ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Торт Шахматный. Шоколадные коржи и нежнейший творожный крем.

Торт Шахматный. Шоколадные коржи и нежнейший творожный крем.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Невероятно эффектный и вкусный торт, состоящий из воздушных супер шоколадных коржей и творожного крема, напоминающего по вкусу и консистенции глазированные шоколадом сырки. Для коржей рекомендую использовать рафинированное масло (кукурузное, рапсовое, оливковое) Для коржей использую какао-порошок Dr. Oetker Одним коржом выпекать не рекомендую, так как края пересохнут, а середина может достаточно не пропечься и из-за этого, при разрезании, коржи будут сильно крошиться. Тесто для второго коржа можно хранить при комнатной температуре, если в помещении очень жарко, то в холодильнике. Ширина полосок - высота коржа без верхушки (у коржей на видео 2, 5 см) Для крема рекомендую выбирать качественный, не очень кислый, свежий и гладкий творог, не слишком пересушенный и без лишней сыворотки. Простой тест - небольшое количество творога сжать в кулаке, если сыворотка выделяется, то творог необходимо откинуть на дуршлаг, выстеленный двумя слоями марли и оставить, чтобы сошла лишняя сыворотка, лучше в холодильнике. Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, она должна быть свежей, не очень кислой, без посторонних запахов и вкуса. Консистенция сметаны должна быть густой, в ней, буквально, должна стоять ложка. Если сметана не очень густая, хоть жирная, ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка. Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Уважаемая Ирина Примите мои искренние поздравления с наступающим Новым 2018 годом В холодильнике ждет потрясающий шахматный торт Подбиралась я к его приготовлению долго. Наконец, решилась Заказала молд, приготовила шахматные фигурки. Затем испекла брошеный бисквит и из круглых форм вырезала кольца. Словом, облегчила себе немножко работу, т. к. повторить Ваш шедевр невозможно сразу. Крем сделала сметанный. Получилась красота неописуемая. Спасибо за мвтематически выверенные рецепты, тщательность подготовки и высокую культуру. Ваши авторские (да и другие) рецепты потрясающие Они вдохновляют. даже в 70 лет. Здороья, удачи. счастья и новых творческих успехов в Новом Году
ответить

Ирочка, огромное спасибо за Вашу щедрость и правдивость в рецептах, во истину по делам Вашим да воздастся Вам. Это как 32 фуэтэ в балете-не всякому дано. Желаю Вам крепчайшего здоровья и Вашей семье, огромного женского и материнского счастья. Было время, с утра до ночи смотрела Ваши передачи и мне показалось, что Вы ждете малыша, если ошиблась, извините. В Ваших объяснениях мелькает слово темперированный, не знала, что это слово используется у кулинарии. Оно в музыкальной грамоте означает разделение. Простите за долгое общение. Еще раз огромное спасибо и мир Вашему дому
ответить

такої інтерпритації шахматного тортика я ще не бачила, Ірина, ви просто чарівниця: ) ваші торти- це шедеври Темперувати шоколад ще ніяк не наважусь, але дуже хочу, проте в мене немає мікрохвильовки і я не знаю, як в такому випадку працювати з шоколадом. Можливо щось підкажете) Дякую вам велике Готую за вашими рецептами багато солодощів, вони всі просто суперські, і всі вдаються з першого разу
ответить

Ирина, здравствуйте Очень нравится ваш сайт Единственная просьба- пишите в видео рецепт приготовления пожалуйста. У нас с ютубом проблемно, и я никакой ссылки не нахожу под видео. еле-еле страница загружается через раз Буду очень Вам благодарна Ваши рецепты нравятся очень, но как их использовать без рецептуры. Спасибо
ответить

Хорошего дня вам. Пусть в этот день, да и во все другие, судьба потешит вас и побалует, будет щедрой на приятные подарки и неожиданные милые сюрпризы. Пусть проблемы легко решаются, дела будут успешными, душа улыбается, а сердце неустанно радуется жизни. Спасибо за шикарный торт
ответить

Боже кака красота, по нему даже видно, что он вкусный ммм. Подсела на ваши видео) но пока ещё не пробовала печь, почему то даже не сомневаюсь в их удачностиХотела бы у Вас спросить, получится ли так хорошо взбить белки венчиком, у меня пока нет миксера(СПАСИБО ЗА РАНЕЕ)
ответить

Ирина, спасибо большое за такие прекрасные рецепты Торт просто супер Но у меня к вам просьба, скоро будет годик моему сыну, и хотелось бы посмотреть как можно оформить красиво и празднично торт? Подскажите пожалуйста, если можно на видео. Заранее спасибо
ответить

Ирина, спасибо за очередной шедевр. Сколько трудов и терпения, а результат потрясающий просто Озадачили Вы жен и матерей шахматистов. В любом случае, попробую испечь, когда молд получу(заказала в интернет-магазин. Благодарю Вас за такую красоту++++++++
ответить

Ирина, очень люблю ваши рецепты, у меня скоро день рождения и мне хотелось бы приготовить мой любимый торт мильфейК сожалению, пока хороших рецептов найти я не смогла, но знаю, что у вас очень хорошие рецептыНе могли бы вы приготовить этот торт?
ответить

Очень интересный, оригинальный торт, точно будет украшением праздничного стола. Буду делать отцу на юбилей, молд уже заказала. И еще хочу попробовать соединить шахматные фигурки и поставить их на торт. Надеюсь все получится.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала