Дрожжевое тесто для пирожков и пирог Трио
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Татьяна Дунаева
Здравствуйте Позвольте мне немного повспоминать и вам рассказать. Когда моя бабуля учила меня делать дрожжевое тесто, она рассказывала, что до революции детям обязательно пекли на именины (день ангела, не путать с ДР, разборный каравай. Это точно все как у вас, но только с одной сладкой начинкой. И при укладке отдельных пирожков в форму, их окунали в налитое в блюдечко растительное масло. И готовый каравай не резали, а разбирали, то есть просто отрывали от общего отдельные пирожки. Детям ОООЧЕНЬ нравилось Кстати, перед чаем с таким разборным караваем, водили хоровод вокруг именинника и пели: Как на (Танины) именины испекли мы каравай. Вот такой ширины (дети расходились в стороны на длину вытянутых рук, вот такой вышины ( и все поднимали сомкнутые руки вверх, вот такой нижины (прекрасно понимаю, что нет такого слова в русском языке, но это народное творчество) и весь хоровод приседал на корточки и касался руками пола, вот такой ужины (и дети всего хоровода сходились к середине и щекотали стоящего посередине именинника. Многие бабушки и дедушки помнят это развлечение. И этот то ли танец, то ли игра, был связан с таким караваем.
ответить
Здравствуйте Позвольте мне немного повспоминать и вам рассказать. Когда моя бабуля учила меня делать дрожжевое тесто, она рассказывала, что до революции детям обязательно пекли на именины (день ангела, не путать с ДР, разборный каравай. Это точно все как у вас, но только с одной сладкой начинкой. И при укладке отдельных пирожков в форму, их окунали в налитое в блюдечко растительное масло. И готовый каравай не резали, а разбирали, то есть просто отрывали от общего отдельные пирожки. Детям ОООЧЕНЬ нравилось Кстати, перед чаем с таким разборным караваем, водили хоровод вокруг именинника и пели: Как на (Танины) именины испекли мы каравай. Вот такой ширины (дети расходились в стороны на длину вытянутых рук, вот такой вышины ( и все поднимали сомкнутые руки вверх, вот такой нижины (прекрасно понимаю, что нет такого слова в русском языке, но это народное творчество) и весь хоровод приседал на корточки и касался руками пола, вот такой ужины (и дети всего хоровода сходились к середине и щекотали стоящего посередине именинника. Многие бабушки и дедушки помнят это развлечение. И этот то ли танец, то ли игра, был связан с таким караваем.
ответить
Natasha Tufail
Здравствуйте, я делаю из этого теста пирожки. Скажите пожалуйста как добиться того чтобы все пирожки в готовом виде были одного и того же размера? А стараюсь раскатывать тесто одной и той же толщины все время и использую одну и ту же тарелку чтобы вырезать. Но одни получаются больше, а одни меньше. Особенно это заметно из отрезанного теста, которое раскалывается второй или третий раз. Буду очень благодарна за совет. Огромное спасибо за канал
ответить
Здравствуйте, я делаю из этого теста пирожки. Скажите пожалуйста как добиться того чтобы все пирожки в готовом виде были одного и того же размера? А стараюсь раскатывать тесто одной и той же толщины все время и использую одну и ту же тарелку чтобы вырезать. Но одни получаются больше, а одни меньше. Особенно это заметно из отрезанного теста, которое раскалывается второй или третий раз. Буду очень благодарна за совет. Огромное спасибо за канал
ответить
Natasha Tufail
Объясните пожалуйста почему в ваших многих рецептах Вы добавляете соль и масло ам конце, после основного замеса? На что это влияет? Что будет если масло класть вместе с остальными жидкими ингредиентами? Спасибо огромное. Мне очень нравятся все ваши рецепты.
ответить
Объясните пожалуйста почему в ваших многих рецептах Вы добавляете соль и масло ам конце, после основного замеса? На что это влияет? Что будет если масло класть вместе с остальными жидкими ингредиентами? Спасибо огромное. Мне очень нравятся все ваши рецепты.
ответить
Лена Иванова
Вот вы пишите, что можно заменить сыворотку, кефиром, молоком, водой, простаквашей Посоветуйте, из чего будет более приближенный вариант к вашему? Ну что лучше взять кефир или молоко? И если кефир, то какой жирности или молоко какой жирности?
ответить
Вот вы пишите, что можно заменить сыворотку, кефиром, молоком, водой, простаквашей Посоветуйте, из чего будет более приближенный вариант к вашему? Ну что лучше взять кефир или молоко? И если кефир, то какой жирности или молоко какой жирности?
ответить
Natasha Tufail
Спасибо большое за все Ваши ответы. У меня опять вопрос: ) если я буду начинять пирожки яблоками, как Вы посоветуете, в тесто надо добавить больше сахара? И если да то сколько. И как Вы посоветуете приготовить начинку из яблок?
ответить
Спасибо большое за все Ваши ответы. У меня опять вопрос: ) если я буду начинять пирожки яблоками, как Вы посоветуете, в тесто надо добавить больше сахара? И если да то сколько. И как Вы посоветуете приготовить начинку из яблок?
ответить
Xrisan00
Спасибо за рецепт. Сыворотки только у меня не бывает, а то бы сразу проверила Мне больше нравится пирог из отдельных пирожков выпекать без формы. Картинку можно погуглить как пирог Дунай - очень необычно и нарядно выглядит.
ответить
Спасибо за рецепт. Сыворотки только у меня не бывает, а то бы сразу проверила Мне больше нравится пирог из отдельных пирожков выпекать без формы. Картинку можно погуглить как пирог Дунай - очень необычно и нарядно выглядит.
ответить
Нина Тарасевич
Спасибо за чудесные рецептыТолько одна просьба, пожалуйста указывайте в рецептах количество не только прессованных дрожжей, но и сухих т. к. у нас продаются только сухие дрожжи. Спасибо
ответить
Спасибо за чудесные рецептыТолько одна просьба, пожалуйста указывайте в рецептах количество не только прессованных дрожжей, но и сухих т. к. у нас продаются только сухие дрожжи. Спасибо
ответить
TanyaRo
Ирина, здравствуйте Подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что 1, 5 ч. л. сухих дрожжей приравниваются к 10 гр прессованных? Или все-таки прессованных надо больше для этого рецепта?
ответить
Ирина, здравствуйте Подскажите пожалуйста, правильно ли я понимаю, что 1, 5 ч. л. сухих дрожжей приравниваются к 10 гр прессованных? Или все-таки прессованных надо больше для этого рецепта?
ответить
Нина Тарасевич
Ирочка, доброй ночиПодскажите, чем можно заменить простоквашу? У нас есть только мацони это типа кефира, но не жидкое а как густая сметана. Кисломолочный продукт.
ответить
Ирочка, доброй ночиПодскажите, чем можно заменить простоквашу? У нас есть только мацони это типа кефира, но не жидкое а как густая сметана. Кисломолочный продукт.
ответить
Анна Мороз
Здоровья Вашим рукам, вы большая труженица, сейчас это редкость, вы находка для вашей семьи и спасибо за рецепты. Откуда вы их, черпаете, спасибо
ответить
Здоровья Вашим рукам, вы большая труженица, сейчас это редкость, вы находка для вашей семьи и спасибо за рецепты. Откуда вы их, черпаете, спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
