ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Супер-Рецепт! Пасхальный КУЛИЧ-КРАФФИН!  4 Вида Начинки! Сдобный, сладкий, масляный, слоистый!

Супер-Рецепт! Пасхальный КУЛИЧ-КРАФФИН! 4 Вида Начинки! Сдобный, сладкий, масляный, слоистый!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Приготовим, пожалуй, самую эффектную, потрясающе вкусную и необыкновенно ароматную пасхальную выпечку - куличи Краффины! Поделюсь рецептом вкуснейшего сладкого, маслянистого и долго нечерствеющего теста, а также покажу сразу 4 вида различных начинок, которые подойдут не только для краффинов, но и для рулетов, булочек, различных плетенок, трубочек и завиванцев! Сладкие, сдобные, очень ароматные и настолько вкусные, что сложно выбрать, какой же из них самый вкусный! Уже несколько лет куличи-краффины имеют огромную популярность по всему миру, и если вы ни разу их не готовили, обязательно попробуйте этот рецепт, очень надеюсь, что он станет одним из ваших любимых среди пасхальной выпечки! Желаю всем доброй и Светлой Пасхи! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ: Яндекс. Дзен Telegram канал Таймкоды: 0: 00 - Вступление 0: 44 - Замес теста 4: 25 - Маковая начинка 6: 11 - Ореховая начинка 6: 54 - Начинка Апельсин-Шоколад-Корица 7: 42 - Начинка Изюм-Клюква-Цукаты 8: 17 - Формовка краффинов РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ------- СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ОПАРА: 220 г теплого молока 40 г свежих прессованных дрожжей / 20 г сухих дрожжей 1 ст. л. сахара (из общего количества) 4 ст. л. муки (из общего количества) ТЕСТО: 4 сырых яичных желтка 2 яйца С0 (120 г) 270 г сахара 30 г ванильного сахара 1 ч. л. соли (8 г) Вся дрожжевая опара 280 г мягкого сливочного масла: (120 г в тесто 160 г для прослойки) 750 г муки в/с (/- 50 г) Вес теста: 1, 7 кг Формы: 4 шт. 13 см, h 9 см Духовка: режим верхний нижний нагрев без конвекции 20 минут при t 180C 35-40 минут при t 160-170C до сухой шпажки, при необходимости накрыть фольгой ------- НАЧИНКИ: МАКОВАЯ НАЧИНКА (270 г): 1 ст. кондитерского мака (130 г) Кипяток для заваривания 100 г молока 50 г сахара 1 сырой яичный белок ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА (200-240 г): 150-200 г обжаренных грецких орехов 50 г тростникового сахара 1 яичный белок (по желанию) НАЧИНКА АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД-КОРИЦА (170 г): 100 г апельсиновых цукатов 50-60 г шоколада Цедра 1 апельсина (10 г) 1/2 ч. л. молотой корицы (2 г) НАЧИНКА ИЗЮМ-КЛЮКВА-ЦУКАТЫ (150 г): 50 г любого изюма без косточек 50 г вяленой клюквы или вишни 50 г любых цукатов 1/3 ч. л. молотого кардамона (1, 5 г) -------
Дата: 2024-04-24

Комментарии и отзывы: 20


Дина, спасибо большое за видео. В прошлом году готовила куличи по Вашему рецепту на творожном тесте, думала нашла идеальный вариант, теперь буду печь только такие куличи. Теперь хочу испробовать все 4 варианта и творожный прошлогодний обязательно. Гостей у нас на Пасху бывает всегда много, буду благодаря Вам, Дина, радовать вкусной выпечкой
ответить

Даже не сомневаюсь, что это очень вкусно, но в нашей семье закрепился кулич по вашему семейному рецепту, язык можно проглотить, какой он вкусный, третий год пеку и благодарю вас. Желаю вам и вашей семье здоровья и благополучия, спасибо вам за ваш труд, что радуете нас вкусняшками.
ответить

Спасибо большое, обязательно попытаюсь повторить, конечно у вас так всё ловко, чувствуется проффесионализм, но я уже пекла куличи по вашим рецептам, получилось вкусно, хотя я пеку только на праздники и опыта особо не имею, но вы очень подробно и понятно излагаете, ещё раз спасибо!
ответить

Дина, здравствуйте. Шедеврально. У вас самые лучшие рецепты. У вас талант. Я восхищаюсь вами. Ваши рецепты жду с нетерпением. Много раз готовила по вашим рецептам. Всегда хороший результат. Спасибо большое за ваш труд и за то что радуете нас такими потрясающими рецептами
ответить

А я сегодня пекла сладкие пирожки по Диныному рецепту, кому я его только не давала, всё в восторге. Делала и лечо с фасолью и острый перец и овсяное печенье, и баклажаны с перцем, много чего, все рецепты очень классные и других блогеров не надо. Спасибо Дина, за Ваш труд.
ответить

Дина, добрый день! У Вас как всегда прекрасная подача материала! Шикарный рецепт! О приготовлении начинки из мака - отдельная благодарность! Все по вашим рецептам получается вкусным! С наступающим светлым Христовым Воскресеньем поздравляю всех людей!
ответить

Очень вкусные и необычные куличи! Я уже пекла с орехами, но обязательно испеку по Вашему рецепту, Дина, к Пасхе. Спасибо вам и с наступающим праздником Пасхи, здоровья, благополучия и мира Вам.
ответить

Дина, благодарю вас за очередной шедевр, что бы я ни готовила по вашим рецептам - всегда получается и всегда очень очень вкусно И эти штучки обязательно испеку) здоровья вам и успехов
ответить

Диночка, спасибо, дорогая! Дождались Ваш рецепт краффинов.
Поздравляю Вас с наступающим Христовым Воскресеньем!
Здоровья, радости, хороших рецептов, которыми Вы нас радуете!

ответить

Как же приятнослушать высококлассного специалиста! Особенно в мелочах и с демонстрацией - шпателем собрать тесто с краёв миски, чтобы не подсохло Да супер! Впрочем, как всегда.
ответить

Диночка много лет с Вами, рецепты все отличные и ваш голос, люблю диаметр 13 и вот ваши краффины, да еще с четырьмя начинками Обязательно сделаю две порции Спасибо за ваш труд
ответить

Доброе утро Дина! Посмотрела вашу работу с тестом, это профи! СПАСИбО! Обязательно стоит попробовать по вашему рецепту! Тоже люблю работать с тестом. Удачи, Вы умница!
ответить

И вкусно, и красиво, и смотреть, как Вы творите - одно сплошное очарование! Спасибо, Дина, замечательные рецепты! Иногда смотрю Ваши рецепты просто для души.
ответить

Диночка, здоровья Вам и вашим рукам, и огромное спасибо за рецепт! Обязстельно буду готовить. у меня уже традиция встречать, светлый праздник Пасхи с Вами
ответить

Спасибо! Отличное видео, без лишних слов и без затягивания, наоборот, пропускает и ускоряете при возможности. Обязательно попробую на Пасху Ваши куличи.
ответить

Ну как тут не восторгаться такими рецептами! Спасибо Диночка, что так подробно и доходчиво предлагаете рецепты! А главное, Шедевральные рецепты!
ответить

Слов нет, какой профессионализм! Дина, вы лучшая из лучших! Спасибо огромное за науку, обязательно испеку такое чудо на радость себе и близким!
ответить

Здравствуйте Диночка, подскажите пожалуйста, можно ли заранее, дней за пять, приготовить эти великолепные крафины, и как их хранить Благодарю
ответить

Да, чудесно! Такую выпечку можно на любой праздник делать. Спасибо Диночка, я обожаю ваши рецепты, здоровья вам и выполнения новых задумок.
ответить

Куличи просто супер! И начинки очень интересные! Диночка, смотреть Вас одно удовольствие! Успехов, исполнения желаний и всего вам доброго
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала