ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Яблочный штрудель в песочном тесте. Просто, вкусно, ароматно

Яблочный штрудель в песочном тесте. Просто, вкусно, ароматно

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Очень вкусный яблочный штрудель из песочного теста не уступает вкусовыми качествами классическому и имеет массу преимуществ: готовится быстрее, можно хранить до 3 дней, гораздо вкуснее на следующий день. Рецептом теста поделилась со мной, давняя знакомая, бабушка Ида. Она готовила из этого теста умопомрачительно вкусный штрудель с сухофруктами и орехами. Еще один рецепт штруделя Растительное масло, в тесте, можно заменить сливочным, но растительное придает тесту большую нежность. Жирность сметаны значения не имеет. Тесто долго не вымешивать. Для начинки, яблоки, можно запечь в духовке до нужной консистенции. В 100 г - 254 ккал Ингредиенты Мука - 250 г Масло сливочное - 50 г Масло растительное - 50 г Яйца - 2 штуки Сметана - 30 г Сахар - 20 г Ванильный сахар - 10 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 3 г (1 неполная чайная ложка) Начинка Яблоки - 900 -1000 г Сахар по вкусу Сливочное масло - 20 г Изюм - 50 г Орехи грецкие - 50 г Цедра 1 среднего лимона Корица - 3 г (1 неполная чайная ложка) Крахмал любой - 4 г (чайная ложка) Приготовление Тесто 1. Муку смешать с разрыхлителем и солью. 2. Добавить сливочное масло и перетереть в мелкую крошку. 3. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной, тщательно перемешать. 4. Добавить к мучной смеси вместе с растительным маслом. 5. Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на один час. Начинка 1. Яблоки потушить на разогретом сливочном масле с добавлением сахара по вкусу. 2. Снять с огня и полностью остудить. 3. Добавить крахмал, корицу, лимонную цедру тщательно перемешать для равномерного распределения крахмала. 4. Добавить грецкие орехи и промытый изюм. Формовка и выпекание 1. Тесто разделить на две равные части. 2. На посыпанной мукой поверхности, раскатать часть теста в тонкий пласт, сложить вдвое и раскатать в прямоугольник примерным размером 2530 см. 3. На край выложить половину начинки и сформировать рулет. 4. Аккуратно переместить на бумагу для выпечки. 5. Из второй части теста и начинки сформировать еще один рулет. 6. Выпекать в разогретой до 190С на среднем уровне без конвекции до золотистого цвета 30 минут. 7. Штрудели остудить на решетке. 8. Посыпать сахарной пудрой и подать со взбитыми сливками, мороженым или сметаной
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Ириночка, поздравляю Вас с Новым годом и Рождеством Будьте здоровы, счастливы, а ещё желаю Вам удачи и успехов. У Вас всегда прекрасные рецепты и отличные пояснения к ним. Вы никогда ничего не забываете, даже мелочи, а это очень важно. Спасибо за рецепт, это воспоминание из детства. Мама пекла из песочного теста рулет с орехами, было очень вкусно.
ответить

Ирочка, долго скучала без твоего задорного - Здравствуйте Сейчас привыкла и зачарованно смотрю на то, как под руками рождается очередная выпечка. просто медитация) Вопросик: Хочу из такого теста сделать что-то типа корзинок с заварным кремом и фруктами. Заварной крем можно выпекать в духовке? В кашу не превращается?
ответить

Спасибо за рецепт, на всякий случай, чтобы не терять, качаю сразу видео, очень удобно, что Вы теперь указываете продукты и их количество. Скажите пожалуйста, если за основу взять тесто по Вашему рецепту, можно ли, например, испечь своего рода закрытый творожный пирог (с начинкой из творога), как думаете?
ответить

Согласна, на следующий день вкуснее и нежнее становится. Да, рецепт отличается от классического, но зато довольно быстро приготавливается и не вызывает проблем. Единственно, муки ушло побольше, возможно, яйца крупнее либо мука разная, но на результат это не повлияло. Спасибо.
ответить

Здравствуйте, Ирина Приготовила штрудель по этому рецепту, но к сожалению, этот вариант теста не понравился. Более вкусный Ваш рецепт, опубликованный в августе 2014: мука - 200г, масло слив. - 100г, сметана - 100г, соль. По нему делала уже много раз и всегда семья была в восторге. Спасибо
ответить

Рецепт никоим образом не является аутентичным, но от этого не становится менее вкусным)В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления. Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов
ответить

Попробуем, вроде бы должно быть вкусно. Правда этот замедленный показ, такая же музыка да и без разговора подтолкнули к тому, что сейчас смотрим ваше видео на 2й скорости. Получается более смотрительно да и музыка более интересная что ли. IMHO
ответить

Штрудели готовы и опробованы. Праздник вкуса. Спасибо, Ирина, очень удачный рецепт. Еще спасибо за салат Сударушка, пусть не в тему, но очень благодарна, вкусно, необычно, празднично. С Рождеством Здоровья Вам и Вашей семье
ответить

Добрый вечер Ирина, испекла сегодня по Вашему рецепту штоллен, очень хороший получился и легко, но у меня духовка не хорошая низ подгорел, всегда ставлю миску с водой а сегодня не поставила думала, спасибо за рецепт)
ответить

приготовила, какой же он вкусный, и действительно особенно на следующий день, тесто становится чуть нежнее и рассыпчатей, нам всем очень понравилось, особенно в теплом виде и с шариком пломбира
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала