Спанакопита - вкуснейший греческий пирог со шпинатом и сыром
содержание видео
Дата: 2021-05-22
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Marina
Здравствуйте Дина!
Довольно пользовалась вашими рецептами и советами.
Спасибо Вам огромное! Я много лет живу на Кипре. Здесь тоже очень популярна СПАХО'ПИТА'. вот так они ставят ударения.
Расскажу вам об одном способе приготовления шпината ( их здесь множество)
К сожалению, не могу привести точные пропорции. но это, в общем, дело вкуса.
4 пучка шпината ( большие)
Фетта. приблизительно 250гр
Анари ( это тоже самое что и творог) 200гр
Лучёк зелёный-пучёк
Лук репчатый-одна головка
Яйцо-одно
Оливковое масло
Соль
Чёрный перец
Орегано
.
Репчатый лук порезать мелко. Выложить в глубокую сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Добавить порезанный шпинат и зелёный лук.
Посолить, поперчить, посыпать хорошей щепоткой орегано.
Тушить не долго. Как шпинат осядет, покрошить руками (не мелко)фетту и анари. Полить взбитым яйцом.
Ещё пара минут на слабом огне и. готово.
Очень ароматно и полезно
Главное не пережарить
Шпинат получается сочным
Затем его используют для начинки в спанахопиту
Надеюсь вам понравится
Извините за ошибочку. СПАНАХО'ПИТА'
ответить
Здравствуйте Дина!
Довольно пользовалась вашими рецептами и советами.
Спасибо Вам огромное! Я много лет живу на Кипре. Здесь тоже очень популярна СПАХО'ПИТА'. вот так они ставят ударения.
Расскажу вам об одном способе приготовления шпината ( их здесь множество)
К сожалению, не могу привести точные пропорции. но это, в общем, дело вкуса.
4 пучка шпината ( большие)
Фетта. приблизительно 250гр
Анари ( это тоже самое что и творог) 200гр
Лучёк зелёный-пучёк
Лук репчатый-одна головка
Яйцо-одно
Оливковое масло
Соль
Чёрный перец
Орегано
.
Репчатый лук порезать мелко. Выложить в глубокую сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Добавить порезанный шпинат и зелёный лук.
Посолить, поперчить, посыпать хорошей щепоткой орегано.
Тушить не долго. Как шпинат осядет, покрошить руками (не мелко)фетту и анари. Полить взбитым яйцом.
Ещё пара минут на слабом огне и. готово.
Очень ароматно и полезно
Главное не пережарить
Шпинат получается сочным
Затем его используют для начинки в спанахопиту
Надеюсь вам понравится
Извините за ошибочку. СПАНАХО'ПИТА'
ответить
Aliki
СпанакОпита. Начнём с того, что греки везде используют только оливковое масло, такое впечатление, что все остальные виды масла они воспринимают, как личное оскорбление. На того же, кто употребляет сливочное, буквально, показывают пальцем. Вначале шпинат надо слегка потушить с луком-пореем, можно добавить и зелень по желанию, но греки, обычно, по этому поводу не заморачиваются. Они, вообще не заморачиваются. Одна гречанка показала мне травку кафкалитра, она имеет очень изысканный и необычный вкус и с тех пор я спанакопиту без неё не готовлю. К сожалению, она редко бывает на рынке. Сыр они используют только фету, да и то не всегда (соблюдают посты. Яиц не видела ни разу. Иногда добавляют немного риса, получается вкусно.
ответить
СпанакОпита. Начнём с того, что греки везде используют только оливковое масло, такое впечатление, что все остальные виды масла они воспринимают, как личное оскорбление. На того же, кто употребляет сливочное, буквально, показывают пальцем. Вначале шпинат надо слегка потушить с луком-пореем, можно добавить и зелень по желанию, но греки, обычно, по этому поводу не заморачиваются. Они, вообще не заморачиваются. Одна гречанка показала мне травку кафкалитра, она имеет очень изысканный и необычный вкус и с тех пор я спанакопиту без неё не готовлю. К сожалению, она редко бывает на рынке. Сыр они используют только фету, да и то не всегда (соблюдают посты. Яиц не видела ни разу. Иногда добавляют немного риса, получается вкусно.
ответить
кузькина
Раз спросили -отвечу) Мы такой пирог готовим часто. Начинку делаем немного иначе. Во первых масло только оливковое. Далее яйца мы не добавляем вообще и начинку мы (пропускаем )через сковороду чтоб ушла лишняя влага. ну и петрушку в эту начинку не добавляем чаще укроп реже мяту и ориган но это дело вкуса В разных регионах готовят по разному. Ваш рецепт мне понравился я приготовлю на днях.
ответить
Раз спросили -отвечу) Мы такой пирог готовим часто. Начинку делаем немного иначе. Во первых масло только оливковое. Далее яйца мы не добавляем вообще и начинку мы (пропускаем )через сковороду чтоб ушла лишняя влага. ну и петрушку в эту начинку не добавляем чаще укроп реже мяту и ориган но это дело вкуса В разных регионах готовят по разному. Ваш рецепт мне понравился я приготовлю на днях.
ответить
Таня
Спасибо Диночка за потрясающий пирог, я тоже обожаю кинзу и кладу её куда только можно! Очень Вкусный Рецепт, обязательно сделаю, ничего не убавляя, Вы всегда даёте чёткие пропорции и я считаю, что в этом пироге всё подходит идеально и отсебятина здесь не к чему! Спасибо Вам, Всех Вам Благ Диночка и Дай Вам Бог Здоровья! Ваша Татьяна Волкова.
ответить
Спасибо Диночка за потрясающий пирог, я тоже обожаю кинзу и кладу её куда только можно! Очень Вкусный Рецепт, обязательно сделаю, ничего не убавляя, Вы всегда даёте чёткие пропорции и я считаю, что в этом пироге всё подходит идеально и отсебятина здесь не к чему! Спасибо Вам, Всех Вам Благ Диночка и Дай Вам Бог Здоровья! Ваша Татьяна Волкова.
ответить
Natalia
Диночка, спасибо, я как раз очень хотела этот пирог в вашем исполнении! Очень его полюбили, рецептов много в инете, но что-то ни один не зацепил. Ждала своего пирога со шпинатом: -. Как раз сейчас пошел молодой вкусный лучок, а скоро и шпинат! А в Греции его тоже по-разному готовят, и вкус разный, порой попадается бесподобно вкусный!
ответить
Диночка, спасибо, я как раз очень хотела этот пирог в вашем исполнении! Очень его полюбили, рецептов много в инете, но что-то ни один не зацепил. Ждала своего пирога со шпинатом: -. Как раз сейчас пошел молодой вкусный лучок, а скоро и шпинат! А в Греции его тоже по-разному готовят, и вкус разный, порой попадается бесподобно вкусный!
ответить
Ольга
Спасибо, Дина! Попробую ваш рецепт. Я готовлю такой пирог в виде улитки, шпинат немного припускаю на сковороде, а сыр беру адыгейский и брынзу. И достаточно два яйца, а вот в тиропиту берут много яиц. Но я тоже готовлю на глаз, каждый раз экспериментирую и мне интересна любая выпечка с тестом филло. Пекла с вишней, очень вкусно.
ответить
Спасибо, Дина! Попробую ваш рецепт. Я готовлю такой пирог в виде улитки, шпинат немного припускаю на сковороде, а сыр беру адыгейский и брынзу. И достаточно два яйца, а вот в тиропиту берут много яиц. Но я тоже готовлю на глаз, каждый раз экспериментирую и мне интересна любая выпечка с тестом филло. Пекла с вишней, очень вкусно.
ответить
Наталья
Дина доброе утро. Я с удовольствием смотрю ваши видео, но я теперь диабетик 2го типа, и у меня просьба к вам: можно показывать рецепты блюд, которые можно людям с диагнозом -- диабед. Для меня такой диагноз как гром среди ясного неба, надо менять питание, а выпечку я люблю.
ответить
Дина доброе утро. Я с удовольствием смотрю ваши видео, но я теперь диабетик 2го типа, и у меня просьба к вам: можно показывать рецепты блюд, которые можно людям с диагнозом -- диабед. Для меня такой диагноз как гром среди ясного неба, надо менять питание, а выпечку я люблю.
ответить
Дина
Здравствуйте, Дина. Я ваша тёзка. Часто просматриваю интересные на мой взгляд рецепты, пополняя свои знания и навыки. Да, действительно пирог очень красивый получился, а вкус я думаю изумительный. Обязательно внесу этот рецепт в свой список рецептов.
ответить
Здравствуйте, Дина. Я ваша тёзка. Часто просматриваю интересные на мой взгляд рецепты, пополняя свои знания и навыки. Да, действительно пирог очень красивый получился, а вкус я думаю изумительный. Обязательно внесу этот рецепт в свой список рецептов.
ответить
Светлана
Спасибо большое, Дина, очень аппетитный пирог и, красивый, яркий. Здорово, что для нашего удобства, уже приготовлено такое тесто, только не ленись и твори шедевры. Приятного аппетита.
ответить
Спасибо большое, Дина, очень аппетитный пирог и, красивый, яркий. Здорово, что для нашего удобства, уже приготовлено такое тесто, только не ленись и твори шедевры. Приятного аппетита.
ответить
Naza
Как всегда все вкусно и красиво. Дай Бог вам крепкого здоровья и радуйте нас своими прекрасными кулинарными рецептами. Диночка,
скажите пожалуйста, слоёное тесто можно использовать?
ответить
Как всегда все вкусно и красиво. Дай Бог вам крепкого здоровья и радуйте нас своими прекрасными кулинарными рецептами. Диночка,
скажите пожалуйста, слоёное тесто можно использовать?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
5:8
5:40
