ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Творожный кекс по ГОСТу. Простой и очень нежный.

Творожный кекс по ГОСТу. Простой и очень нежный.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Простой в приготовлении и невероятно вкусный кекс с ароматом и вкусом пломбира. В рецепте по ГОСТу использовали творог жирностью 18%. Я пробовала готовить на твороге с жирностью от 5 до 15 % результат всегда был неизменно хорош. В ГОСТе использовали меланж 165 г, который я заменила на яйца среднего размера в количестве 3 штуки. В качестве разрыхлителя, в ГОСТе использовали натрий двууглекислый и аммоний углекислый, которые были заменены на разрыхлитель и соду. В рецепте по ГОСТу использовалось 330 г сахара, который я убавила на 100 г По желанию, в тесто можно добавить изюм или орехи. Форму можно смазать сливочным маслом и обсыпать тонким слоем муки. В 100 г - 350 ккал Ингредиенты: Форма для кекса 30 см на 10 см Мука пшеничная - 290 г Творог 10 % - 260 г Яйца - 3 штуки (среднего размера) Сахар - 230 г Сахар ванильный - 10 г Масло сливочное - 155 г Разрыхлитель - 10 г Сода - 2 г
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Сегодня умора была, муж на мой шоколадно творожный кекс с шоколадом поверх мазал шоколадную пастуМудохалась с ирисками. Варила варила, получились по цвету как шоколад, по консистенции как сосательные конфетки, по вкусу похожи на ириски, но могли б и больше быть похожи. Если будет возможность, желание покажите, пожалуйста, как правильно их варить. На ютуб рецептов куча. Я готовила по рецепту одной из телепередач, все рассказывали, показывали, но видимо или врут или я порукожопничала.
ответить

Очень правильно сделали, что создали страницу в инстаграм. Но У меня есть совет, какие видео выставлять для большого кол-ва просмотров. Я ни в коем случае Вас не учу, просто хочется поделиться тем, что, я как, потенциальный смотритель еды наблюдаю. Выставляйте видео именно приготовления десертов-(укороченное, конечно, благо в 1минуту можно уместить самые красивые и аппетитные моменты, а готовите Вы очень красиво и эстетично
ответить

здравствуйте я испекла этот кекс по вашему рецепту очень вкусно получилось. правда я добавила еще ягоды смородины. вся семья была в восторге. Но, есть поправка- 230 г сахара -это слишком много, мне хватило меньше 100 г, кекс и то получился сладким. представить боюсь какой бы он был приторным добавь я 230 г. вы что, на такое количество остальных ингредиентов вполне достаточно 100г. а за рецепт спасибо
ответить

Давно присматриваюсь на этот кекс, но пугало плотное тесто, зная особенности моей духовки, но сегодня я наконец то собралась духом с девизомРиск -благородное дело, сделала его. Отмерив все до грамма, взбивая в точности до секунды, у моей духовки не осталось ни единого шанса капризничать, она его испеклаТеперь не боясь, буду печь творожный кекс только по этому рецепту. Все-таки ГОСТ есть ГОСТ
ответить

Ирина спасибо за очередную вкусняшку. Я ещё не готовила творога нет, но уверенна будет вкусно. Я готовила по Вашим рецептам уже много раз, главное соблюдать рецептуры и внимательно смотреть процесс прготовления. Вы как всегда на высшем уровне СУПЕР Я Вам очень благодарна за столь чёткие рецепты и в тоже время за короткие, но вполне ясные видео. Огромное Спасибо &
ответить

Здравствуйте Ирина Я давно радуюсь вашим рецептам. Почти всегда всё на пятёрочку. Спасибо вам большоеНо. с творожком у меня не очень. Два раза пекла паски и кекс. Тесто частично убегаетФормы по рекомендациям. Единственное, что -для кексов форма стеклянная. Размеры, те, что в рецепте. Может творог не той жирности? Может вы подскажите в чём дело? Заранее благодарна
ответить

Ирина, большое спасибо за рецепт этого чудесного кекса. Только я пекла не целым кексом, а в маленьких формочках. Получилось много вкусных кексиков. Советую всем сомневающимся обязательно приготовить Кексики получились очень мягкие, воздушные, с приятным сливочно-творожным вкусом. Деткам очень понравились. Обязательно буду готовить их и дальше
ответить

Когда решила испечь этот кекс, оказалось что у меня есть только цельнозерновая мука. Попробовала приготовить из нее. Результат понравился. Кекс получился вкусным, на второй день стал еще вкуснее. Правда свиду напоминал ржаной хлеб. Теперь нужно испечь еще раз, но только из пшеничной муки. Творог брала 5%, протирала через сито. Спасибо за рецепт.
ответить

подскажите пжл, пекла по вашему рецепту, получился жирноватим і влажним как будто. В принципе вкусний, но у вас более лучше на вид. В чем может бить причина, может в том, что сир домашній. И еще использовала вместо разрихлителя амоний, остался запах, в чем причина, ето нормально? заранее спасибо за ответ. А ваги видно и канал, правда просто Супер
ответить

Снова делала этот кекс по Вашему рецепту. Добавляла изюм. Выпекала в такой же силиконовой форме при 170 градусах 1 час 10 минут. Жирного творога не было, поэтому взяла 5%, что повлияло на структуру выпеченного теста. Он не получился такой пористый как у Вас, но все равно он очень красивый и вкусный Большое спасибо за рецепт Всего Вам доброго.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала