• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Яблочный пирог с большим количеством начинки. Супер ароматный, вкусный и оригинальный. 4к

Яблочный пирог с большим количеством начинки. Супер ароматный, вкусный и оригинальный. 4к

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Канал EDIM VKUSNO Осень - пора пирогов. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с большим количеством ароматной начинки в интересном сдобном тесте. А подавать такой пирог лучше всего с карамельным соусом, мороженым или взбитыми сливками. Тесто универсальное, из него можно готовить пироги с тыквой, грушами, вишнями, сливами, персиками и т. д. Так же подходит для маленьких сладких пирожков и рогаликов с яблоками, вишней, сухофруктами, орехами, которые после выпекания посыпаются сахарной пудрой. Рекомендую обязательно ароматизировать тесто лимонной цедрой, это придает необычайный вкус и аромат готовой выпечке. Легкое расслоение масляно-яично-сахарно-сметанной смеси на конечный результат не влияет, чтобы его избежать, все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. Тесто очень нежное и перед разделкой требует обязательного охлаждения, а так же раскатки на хорошо посыпанной мукой поверхности. Больше муки добавлять не рекомендую, так как это сделает тесто забитым и невкусным. Примеры декора можно найти на просторах интернета. Если вам нравится более хрустящее тесто, то употребляйте пирог сразу после остывания. Если предпочитаете мягкое, то выдержите пирог 8-10 часов при комнатной температуре. Яблоки, для начинки, выбирайте кисло-сладкие, я использовала Джонатан Голд. Обязательно потушите их до полуготовности на сливочном масле с корицей. Такой прием делает начинку более нежной, а тесто не размокает от выделяющегося яблочного сока во время выпекания. Крахмал добавляйте к остывшим яблокам, иначе будут комки. Дополнительно, в начинку можно добавить изюм, сушеную клюкву, орехи, ром или ароматный ликер. Варианты начинок: - сладкая ароматная тыква, натертая на крупной терке, тушеная на сливочном масле с добавлением сахара, корицы, гвоздики и мускатного ореха, пропорции те же, что и для яблок, - из яблок и тыквы в соотношении 1: 1, - из яблок и вишен, яблоки обязательно потушить, а из вишен максимально слить выделившийся сок, добавить сахар, крахмал и корицу, - консервированные или замороженные вишни, предварительно разморозить, слить выделившуюся жидкость, добавить сахар по вкусу, крахмал, корицу, при мер в этом видео - сливы или персики можно использовать без термической обработки, уложив их на тесто кожицей вниз, обязательно добавить крахмал и сахар по вкусу. Если у вас нет такой формы для пирогов, то выпекать можно в крышке от стеклянной кастрюли, подходящего размера, см. ниже. Так же можно сформовать пирог без формы, способом показанным в этом видео В таком случае, тесто необходимо разделить на две равные части. Делаю так небольшие пироги диаметром 10-15 см, сверху прорезаю дырочки и украшаю края. Рецепт карамельного соуса Если пирог подавать без соуса или мороженого, то рекомендую добавить больше сахара в начинку, а готовый пирог посыпать обильно сахарной пудрой
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Все супер, но почему нет пропорций сразу после рецепта в САМОМ видео. Это жутко раздражает, ТК не удобно совершенно туда-сюда скролить экран и проверять. Отдельно все на бумажку выписывать, т. ж. смешно и не удобно. Кроме прочего я очень люблю ваши рецепты, но не готовлю именно потому что последние видео без пропорций, понимаю, что у вас есть причина такого формата, Но, поймите, я как и многие сначала сохраняю рецепты на комп в виде видео либо сайта с описаниями, а потом готовим по мере желания и времени, искать когда приспичило какой-либо рецепт специально в момент приготовления я не стану, у меня уже есть готовый материал в моей кулинарной библиотеке на компе. Так вот по этой самой причине я больше ваши рецепты не могу просто ТЕХНИЧЕСКИ готовить и исполнять, т. к. в ваших видео просто-напросто отсутствуют ингредиенты - смотрю их как веселое кино, а готовлю по другим, по тем где есть пропорции. Очень бы хотелось снова готовить, но пока нет всей инфы в самом видео это совершенно неприемлемо и неудобно.
ответить

Вообщем отчитываюсь - сделала сегодня. Получился очень вкусный пирог В начинку я добавила сушеную клюкву и две столовые ложки крахмала без верха, но думаю что можно обойтись и без него. И еще, лимонная цедра здесь роли не играет, потому что корица своим запахом и вкусом затмевает все. Лучше бы я положила побольше соли в тесто, щепотки явно не достаточно. А в целом мне понравилось то, что много начинки и тонкое тесто. Слопали весь пирог с чаем. Моя оценка - отлично, легко и просто Спасибо, Иринушка
ответить

Ирина, вы умничка. Действительно самородок. И без всей этой лишней болтовни. И с такой любовью делаете все. Только несколько дней назад наткнулась на ваш канал. Делала по вашим рецептам куриную пастрому и попповеры. Домашние в восторге. Сегодня увидела как вы просто и красиво украшаете торты, пироги. Вы вдохновляете на новые свершения)Талант
ответить

ИРИНА добрый день у меня вопрос не по теме. сегодня пекла питы- тесто получилось отличное, а вот из 8 пит 2 не раздулись, скажите это возможно при не правильном раскатывании теста или в чем? заранее спасибо за ответ пользуюсь вашими рецептами, мне всегда приятно смотреть ваши видео спасибо, ВАМ
ответить

Спасибо Все как всегда безукоризненно Единственный момент, иногда смотрю Вас в ютубе на смарт телевизоре, а там под видео описания нет Раньше вы писали рецепт в конце видео - мне было очень удобно И вообще, как то Вы уж сильно оптимизировались. Ещё раз спасибо
ответить

Ирина, добрый деньСкажите, а можно ли при работе с этим тестом руки смазать растительным маслом, чтобы не забивать его мукой и чтобы оно не липло к рукам? И судя по количеству песка и в тесте и в начинке, пирог получается почти не сладким?
ответить

Это было очень вкусно Отличный рецепт Тесто классное. А начинку я немного видоизменила: яблоко+брусника. Форма у меня небольшая, поэтому сделала ещё и маленькие корзиночки в форме для маффинов. Очень похоже получилось на ягодные лукошки.
ответить

Ооочень яблочное чудо) В моей семье тоже любят яблочные начинки, и по-больше. Замечательный рецепт. Тесто тоненькое, и его мало - это тоже хорошо) Большое спасибо за рецепт
ответить

Приготовила пирог по этому рецепту, тесто нежное и начинка сладкая с кислинкой хорошо держит форму. Такой домашний рецепт, который придает уюта в доме. Спасибо вам
ответить

Вы такая улыбчивая и позитивная, светите как лучик солнца, что не могу себе отказать в просмотре даже тогда, когда рецепт меня не заинтересовал) Спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала