Баумкухен - Baumkuchen. Ирина Подолян
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Oksana Daukšienė
вставлю и я свои три копейки. этот пирог вариация на тему баумкухена или то, что можно испечь в домашних условиях. настоящий можно испечь только в специальной печи и нужен вертел, на него крепят конус и на конус льют тесто, а вертел вертится, тесто стекает(на поддон внизу, его потом отять собирают) и помере выпечки формируются такие как бы сосульки, размер сосулек зависит от пекаря, но обычно это 5-15см. тесто состоит из множества яиц, масла, сметаны и вроде бы песочное, но другое, вкус баумкухена совершенно особенный. сейчас его можно купить только у нас в Литве, немцы напрочь забыли эту выпечку, если и пекут, то в том варианте как показан здесь, сам баумкухен бывает от 20см до 1м высоты, мы пару раз, когда еще наша белакурая мамзель не пацапалась с Вовой. везли это произведение через российскую границу, так каждый раз половина таможни сбегалась посмотреть, что за чудо -юдо такое, то ли елка то ли че. сейчас наверное уже не пропустят.
ответить
вставлю и я свои три копейки. этот пирог вариация на тему баумкухена или то, что можно испечь в домашних условиях. настоящий можно испечь только в специальной печи и нужен вертел, на него крепят конус и на конус льют тесто, а вертел вертится, тесто стекает(на поддон внизу, его потом отять собирают) и помере выпечки формируются такие как бы сосульки, размер сосулек зависит от пекаря, но обычно это 5-15см. тесто состоит из множества яиц, масла, сметаны и вроде бы песочное, но другое, вкус баумкухена совершенно особенный. сейчас его можно купить только у нас в Литве, немцы напрочь забыли эту выпечку, если и пекут, то в том варианте как показан здесь, сам баумкухен бывает от 20см до 1м высоты, мы пару раз, когда еще наша белакурая мамзель не пацапалась с Вовой. везли это произведение через российскую границу, так каждый раз половина таможни сбегалась посмотреть, что за чудо -юдо такое, то ли елка то ли че. сейчас наверное уже не пропустят.
ответить
Zhazira Adilbaeva
А я увидела рецепт и сразу пошла печь, так как все продукты оказались в наличии. Правда муки на 80г больше пришлось покласть. Мне очень понравился кекс. Из-за тонких стенок формы он подгорел по краю, но я просто срезала ножом эти места. Домашние думают, что я торт испекла: -. Сначала думала, что много времени уйдет на выпечку. Но нет В перерывах между накладыванием теста готовила обед, посуду мыла. В итоге кекс приготовился незаметно. Консистенция кекса получилась мягуая внутри, немного хрустящая снаружи. Шоколадная глазурь прекрасно дополнила вкус. Спасибо
ответить
А я увидела рецепт и сразу пошла печь, так как все продукты оказались в наличии. Правда муки на 80г больше пришлось покласть. Мне очень понравился кекс. Из-за тонких стенок формы он подгорел по краю, но я просто срезала ножом эти места. Домашние думают, что я торт испекла: -. Сначала думала, что много времени уйдет на выпечку. Но нет В перерывах между накладыванием теста готовила обед, посуду мыла. В итоге кекс приготовился незаметно. Консистенция кекса получилась мягуая внутри, немного хрустящая снаружи. Шоколадная глазурь прекрасно дополнила вкус. Спасибо
ответить
Oksana Daukšienė
посмотрела видео, вами рекомендованное как пекут баумкухен в Германии. И хочу сказать, что у нас красивее выглядит, как елочка, а в немецком совсем нет тех отростков, просто конус, облитый шоколадом, что вообще то лишнее, он и так очень калорийный, ну может на вкус он тоже такой же вкусный, не знаю, не знаю и людей когда либо его пробававших в Германии, сейчас его там днем с огнем не сыщешь. Спасибо за видео, ваши рецепты такие краткие и ясные ну и конечно вкусные.
ответить
посмотрела видео, вами рекомендованное как пекут баумкухен в Германии. И хочу сказать, что у нас красивее выглядит, как елочка, а в немецком совсем нет тех отростков, просто конус, облитый шоколадом, что вообще то лишнее, он и так очень калорийный, ну может на вкус он тоже такой же вкусный, не знаю, не знаю и людей когда либо его пробававших в Германии, сейчас его там днем с огнем не сыщешь. Спасибо за видео, ваши рецепты такие краткие и ясные ну и конечно вкусные.
ответить
Ия Силина
Здравствуйте, Ирина В процессе приготовления узнала, что печка моя - та еще штучка горячая девчонка, с характером) Первый корж я ей проиграла. сдаваться не собиралась, убавила на 230 и опустила чуть пониже. В результате тортик-красавчик стоит пропитывается. У меня вопрос. Как Вы думаете, белый шоколад растопится на бане? хочется паутинку нарисовать, не знаю чем.
ответить
Здравствуйте, Ирина В процессе приготовления узнала, что печка моя - та еще штучка горячая девчонка, с характером) Первый корж я ей проиграла. сдаваться не собиралась, убавила на 230 и опустила чуть пониже. В результате тортик-красавчик стоит пропитывается. У меня вопрос. Как Вы думаете, белый шоколад растопится на бане? хочется паутинку нарисовать, не знаю чем.
ответить
Галина Леонова
Здравствуйте Ирина: -) Доброго Вам времени суток. С большим удовольствием смотрю Ваш канал. Вы большая умница. Все что готовила по Вашим рецептам получается безупречно, огромное спасибо. Чувствуется, что Вы профессиональный мастер-шеф. Очень рада что познакомилась с Вами, просто мастерица: -): -) ещё раз спасибо. :-)
ответить
Здравствуйте Ирина: -) Доброго Вам времени суток. С большим удовольствием смотрю Ваш канал. Вы большая умница. Все что готовила по Вашим рецептам получается безупречно, огромное спасибо. Чувствуется, что Вы профессиональный мастер-шеф. Очень рада что познакомилась с Вами, просто мастерица: -): -) ещё раз спасибо. :-)
ответить
Alena Crafford
Здравствйте Ирина. Скажите пожалуйста у вас есть рецепт торта Моцарт. Ищю давно но не могу наити подробный пошаговый видео рецепт. Спасибо заранее. Отдельно хочу вам сказать огромное спасибо за рецепт Эстерхази Он просто стал хитом среди моих друзей и заказчиков. Рецепт обалденный Всем рекомендую.
ответить
Здравствйте Ирина. Скажите пожалуйста у вас есть рецепт торта Моцарт. Ищю давно но не могу наити подробный пошаговый видео рецепт. Спасибо заранее. Отдельно хочу вам сказать огромное спасибо за рецепт Эстерхази Он просто стал хитом среди моих друзей и заказчиков. Рецепт обалденный Всем рекомендую.
ответить
Ирина Юрченко
Ирочка, Вы просто невероятная умничка. С огромным удовольствием смотрю ваши рецепты, жаль что повторить их не могу (занимаюсь спортом и находусь на Провильном Питании)Вот хотелось бы вас попросить несколько рецептов для спортсменов или оех кто на ПП. Уж очень и нам хочется следенькокого)
ответить
Ирочка, Вы просто невероятная умничка. С огромным удовольствием смотрю ваши рецепты, жаль что повторить их не могу (занимаюсь спортом и находусь на Провильном Питании)Вот хотелось бы вас попросить несколько рецептов для спортсменов или оех кто на ПП. Уж очень и нам хочется следенькокого)
ответить
елена ВЛАДИМИРОВНА
как же приятно смотреть чистая, красивая кухня. аккуратная хозяйка. красивая посуда а часто-бывает наоборот. рецепты-суперИРИНА хотелось бы уже увидеть что-нибудь не сладкое мясное, с картошки. а то от сладких вкусняшек-только толстеешь)
ответить
как же приятно смотреть чистая, красивая кухня. аккуратная хозяйка. красивая посуда а часто-бывает наоборот. рецепты-суперИРИНА хотелось бы уже увидеть что-нибудь не сладкое мясное, с картошки. а то от сладких вкусняшек-только толстеешь)
ответить
Оксана А.
Ирина, спасибо за очередной шедевр) у меня такой же чайный сервиз, как ваши тарелочки) Вы не знаете, как делают такую помадку, которая стекает с торта такими подтеками, и застывает по пути? Или может по другому это называется.
ответить
Ирина, спасибо за очередной шедевр) у меня такой же чайный сервиз, как ваши тарелочки) Вы не знаете, как делают такую помадку, которая стекает с торта такими подтеками, и застывает по пути? Или может по другому это называется.
ответить
Amir Dinara
Ирин, а если тесто разделить попалам и вторую половину сделать шоколадной. При выпечки выкладывать по очереди, белое и шоколадное тесто. Как Вы думаете получится? Мне кадется, так будет интересней. РАХМЕТ.
ответить
Ирин, а если тесто разделить попалам и вторую половину сделать шоколадной. При выпечки выкладывать по очереди, белое и шоколадное тесто. Как Вы думаете получится? Мне кадется, так будет интересней. РАХМЕТ.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
