сахар не растворился до конца в торте, можно чуть тёплый желатин с водой добавить. Меньше температуры тела. Пробую губами, чтобы чуть тёплый. Сахар растворится полностью в торте. Вылить в смазанную сливочным маслом форму. Красиво получается в невысокой(до 12-15 см ) прозрачной крышке от тортов. Ставим в холодильник до полного застывания. Глазурь: крошим шоколад горький тёмный + 50 гр сливочного масла (металл). Ставим в тарелку с горячей водой на небольшом огне. Стоим рядом помешивая, до полного растворения в однородную массу. Если видим, что получается густо, добавляем ещё чуть сл. масла. Охлаждаем, мение температуры тела. Только, тогда, когда основная масса застынет полностью, покрываем глазурью шоколада. Осторожно поворачивая форму с основой торта и заспределяя равномерно глазурь шоколада. Вновь ставим в холодильник. (Внимание, полное застывания основы Глазурь остывшая ) Получается, торт такой пористый, как конфеты Птичье молоко, лучших фабрик и по вкусу, и по консистенции.
ответить
асель мукушева
Ольга, не знаю как Вас по отчеству, здравствуйтеХочу Вам сказать огромное спасибо за Ваш канал, за Ваш трудВы такая молодец, с любовью даете нам всем пример того, как важно быть умелой, на все руки мастер Я мама маленьких детей и устаешь от всех забот, времени сидеть в интернете мало, и я захожу к Вам, потому что можно найти советы и по кулинарии и по домоводству Спасибо Вам Люблю Вас Крепкого Вам здоровья и успехов во всем
ответить
Ольга, не знаю как Вас по отчеству, здравствуйтеХочу Вам сказать огромное спасибо за Ваш канал, за Ваш трудВы такая молодец, с любовью даете нам всем пример того, как важно быть умелой, на все руки мастер Я мама маленьких детей и устаешь от всех забот, времени сидеть в интернете мало, и я захожу к Вам, потому что можно найти советы и по кулинарии и по домоводству Спасибо Вам Люблю Вас Крепкого Вам здоровья и успехов во всем
ответить
Ольга Трухманова
Обожаю такие десерты, каждый раз экспериментирую, рекомендую лимон или апельсин попробовать. Замораживаю в силиконовых формочках для маффин, отделаются прекрасно и красиво выходит, и порционно. Часто гости думают, что это промышленное производство: ) С кофе не догадалась, буду пробовать.
ответить
Обожаю такие десерты, каждый раз экспериментирую, рекомендую лимон или апельсин попробовать. Замораживаю в силиконовых формочках для маффин, отделаются прекрасно и красиво выходит, и порционно. Часто гости думают, что это промышленное производство: ) С кофе не догадалась, буду пробовать.
ответить
L. Sazonova
БЛАГОдарю Вас, всё нравится. Пользуюсь Вашими советами и рецептами. Но, небольшая подсказка(Sorry, не нашла как Вам написать вличку): почти во всех видео Вы во время показа что-то пробуете(облизывая то палец, то какой-то прибор. Конечно, никто не запрещает, но это же публичное видео.
ответить
БЛАГОдарю Вас, всё нравится. Пользуюсь Вашими советами и рецептами. Но, небольшая подсказка(Sorry, не нашла как Вам написать вличку): почти во всех видео Вы во время показа что-то пробуете(облизывая то палец, то какой-то прибор. Конечно, никто не запрещает, но это же публичное видео.
ответить
Людмила Галич
Девчата, желатин замачиваю в молоке натуральном. Цвет, вкус торта лучше. Только один, первый раз делала банановый торт без выпечки, замачивая желатин на воде. Неприятно удивило, изменение красивого белого цвета основной массы торта, после добавления желатина на воде.
ответить
Девчата, желатин замачиваю в молоке натуральном. Цвет, вкус торта лучше. Только один, первый раз делала банановый торт без выпечки, замачивая желатин на воде. Неприятно удивило, изменение красивого белого цвета основной массы торта, после добавления желатина на воде.
ответить
Ирина Чуйко
Не той насадочкой взбиваете, Оленька) Лучше венчиком. А десерт потрясный, много лет готовлю, восхищались все, кто пробовал) Туда еще хорошо идут персики. А во киви и цитрусы - под запретом, горечь дадут Орешки грецкие могут быть весьма хороши. Арахис, пожалуй, твердоват.
ответить
Не той насадочкой взбиваете, Оленька) Лучше венчиком. А десерт потрясный, много лет готовлю, восхищались все, кто пробовал) Туда еще хорошо идут персики. А во киви и цитрусы - под запретом, горечь дадут Орешки грецкие могут быть весьма хороши. Арахис, пожалуй, твердоват.
ответить
Lyudmila Gulkova
Оленька, спасибо случайно увидела Ваш десерт -очень быстро из доступных продуктов и уверена что очень вкусно. Люблю такие легкие десерты тем более вспомнила что в хол-ке есть замороженая протертая клубника. СПАСИБО
ответить
Оленька, спасибо случайно увидела Ваш десерт -очень быстро из доступных продуктов и уверена что очень вкусно. Люблю такие легкие десерты тем более вспомнила что в хол-ке есть замороженая протертая клубника. СПАСИБО
ответить
Елена Илясова
Сделала сегодня блюдо по вашему рецепту. (завтра должны придти подружки. Открываю холодильник Та-дам-пустая тарелка с чистой ложкой И это сын не ест сладкого Придется завтра с утречка делать опять) Спасибо Оля
ответить
Сделала сегодня блюдо по вашему рецепту. (завтра должны придти подружки. Открываю холодильник Та-дам-пустая тарелка с чистой ложкой И это сын не ест сладкого Придется завтра с утречка делать опять) Спасибо Оля
ответить
Финансист
Добрый вечер Олечка Ну почему я раньше не видела этот ролик? У Вас как всегда все уютно и светло Как-то по- домашнему. И ещё приятно, что готовите из простых, доступных продуктов. Спасибо за идейку, за то, что Вы есть
ответить
Добрый вечер Олечка Ну почему я раньше не видела этот ролик? У Вас как всегда все уютно и светло Как-то по- домашнему. И ещё приятно, что готовите из простых, доступных продуктов. Спасибо за идейку, за то, что Вы есть
ответить
Жамиля Тусибова
Оля привет Вы моя землячка? Из Казахстана? Просто я увидела наши отечественные продукты, желатин, ванилин) из какого Вы города? Спасибо за рецепт У меня есть силик. форма большая, для кекса. Попробую в ней.
ответить
Оля привет Вы моя землячка? Из Казахстана? Просто я увидела наши отечественные продукты, желатин, ванилин) из какого Вы города? Спасибо за рецепт У меня есть силик. форма большая, для кекса. Попробую в ней.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
