Торт Рыжик. Медовик с заварным кремом. Пошаговый видео рецепт.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Юлия Юлина
Делала на выходных этот тортик- очень вкусно. По времени конечно долго, 6-ть часов получается пока все сделаешь. Крема на верхушку не хватило, пришлось растопить шоколад + слив масло и залить верхушку. Увеличивала все ингредиенты на 30 % ( в том числе и для крема ), для круга размером 26 см в диаметре. Заметила что легче обрезать по форме, если вытащить из духовки по истечении 3 минут корж ( вырезать по форме ) и засунуть обратно идеальный круг. Если обрезать через 7-8 минут выпечки все крошится и ломается, так как корж схватился и подсох. Если буду делать увеличу ингредиенты в 2 раза. Теста получается не так уж и много, слишком много труда на раскатку круга. приходится тесто растягивать и растягивать. Если теста будет больше, да коржи будет легче раскатать. Они будут совсем чуть толще, но на вкус торта не повлияют. У меня много времени занимала раскатка коржа- и скалкой, и пальчиками.
ответить
Делала на выходных этот тортик- очень вкусно. По времени конечно долго, 6-ть часов получается пока все сделаешь. Крема на верхушку не хватило, пришлось растопить шоколад + слив масло и залить верхушку. Увеличивала все ингредиенты на 30 % ( в том числе и для крема ), для круга размером 26 см в диаметре. Заметила что легче обрезать по форме, если вытащить из духовки по истечении 3 минут корж ( вырезать по форме ) и засунуть обратно идеальный круг. Если обрезать через 7-8 минут выпечки все крошится и ломается, так как корж схватился и подсох. Если буду делать увеличу ингредиенты в 2 раза. Теста получается не так уж и много, слишком много труда на раскатку круга. приходится тесто растягивать и растягивать. Если теста будет больше, да коржи будет легче раскатать. Они будут совсем чуть толще, но на вкус торта не повлияют. У меня много времени занимала раскатка коржа- и скалкой, и пальчиками.
ответить
xlinax150186 150186
Отличный рецепт, всем домашним очень понравилось, получился нежным и что самое главное не приторно сладким, так что можно очень много его слопать. :) На счет приготовления (совет кто только собирается его приготовить): самое главное иметь дома кухонные электронные весы и успех гарантирован, так как рецепт очень точный. Некоторые пишут что рецепт сложный, но на самом деле все просто, так что не пугайтесь что надо что то варить. Я пару раз пробовала готовить такой по разным рецептам, но получалось совсем не так, а однажды даже коржи после 12 часов в холодильнике были как картон, а тут спустя 3 часа уже все мягко. чудеса. Тесто не сильно липкое и работать с ним приятно, мягкое пластичное и легко раскатывается. Ещё раз спасибо за рецепт. У меня к Вам вопрос: есть у Вас сайт с подробным описанием рецепта (хочу напечатать что бы сохранить)
ответить
Отличный рецепт, всем домашним очень понравилось, получился нежным и что самое главное не приторно сладким, так что можно очень много его слопать. :) На счет приготовления (совет кто только собирается его приготовить): самое главное иметь дома кухонные электронные весы и успех гарантирован, так как рецепт очень точный. Некоторые пишут что рецепт сложный, но на самом деле все просто, так что не пугайтесь что надо что то варить. Я пару раз пробовала готовить такой по разным рецептам, но получалось совсем не так, а однажды даже коржи после 12 часов в холодильнике были как картон, а тут спустя 3 часа уже все мягко. чудеса. Тесто не сильно липкое и работать с ним приятно, мягкое пластичное и легко раскатывается. Ещё раз спасибо за рецепт. У меня к Вам вопрос: есть у Вас сайт с подробным описанием рецепта (хочу напечатать что бы сохранить)
ответить
Ольга Михайлевская
Спасибо Вам огромное Я очень долго искала свой идеальный медовик (вкусы то у всех разные) и вот благодаря Вам это чудо свершилось. Я рецепт немного изменила, цитрусы не клала, помню где-то уже кушала, правда это был наполеон с цитрусом, эта кислинка по мне была не кстати, масло в крем тоже не добавляла совсем, чтоб просто сделать его менее калорийным, с тортами я всегда так делаю и вкус от этого особо не меняется. Насчёт крема в следущий раз крахмал класть не буду, заменю его 2 ст. л муки от этого крем будет более жидким и пышечки напитаются лучше. Это лично мои вкусы. А всем советую приготовить такой медовик, он восхитителен: -)
ответить
Спасибо Вам огромное Я очень долго искала свой идеальный медовик (вкусы то у всех разные) и вот благодаря Вам это чудо свершилось. Я рецепт немного изменила, цитрусы не клала, помню где-то уже кушала, правда это был наполеон с цитрусом, эта кислинка по мне была не кстати, масло в крем тоже не добавляла совсем, чтоб просто сделать его менее калорийным, с тортами я всегда так делаю и вкус от этого особо не меняется. Насчёт крема в следущий раз крахмал класть не буду, заменю его 2 ст. л муки от этого крем будет более жидким и пышечки напитаются лучше. Это лично мои вкусы. А всем советую приготовить такой медовик, он восхитителен: -)
ответить
Яна Каменская
Мне нравится очень ваш канал все так легко и понятно, что то для себя подчеркиваешь всегда, если рецепт подогнать под себя вообще идеально получается. Но на первый раз готовлю всегда без изменений второй раз подгоняю под себя. Я не люблю заварные крема прям вот совсем если использую то половину и заменяю другим вторую часть и цедру лимона не люблю, но этот рецепт попробую обязательно, спасибо за старания и радуйте (балуйте нас) десертами побольше.
ответить
Мне нравится очень ваш канал все так легко и понятно, что то для себя подчеркиваешь всегда, если рецепт подогнать под себя вообще идеально получается. Но на первый раз готовлю всегда без изменений второй раз подгоняю под себя. Я не люблю заварные крема прям вот совсем если использую то половину и заменяю другим вторую часть и цедру лимона не люблю, но этот рецепт попробую обязательно, спасибо за старания и радуйте (балуйте нас) десертами побольше.
ответить
Dasha Sav
Доброго дня, Ирина. Собралась печь торт, перелопатив весь ютуб, именно по Вашему рецепту ( другие ваши рецепты ни разу не подводили. И у меня вопрос, а если я буду использовать сметанный крем, смазывать коржи следует так же остывшими? Многие блоггеры, да и комментаторы, настаивают на том, что их надо смазывать с пылу с жару ( типа лучше пропиваются. Вы же рекомендуете остывшими. Но у Вас и крем другой в рецепте. Буду признательна за ответ)
ответить
Доброго дня, Ирина. Собралась печь торт, перелопатив весь ютуб, именно по Вашему рецепту ( другие ваши рецепты ни разу не подводили. И у меня вопрос, а если я буду использовать сметанный крем, смазывать коржи следует так же остывшими? Многие блоггеры, да и комментаторы, настаивают на том, что их надо смазывать с пылу с жару ( типа лучше пропиваются. Вы же рекомендуете остывшими. Но у Вас и крем другой в рецепте. Буду признательна за ответ)
ответить
Ga-Lina
Ирина, пользуюсь вашими рецептами постоянно. Рыжик полюбился всем, даже количество сахара, по сравнению с др. рецептами, мне, сладкоежке, хватило. Теперь этот рецепт у меня ходовой, но все время скребет интерес: сахар вы не растапливаете вместе с медом, как обычно все делают, в этом есть изюминка, или без разницы? Сама пеку строго по вашему рецепту и не хочется, ради интереса, экспериментировать и портить. А интерес гложет)
ответить
Ирина, пользуюсь вашими рецептами постоянно. Рыжик полюбился всем, даже количество сахара, по сравнению с др. рецептами, мне, сладкоежке, хватило. Теперь этот рецепт у меня ходовой, но все время скребет интерес: сахар вы не растапливаете вместе с медом, как обычно все делают, в этом есть изюминка, или без разницы? Сама пеку строго по вашему рецепту и не хочется, ради интереса, экспериментировать и портить. А интерес гложет)
ответить
Irina Dokuchaeva
Добрый день очень долго выбирала торт на нг и остановилась на этом, выбор был сделан правильноГотовиться по техники, как Наполеон, получается очень вкусным) Вся семья одобрила выбор, получила много комплиментов по приготовлению, всем очень понравилось, оставлю этот рецепт на заметку) Огромно спасибо, Ирина) Ваш канал- избранное. По поводу выбора торта- обращаюсь к Вам)
ответить
Добрый день очень долго выбирала торт на нг и остановилась на этом, выбор был сделан правильноГотовиться по техники, как Наполеон, получается очень вкусным) Вся семья одобрила выбор, получила много комплиментов по приготовлению, всем очень понравилось, оставлю этот рецепт на заметку) Огромно спасибо, Ирина) Ваш канал- избранное. По поводу выбора торта- обращаюсь к Вам)
ответить
Ирина Мясищева
Огромное Вам спасибо за подробные и понятные рецепты давно хотела испечь Рыжик, но все отговаривали, мол сложно, хлопотно. И вот я нашла Ваше видео, и. за 2 часа приготовила торт к 8 марта Такого у нас еще не было: до чая дело не дошло - торт просто так слопали (кто с лимонадом, а кто и с чем покрепче) Еще раз - огромное Вам спасибо за простой и очень вкусный рецепт
ответить
Огромное Вам спасибо за подробные и понятные рецепты давно хотела испечь Рыжик, но все отговаривали, мол сложно, хлопотно. И вот я нашла Ваше видео, и. за 2 часа приготовила торт к 8 марта Такого у нас еще не было: до чая дело не дошло - торт просто так слопали (кто с лимонадом, а кто и с чем покрепче) Еще раз - огромное Вам спасибо за простой и очень вкусный рецепт
ответить
Elena Sande
Ирина, Вы прекрасно готовите, но почему бы Вам не указывать сразу сколько и что именно нужно для приготовления того или иного торта? Было бы гораздо удобнее для всех просматривающих Смотрю уже несколько видео и везде этот минус. Иногда в доме просто нет продуктов которые нужны для приготовления и сразу сложно сориентироваться За все остальное спасибо
ответить
Ирина, Вы прекрасно готовите, но почему бы Вам не указывать сразу сколько и что именно нужно для приготовления того или иного торта? Было бы гораздо удобнее для всех просматривающих Смотрю уже несколько видео и везде этот минус. Иногда в доме просто нет продуктов которые нужны для приготовления и сразу сложно сориентироваться За все остальное спасибо
ответить
Евгений М
у меня прям таки две недели посещенные вашему каналу, пошла готовить рыжик. У меня был печальный опыт выпечки такого торта, с вашим рецептом я уверена что будет всё отлично. Сама я сейчас на диете, так что радовать буду только домашних, зато получу удовольствие от приготовление торта. А у Вас есть рецепт дрожжевого теста для жарки пирожков?
ответить
у меня прям таки две недели посещенные вашему каналу, пошла готовить рыжик. У меня был печальный опыт выпечки такого торта, с вашим рецептом я уверена что будет всё отлично. Сама я сейчас на диете, так что радовать буду только домашних, зато получу удовольствие от приготовление торта. А у Вас есть рецепт дрожжевого теста для жарки пирожков?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
