Бородинский Хлеб на дрожжах в духовке
содержание видео
Дата: 2025-05-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
retsepty_dina
Здравствуйте Дина, прослушала трижды ваш ролик, но так и не поняла, во-первых, где держать эту опару и поддерживать такую высокую температуру, чтобы она шесть часов была горячей, во-вторых, как это уже окончательно поставить хлеб в формах на расстойку 32 градуса и включить духовку, а где же мне взять то две духовки, и хлеб чтоб под лампочкой в духовке стоял т ещё духовку включить У мегя только одна газовая плита, а в ней электрическая духовка, ну в третьих это наверное не так уж и важно, в моей духовке, нагрев, только до 240 градусов, может подскажите, что мне делать в этих случаях, может потому, что мне уже 73 года, что-то я этого не поняла, к сожалению, а так хочеться испечь такой замечательный хлебушек!
ответить
Здравствуйте Дина, прослушала трижды ваш ролик, но так и не поняла, во-первых, где держать эту опару и поддерживать такую высокую температуру, чтобы она шесть часов была горячей, во-вторых, как это уже окончательно поставить хлеб в формах на расстойку 32 градуса и включить духовку, а где же мне взять то две духовки, и хлеб чтоб под лампочкой в духовке стоял т ещё духовку включить У мегя только одна газовая плита, а в ней электрическая духовка, ну в третьих это наверное не так уж и важно, в моей духовке, нагрев, только до 240 градусов, может подскажите, что мне делать в этих случаях, может потому, что мне уже 73 года, что-то я этого не поняла, к сожалению, а так хочеться испечь такой замечательный хлебушек!
ответить
retsepty_dina
Милая дама, для чего вы осахаривайте заварку длительное время мертвым ферментированным солодомЭто не имеет смысла. Муку и солод ферментированный заливают кипятком, далее остужают до 65 гр, вводят НЕ ферментированный солод(согласно рецептуре)и только в этом случае ставят на осахаривание в духовой шкаф, иначе этот шаг теряет смысл. Можно просто заврить, остудить и ввести в тесто(в вашем случае)
ответить
Милая дама, для чего вы осахаривайте заварку длительное время мертвым ферментированным солодомЭто не имеет смысла. Муку и солод ферментированный заливают кипятком, далее остужают до 65 гр, вводят НЕ ферментированный солод(согласно рецептуре)и только в этом случае ставят на осахаривание в духовой шкаф, иначе этот шаг теряет смысл. Можно просто заврить, остудить и ввести в тесто(в вашем случае)
ответить
fominaalex
Красивый хлеб выходит и у Вас ьак ловко все получается! Загляденье! Недавно купили Бородинский и он совсем не тот был, что хотелось. Такое ощущение, что недопекли его и толи краситель кладут. Короче, решили сами сделать и тут Ваш рецепт! Но, я выпекаю все в своем аэрогриле BQ и его тоже в нем печь буду. Уверенеа, что адаптировать рецепт не придется. Спасибо за рецепт!
ответить
Красивый хлеб выходит и у Вас ьак ловко все получается! Загляденье! Недавно купили Бородинский и он совсем не тот был, что хотелось. Такое ощущение, что недопекли его и толи краситель кладут. Короче, решили сами сделать и тут Ваш рецепт! Но, я выпекаю все в своем аэрогриле BQ и его тоже в нем печь буду. Уверенеа, что адаптировать рецепт не придется. Спасибо за рецепт!
ответить
retsepty_dina
Уважаемая Дина! Огромное вам спасибо за чудесные рецепты хлеба! Благодаря вам я стала печь хлеб сама, очень полюбила этот процесс. У меня к вам вопрос: нет ли у вас в коллекции рецепта хлеба из полбяной муки Очень нравится этот хлеб в сети магазинов Каравай (г. Москва, но сколько не экспериментировала дома, вкусного хлеба добиться не получилось.
ответить
Уважаемая Дина! Огромное вам спасибо за чудесные рецепты хлеба! Благодаря вам я стала печь хлеб сама, очень полюбила этот процесс. У меня к вам вопрос: нет ли у вас в коллекции рецепта хлеба из полбяной муки Очень нравится этот хлеб в сети магазинов Каравай (г. Москва, но сколько не экспериментировала дома, вкусного хлеба добиться не получилось.
ответить
kulinarier
Диночка Любимая Это просто Высший ПолётЯ от рецепта Вашего дар речи потеряла! Бесконечно Вам БлагодарнаСпасибо Вам и Женечке Дай Вам Бог Здоровья Счастья Вам и Вашим Родным Очень Вас Люблю моя Дорогая Диночка, Вы Талант и у Вас Дар Божий И Вы ещё нам Дарите Свою Любовь и Тепло Души ЭТО БЕСЦЕННО Мира и Добра Всем Ваша Татьяна Волкова
ответить
Диночка Любимая Это просто Высший ПолётЯ от рецепта Вашего дар речи потеряла! Бесконечно Вам БлагодарнаСпасибо Вам и Женечке Дай Вам Бог Здоровья Счастья Вам и Вашим Родным Очень Вас Люблю моя Дорогая Диночка, Вы Талант и у Вас Дар Божий И Вы ещё нам Дарите Свою Любовь и Тепло Души ЭТО БЕСЦЕННО Мира и Добра Всем Ваша Татьяна Волкова
ответить
lyubovevilmess3219
Очень долго ищу рецепт бородинского хлеба! Спасибо! А помните, какие вкусные у нас продавались рогалики! Могли бы Вы, Людмила, сделать видео с выпечкой этой такой обычной вкуснятины из прошлого! Буду очень благодарна. Вроде бы простенько, но совсем не просто. И вкуса ТАКОГО. Раньше полно было в каждом Хлебном и свежее все целый день!
ответить
Очень долго ищу рецепт бородинского хлеба! Спасибо! А помните, какие вкусные у нас продавались рогалики! Могли бы Вы, Людмила, сделать видео с выпечкой этой такой обычной вкуснятины из прошлого! Буду очень благодарна. Вроде бы простенько, но совсем не просто. И вкуса ТАКОГО. Раньше полно было в каждом Хлебном и свежее все целый день!
ответить
tatyanalarins9002
Я люблю бородинский хлеб, поэтому покупаю готовую смесь. Вода, дрожжи и растительное масло добавляется, в хлебопечку и готово. Очень вкусный получается. А кто сам от а до я выпекает дома такой хлеб, то вы большие молодцы. Очень утомительно, долго и не везде можно купить солод, муку определенного сорта. Всем удачи.
ответить
Я люблю бородинский хлеб, поэтому покупаю готовую смесь. Вода, дрожжи и растительное масло добавляется, в хлебопечку и готово. Очень вкусный получается. А кто сам от а до я выпекает дома такой хлеб, то вы большие молодцы. Очень утомительно, долго и не везде можно купить солод, муку определенного сорта. Всем удачи.
ответить
retsepty_dina
Уважаемая Дина! У меня самый любимый рецепт Бородинского хлеба на закваске. Как только увидела Ваш рецепт и с тех пор пеку и радуюсь. Теперь попробую на дрожжах. Знаю, что все Ваши рецепты замечательные. Сколько Вас знаю, всегда восхищаюсь. Вы замечательная. Спасибо Вам большое за Ваш труд. Удачи
ответить
Уважаемая Дина! У меня самый любимый рецепт Бородинского хлеба на закваске. Как только увидела Ваш рецепт и с тех пор пеку и радуюсь. Теперь попробую на дрожжах. Знаю, что все Ваши рецепты замечательные. Сколько Вас знаю, всегда восхищаюсь. Вы замечательная. Спасибо Вам большое за Ваш труд. Удачи
ответить
food
Я пеку уже не первый год Бородинский хлеб на закваске по Вашему рецепту, спасибо! Не сомневаюсь, что и хлеб на дрожжах получится. Вы прекрасная кулинарка! Возможно у Вас есть рецепт и намерение испечь Карельский хлеб. Это было бы замечательно.
ответить
Я пеку уже не первый год Бородинский хлеб на закваске по Вашему рецепту, спасибо! Не сомневаюсь, что и хлеб на дрожжах получится. Вы прекрасная кулинарка! Возможно у Вас есть рецепт и намерение испечь Карельский хлеб. Это было бы замечательно.
ответить
magikermajiker646
Давно пеку хлеб периодически. Вот рецепт белого и ржаного в свое время нашла хорошие. А вот Бородинский, чтоб именно такого цвета и структуры так и не нашла. Буду пробовать Ваш, спасибо огромное
А заварку можно делать в мультиварке
ответить
Давно пеку хлеб периодически. Вот рецепт белого и ржаного в свое время нашла хорошие. А вот Бородинский, чтоб именно такого цвета и структуры так и не нашла. Буду пробовать Ваш, спасибо огромное
А заварку можно делать в мультиварке
ответить
saniya-x7k7120
Вот только купила дорогой аппетитный хлеб в магазине, пришла, скорее нарезала- а оказалось сырой внутри. Так не то что часто, а очень часто стало.
Решила допечь в духовке, но почему. то он так и остался сырым внутри.
ответить
Вот только купила дорогой аппетитный хлеб в магазине, пришла, скорее нарезала- а оказалось сырой внутри. Так не то что часто, а очень часто стало.
Решила допечь в духовке, но почему. то он так и остался сырым внутри.
ответить
Мальва-ч8л
Проще купить готовый, столько всего написали, где и купить, незнаю, солод, сироп, обдирная мука, кошмар, нет, лучше в магазин, а печь дома просто белый хлеб или серый, с добавлением ржаной муки, простите, если обидела
ответить
Проще купить готовый, столько всего написали, где и купить, незнаю, солод, сироп, обдирная мука, кошмар, нет, лучше в магазин, а печь дома просто белый хлеб или серый, с добавлением ржаной муки, простите, если обидела
ответить
retsepty_dina
Дина, как я ждала этот рецепт. Вы кулинар с большой буквы!
Спасибо огромное за ваш рецепт. Обязательно испеку. Я очень люблю бородинский хлеб.
Вам удачи и как можно больше ваших новых рецептов!
ответить
Дина, как я ждала этот рецепт. Вы кулинар с большой буквы!
Спасибо огромное за ваш рецепт. Обязательно испеку. Я очень люблю бородинский хлеб.
Вам удачи и как можно больше ваших новых рецептов!
ответить
vladpchemyan2471
Согласен с Денисом! Процесы то идут, но смысла в них нет!
Делал и так как автор, и как Денис пишит.
Разницы нет ни в чём!
Попробовал и так (только в термосе, духовку гонять не экономично)
ответить
Согласен с Денисом! Процесы то идут, но смысла в них нет!
Делал и так как автор, и как Денис пишит.
Разницы нет ни в чём!
Попробовал и так (только в термосе, духовку гонять не экономично)
ответить
MrGenaGer
Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь.
Отдельное спасибо за краткое, но детальное пояснение без лишних слов и слов-паразитов. Это сейчас такая редкость!
ответить
Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь.
Отдельное спасибо за краткое, но детальное пояснение без лишних слов и слов-паразитов. Это сейчас такая редкость!
ответить
tatyana9923
Какое удовольствие видеть Вашу работу и слушать мягкий голос, который постоянно подсказывает, что и как надо сделать! Шедевральный хлеб! Спасибо огромное Вам
ответить
Какое удовольствие видеть Вашу работу и слушать мягкий голос, который постоянно подсказывает, что и как надо сделать! Шедевральный хлеб! Спасибо огромное Вам
ответить
ekaterina6877
Какая Вы умница. Для россиян бородинский хлеб не проблема купить, но для живущих вдали от России, такого хлеба не купить, а рецепт пригодится всегда.
ответить
Какая Вы умница. Для россиян бородинский хлеб не проблема купить, но для живущих вдали от России, такого хлеба не купить, а рецепт пригодится всегда.
ответить
retsepty_dina
Благодарю Дина, за прекрасный рецепт хлеба, на закваске, у меня не получается, пробовала по разным рецептам, благодарю за все нюансы приготовления.
ответить
Благодарю Дина, за прекрасный рецепт хлеба, на закваске, у меня не получается, пробовала по разным рецептам, благодарю за все нюансы приготовления.
ответить
retsepty_dina
Здравствуйте, Дина! Супер! Классный хлебушек, взяла на заметку! Спасибо за рецепт! Еще понравилась ваша доска, а можете, пожалуйста, ссылку дать
ответить
Здравствуйте, Дина! Супер! Классный хлебушек, взяла на заметку! Спасибо за рецепт! Еще понравилась ваша доска, а можете, пожалуйста, ссылку дать
ответить
retsepty_dina
А зачем столько сахара и ещё патоки - это же хлеб, а не булочка! В магазинах бородинский хлеб весь сладкий! Он не должен быть сладким!
ответить
А зачем столько сахара и ещё патоки - это же хлеб, а не булочка! В магазинах бородинский хлеб весь сладкий! Он не должен быть сладким!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
