Острый испанский суп в сковороде. Ингредиенты:
Курица филе 150 г (44 р)
Имбирь корень 3 слайса (1 р)
Чили перец 1/3 шт. (4 р)
Чеснок 1 зубчик (1 р)
Болгарский перец шт. (10 р)
Сельдерей стебля (12 р)
Томатная паста 1 ч. ложка (2 р)
Помидор шт. (10 р)
Зелёный лук 1 перо (1 р)
Кинза 2 веточки (2 р)
Растительное масло 30 мл (2 р)
Оливковое масло 10 мл (6 р)
Соль
Перец
Итого: 1 порция = 95 р.
Приготовление
1. Нарезать курицу средним кубиком и обжарить на растительном масле (30 мл) на сковороде с высокими бортами.
2. Имбирь нарезать соломкой, чили нарезать колечками, чеснок нарезать слайсами и отправить к курице, перемешать.
3. Нарезать болгарский перец средним кубиком, а сельдерей тонкими слайсами и отправить к курице.
4. Добавить к курице с овощами 1 ч. ложку томатной пасты, обжарить 15 секунд и влить 300 мл горячей воды. Затем поперчить по вкусу и посолить 2 щепотками.
5. Ближе к концу приготовления добавить в суп зелёный лук нарезанный колечками, варить ещё 1 - 1, 5 минуты и снять с огня.
6. Помидор нарезать крупным кубиком и отправить в суп, примерно за 30 секунд до конца приготовления.
Сервировка
7. Перелить суп в порционную тарелку, украсить листиками кинзы и полить оливковым маслом (10 мл.
Анатолий: Не люблю томат пасту. Я всегда только томаты, и на зиму это замороженные домашние помидоры, Ты как обычно красавчик. Готовишь Дата: 2021-03-21
