ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Вкусная и сочная маковая начинка! Простой способ приготовления начинки для рулетов, пирогов, булочек

Вкусная и сочная маковая начинка! Простой способ приготовления начинки для рулетов, пирогов, булочек

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сегодня для вас еще один рецепт вкусной и сочной маковой начинки для любой сладкой выпечки! В прошлом году, когда мы готовили сдобные маковые рулеты, я уже выкладывала видео-рецепт маковой начинки, приготовленной производственным методом, однако, для многих он оказался довольно трудоемким, поэтому хочу показать вам другой, более простой и легкий способ. За счет сливочного масла начинка хорошо густеет, схватывается, долго и лениво спадает с лопатки, и при этом остается пластичной, а значит ее можно легко нанести на тесто и равномерно размазать. Получается вкусная, сочная маковая начинка, которую можно хранить в холодильнике до 10 дней или заморозить. Для разнообразия вкуса в нее можно добавить обжаренные орехи, измельченный изюм или ягоды. Список ингредиентов 150 г пищевого мака 150 г сахара 150 г воды или молока Ванилин или ванильный сахар 30-40 г сливочного масла Выход: 400 г
Дата: 2022-04-16

Комментарии и отзывы: 10


В детстве я очень любил мак. Я и сейчас его люблю. Мама покупала мак для булок и хранила в большой стекляной банке. Я подкрадывался, когда никого не было на кухне, к этой банке со столовой ложкой, напихивал полный рот сухого мака и жевал. Интересно, можно ли меня считать героиновым наркоманом с детства? И сейчас, если покупаю в магазине готовые пироги и рулеты, то в основном, или с творожной, или с маковой начинкой
ответить

Почти классическая маковая каша по прабабкину рецепту.
Единственное сначала семя на масле обжаривали, а потом в молоке распаривали в печке или под периной. Без сахара с медом.
Само все в однородную массу превращалось.
Но это так, личное воспоминание. Что то связанное с культовой едой, типа пасхи или кутьи.
Иногда в начинку пускала, типа кузикмяка или кыстыбыя.

ответить

В детстве когда бабушка растирала так в макитре макогоном, мы как мухи обсядем ее и так и норовим засунуть палец и со стенки схватить эту вкуснятину. Бабушка ругает, мол, подождите пирогов, но куда там. До сих пор люблю мак, покупаю готовый и пока до пирогов или кути, половину съем так. Спасибо большое.
ответить

Спасибо, Дина! Для меня эта технология просто находка! Довольно просто, очень понятно всё показано. Спасибо. Теперь я понимаю КАК делать начинку из мака для вареников. Рулеты, пироги и прочая выпечка это ясно, а вот вареники с маком! Теперь они у меня будут и всё благодаря Вам! Дай Бог Вам счастья!
ответить

Здравствуйте, дорогая Дина! Обожаю Ваши рецепты! Не подвёл ни один! Маковую начинку делать не умею, покупаю. Скоро Пасха- очень кстати, так как степень доверия к Вам самая высокая! И так просто, оказывается. Скажите, в чём отличие добавления молока или воды? Есть какие-то нюансы? Спасибо огромное
ответить

Здравствуйте часа два назад сделала Ваш первый рецепт мака, мне очень понравился, тесто у рулета не треснуло, ровненькое очень вкусная начинка, я довольна, благодарю Вас, и тесто для рулета ну очень понравилось Моя семья одобрила рулет, а я благодарю Вас, обнимаю Ваша Эля
ответить

раньше когда не было блендеров и всякой техники кухонной, была единственная мясорубка и для мяса она и для сухарей, так вот, бабушка помню молока мак и затем заливала горячим молоком, давала напухнуть и вперед. пироги наивкуснейшие были.
ответить

Диночка, ну кто как не Вы, так замечательно всё разъяснит, Спасибо Моя Дорогая Диночка! С Наступающим Вербным Воскресеньем, Здоровья и Благополучия Вам, Счастья и Любви, Мира и Добра Вам и Вашим Родным! Ваша Татьяна Волкова.
ответить

Спасибо! Открыла Вас для себя! Всегда очень приятно слушать. Толково, четко, без лишних слов. Это говорит профессионал! Не то что бабушка сказала, цыганка научила. и прочая чепуха!
ответить

Большое спасибо. Очень аккуратно. В прошлом году маковую начинку готовила по вашему рецепту, очень понравилась. Обязательно попробую и этот рецепт.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала