ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Хлеб с сыром и чесноком. Два варианта формовки.

Хлеб с сыром и чесноком. Два варианта формовки.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2
Очень простые варианты вкусного хлеба с сыром и чесноком из базового теста. Если вы предпочитаете хлеб с воздушным и нежным, как пух, мякишем, то рекомендую приготовить вариант хлеба в форме. Если же вам нравится хлеб с большим количеством тонкой хрустящей корочки, то рекомендую вариант колосок Оба варианта хороши и вызывают аппетит, еще на стадии выпекания, так как помещение наполняется невероятными ароматами свежеиспеченного хлеба с тонкой ноткой чеснока и сыра. Чеснок лучше использовать сушеный, так как свежий горит при выпекании и придает готовому хлебу горечь. В рецепте я использовала моцареллу, но подойдет любой твердый сыр по вашему вкусу. Паприку можно использовать как обычную, так и копченую - пиментон. Если вы собираетесь готовить хлеб из охлажденного в холодильнике теста, то его необходимо согреть, перед формовкой изделий, не менее часа при комнатной температуре. Благодаря выпеканию с паром, корочка у хлеба получается тонкой, нежной и очень хрустящей. Если вода не испарится из емкости за первых 15 минут выпекания, то рекомендую убрать емкость из духовки, так как дальнейшее выпекание с паром придаст корочке слишком грубую структуру. Для предотвращения слишком интенсивного зарумянивания верхушки хлеба, рекомендую прикрыть его фольгой или бумагой для выпечки
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Я не один год уже пеку хлеб, но с сыром как то не пробовал. Решил вот сделать. Пёк к чаю, поэтому без чеснока и перца. Родные попробовав сказали: 1) Фантастика 2) теперь это их любимый хлеб) Использовал, как и Ирина, моцарелу, скорее всего обычному сыру будет там жарковато) Оставлял на расстойку на ночь в холодильнике - люблю делать хлеб в два этапа да и ночная ферментация пошла тесту только на пользу. Вам же, Ирина, низкий поклон за отличный рецепт
ответить

Ирина, я в восхищении от Вас Никогда не пекла хлеб. Терзают сомнения: получится ли с первого раза? Но Вы так все делаете привлекательно, что загораюсь тут же: хочется повторить. Потом критически оцениваю свой талант(загубленные продукты и испорченное настроение от неудачи, и хороню идею. Но Вас обожаю смотреть. Спасибо
ответить

Важные советы по приготовлению находятся в описании под видео. Прежде, чем задать вопрос, внимательно с ними ознакомитесь. Чтобы открыть описание со стационарного компьютера, нажимаете на слово Еще под видео, с мобильного устройства - на маленький треугольник в правом углу под видео.
ответить

Приветствую Вас, кудесница Люблю Ваши рецепты очень. Воти и до хлебушка добралси: ) Два вопроса позвольте: 1. Можно ли все это провернуть в бездрожевом хлебе? Просто жана любит бездрожевой, а я люблю сыр, лук. :) 2. Можно ли добавить чуток ржаной муки? Любим темный: )
ответить

Ирина, дорогая, это просто БОМБА Классный рецепт Все Ваши видео замечательные, беру в копилочку и с большим удовольствием учусь у Вас Скажите пожалуйста, можно ли приготовить такой рулет с мясом? Спасибо Вам БОЛЬШОЕ Желаю Вам Удачи и всех Благ
ответить

Уважаемая ИринаЖелаю Вам как можно дольше получать удовольствие от Вашего творчества. Хочу порекомендовать Вам книгу Дарии Цвек Солодке печиво (Украинским Вы владеете). Мне кажется, что Вы сможете почерпнуть там кое- какие идеи.
ответить

Бесконечно благодарна за рецепт этого теста и выпечки из него. Это бомба. Каждый день готовлю из него хлебушек, фокаччо, булочки. Мои родные в восторге от этого хлебушка. СПАСИБОООООООО) Тесто фантастика.
ответить

Ирина, спасибо за мастер-классНе могу не отметить, что Вы плюс ко всему, стали еще краше: еще моложе, еще изящнее(и это при такой-то вкусноте: )Респект и наилучшие пожелания в Вашем деле, так держать
ответить

Спасибо огромное Вам, Ирина. Ваши рецепты мне уже по ночам снятся, как будто я пекла хлеб с чесноком. Теперь вот и наяву пеку, и хоть пока не попробовала, верю, что будет очень вкусно.
ответить

Добрый День Неоднократно пекла вашу фокаччу, она мне безумно нравиться, но что-то подсказывает мне, что смешанный аромат чеснока сыра собьёт меня с ног. Спасибо за хлеб
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала