zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Просто Кухня

Фаршированные яйца - лучшая закуска от шефа на Новый год!

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3

Новогодняя закуска. Фаршированные яйца. Ингредиенты: Яйца 10 шт. (60 р) Скумбрия холодного копчения 1 тушка (100 р) Сливочный сыр 2 ст. ложки (17 р) Зелёный лук 5 перьев (6 р) Красная икра 20 г (136 р) Сметана 1 ст. ложка (4 р) Итого: 10 фаршированных яиц = 323 р, 1 порция (5 фаршированных половинок) = 80 р. Приготовление: 1. Отварить яйца вкрутую, аккуратно опустить яйца в кастрюлю с водой, и после закипания убавить огонь до минимума и варить около 7 8 минут. 2. Когда яйца сварятся, слить кипяток и опустить в холодную воду. Совет от шефа: Чтобы легко очистить яйца нужно повредить скорлупу (постучать по столу, а затем опустить их в воду. Вода затечёт под скорлупу, и тогда она будет легко отделяться от белка. 3. Каждое яйцо разрезать пополам. Вытащить желтки, переложить в отдельную миску и перетереть с помощью вилки. 4. У скумбрии снять кожу, отделить филе, убрать косточки и нарезать на маленькие кусочки. 5. Отправить скумбрию к желткам, перемешать и перетереть вилкой. 6. Добавить в начинку сливочный сыр и сметану, перемешать до однородной консистенции. 7. Зелёный лук мелко нарезать, отправить в начинку (оставив немного на украшение) и перемешать. Совет от шефа: Получившейся начинки хватит на 10 яиц. 8. Ложкой выложить начинку в белки. Сервировка 9. Фаршированные яйца переложить на праздничную тарелку. 10. Украсить каждую половинку небольшим количеством икры и колечками зелёного лука
Дата: 2021-03-10

← Божественный торт-желе от шефа! - Новогодний стол YouTube-версия

Вы влюбитесь в этот пирог Кулебяка с рыбой от шефа! →

Похожие видео

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Комментарии и отзывы: 2

моя
Такой фокус пройдёт только с яйцами купленными в магазине их даже замачивать не надо шкарлупа сама слезет, домашние яйца СВЕЖИЕ для того чтоб аккуратно почистить нужно варить с добавлением соли и не меньше 20 минут, при этом желток не посинеет.
ответить

Liudmila
Я просто обожаю Яйца фаршированные красной икрой
Ингредиенты:
4 яйца
20 г сливочного масла
40 г красной икры

Приготовление:
Яйца сварить вкрутую.
Разрезать каждое яйцо пополам, вынуть желтки.
Желтки растереть с размягченным сливочным маслом.
Начинкой заполнить половинки белков.
Сверху выложить по 1 чайной ложке красной икры.
ответить

Добавить отзыв, комментарий