ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Секрет раскрыт! Повторила легендарный соус Uncle Ben's с ананасами!   Вкус один в один!

Секрет раскрыт! Повторила легендарный соус Uncle Ben's с ананасами! Вкус один в один!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Вкус детства, который мы потеряли! Готовим тот самый легендарный кисло-сладкий соус Uncle Ben’s (Анкл Бенс) с ананасами по оригинальному рецепту из 90-х годов. Помните этот потрясающий, густой, глянцевый соус в банках с оранжевой этикеткой В 90-е годы он был на кухне у каждого, а его рекламу крутили по всем телевизорам. Сегодня мы повторим этот культовый рецепт дома! Рецепт проверен годами, а вкус получается невероятным, реально один в один как в детстве: глубокий, насыщенный, с благородной яркой томатной кислинкой и мягкой фруктовой сладостью сочного ананаса. Хрустящие кусочки болгарского перца идеально дополняют эту густую текстуру, создавая тот самый неповторимый баланс, который так сложно найти в современных магазинных соусах. Этот домашний кисло-сладкий соус идеально подходит к курице, рису, свинине или просто к картошечке. Идеальный баланс томатной кислинки и насыщенной тропической сладости. Пряный букет специй согревает мягким имбирным теплом, а сочные кусочки ананаса и хрустящие овощи создают тот самый легендарный ресторанный контраст. Приготовить Uncle Ben's своими руками очень просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких настоящей гастрономической ностальгией! СМОТРЕТЬ ИЗ РФ: RuTube Видео в Дзен Премиум Друзья, это видео без рекламной интеграции и выходит благодаря вашей поддержке! Номер карты для поддержки канала - 5469 6000 2132 4223 (Дина А) Донат в Дзен - Спасибо РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ------- СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Перец болгарский красный (очищенный) - 600-650 г Лук репчатый очищенный - 300-320 г Стебли сельдерея - 200-220 г Морковь очищенная - 200 г Ананасы консервированные (кусочки) - 350 г Сироп от ананасов - 250-350 г Томатная паста (густая без добавок) - 300-350 г Вода питьевая - 400 г Сахар - 180 г Соль (поваренная) - 35 г (1 ст. л. с горкой) Уксус 9% - 60 г (или 6% - 90 г) Сушеный имбирь - 3 г (0, 5 ч. л) Молотый кориандр - 2 г (0, 5 ч. л) Черный молотый перец - 2 г (0, 5 ч. л) Сладкая паприка молотая - 7 г (1 ч. л. с горкой) Острый чили - 1 г (на кончике ч. л) Гвоздика целая - 2 шт. (или молотая на кончике ч. л) Кукурузный крахмал - 20 г (желательно модифицированный) Вода - 200 г (для разведения крахмала) Результат: 2, 5-2, 7 л соуса -------
Дата: 2026-09-04

Комментарии и отзывы: 20


Ох, Дина, напомнили. Это были самые вкусные соусы от Анкл Бенц! И самыми дорогими. Но мы их покупаои, и с ананасом, и грибной, лля пасты, очень вкусные! Спасибт за рецепт! Дина, при комнатнтй температуре будет храниться Для меня это важно. А вот из кабачков наши мамы и потом мы соусов не готовили. Икру любим кабачковую, по вашему рецепту готовиоа, шикарный вкус. А наши мамы готовили варенье из кабачков с Юппи, разные вкусыПомните Уже спустя много лет я попробовсла приготовить-гадость неимовернаяА раньше нравилось. Но на то и девяностые, на Сахалине вообще ничего не было, только на севере для нивхов, а вот бппи был
ответить

Дина, здравствуйте. Сегодня приготовила этот соус, вкус очень приятный. Сделала, правда, с обычным кукур. крахмалом, не знаю будет стоять или нет. Модифицированный заказала на wb, но после того, как я его развела(все по вашим граммовках)он превратился в густой клейстер, еле еле его можно было перемешать ложкой, совсем не похожий на крахмальную водичку, как у вас. Я побоялась его добавить в соус. Это мне не тот крахмал втюхали, хотя написано модифицированный, почему он так странно себя повелИ будет ли стоять соус с обычным крахмаломБуду очень благодарна за ответ. Спасибо! ВЫ ЛУЧШАЯ
ответить

Хоть мне в 90х было слишком мало лет чтобы помнить какие-то там соусы, я бы такой попробовал воспроизвести, но меня смущает сельдерей. Я не могу есть ничего с сельдереем, его вкус перебивает всё остальное и, честно говоря, вызывает у меня рвотные позывы. В остальном это выглядит очень интересно. Как думаете, можно сельдерей оттуда убрать или на что-то его заменить (на что, не потеряв при этом другие вкусовые компоненты соуса и его консистенцию
ответить

Ну, что приготовила соус с ананасами. Друзья, это действительно очень похоже на соус Анкл Бенс. Сейчас еще теплый и слегка ощущается вкус сельдерея, посмотрю после полного остывания. Буду ли я в следующий раз делать - думаю, да. К курице, индейке будет просто замечательно. Спасибо, Дина за рецепт. Не было кукурузного крахмала, заменила картофельным, существенно не изменился вкус.
ответить

Здравствуйте Дина!
Огромное спасибо за этот рецепт, сегодня буду готовить второй раз. Это ооочень вкусно!
Готовила по вашему рецепту и с кабачками, тоже очень вкусно получилось!
Спасибо, за то, что делитесь такими отличными рецептами
Очень приятно Вас слушать!
А блюда получается действительно очень вкусными
С нетерпением жду новых рецептов от Вас

ответить

Спасибо вам Дина за такой классный рецепт. Всегда вами восхищаюсь, грамотная речь, всегда всё чисто и опрятно. Ваш ролик с рецептом закончился, а смотрю что-то другое ради вашего обаяния. Много ваших рецептов у меня в кладовке. Зимой наслаждение. Ваши рецепты многие приписывают себе, но такой грамотной подачи нет ни у кого. Будем ждать что-то новенькое.
ответить

Сделала одну партию, попробовала и вот уже делаю вторую-ну такая вкуснотища-не в сказке сказать, ни пером описать. Это одна из самых вкусных и оригинальных заготовок. Мы еще перечный джем делаем-его всегда мало, как подарок на Новый год бесподобно. Спрашмваешь, что тебе подарить, а в ответ -перечный джем. В этом году, чувствую, еще этот соус дарить буду
ответить

Доброго времени суток! Сделала вчера эту заготовку. Это фантастика! Тот самый вкус! Выход получился 6 баночек по 350. На дне осталось совсем немного, но за счет густоты и насыщенности вкуса на сковороду свинины хватило с головой. Так что много соуса на ту же сковороду более 350 и не надо. Дина-Вы волшебница!
ответить

Дина, здравствуйте! Можно ли заменить томатную пасту на домашние протертые помидоры Если да, то сколько нужно взять по объёму Напишите, пожалуйста сколько у вас получилось в кастрюле до добавления соли и сахара. Очень много еще помидор, как-то пасту покупать не комильфо
ответить

Ой, огромное спасибо! Очень нравился этот соус. Он ещё был с грибами, если у Вас есть возможность, то буду очень благодарна, если его рецепт дадите.
С кабачками, для меня, ничего похожего нет с настоящим анкел бенсом, это просто соус, кетчуп из кабачков.

ответить

Спасибо большое за ваш труд! Рецепты! Все, что ни делаю по вашим рецептам, все получается! Понравился Ахоржак, Кобра, много чего. на зиму борщевая заправка, как выручает, и как салат и как основа борща. Всех рецептов и не перечислить. Все нравятся!
ответить

Легендарный соус. В 90-е я очень часто делала пиццу, очень удобно было детям в школу брать. И я этот соус использовала всегда намазывая на тесто, это было невероятно вкусно, все просили рецепт Спасибо Дина за рецепт и такие теплые воспоминания)
ответить

Сейчас сделала соус с кабачками по вашему рецепту. Это бомба! на что уж мой муж вообще не ест консервированные овощи, а этот ему зашёл на ура)Огромное спасибо! Рецепт легкий-результат Отличный Теперь обязательно сделаю этот соус с ананасами!
ответить

Я, Готовила, Соус С Болгарским Перцем, Только Красный, Без Крахмала Он У Меня Выходил Густой, Добавляла Магазинный Лечо, Только Без Ананасов, Надо Сварить Ваш, СоусЛук, И Морковь, Я, Не Ложила Один Перчик Болгарс, Мякоть, Помидора Специи
ответить

Дорогая Дина, рады любому вашему рецепту. Все очень доступно, вкусно! Готовлю по вашим рецептам практически все. Сливовый пирог, запеченый карбонат, рыбные котлеты, соусы, каши, закуски, соленья и др. Огромное спасибо за ваш труд!
ответить

Две недели назад делала ваш легендарный соус. Ну, ооооооочень очень вкусно! Мой муж уже 12 пол-литровых баночек слопал. Он это любит прямо из банки, холодное. Берет с собой на работу. Надо новый запас делать. Спасибо большое!
ответить

Да, Диночка, покажите, пожалуйста, измененный Анкл-Бенс ( с кабачками, очень доверяю вам, это уже будет самый надёжный рецепт! Огромное спасибо вам, вы непревзойдённая! Удачи вам во всех ваших делах и начинаниях!
ответить

В этом году, Дина, я делала и огурцы, и помидоры по вашим рецептам, оценить смогу позже. А вот соусы Анкл Бенс с кабачками и ананасами сделала вчера и могу дать оценку пять. Каждый из них хорош по-своему. Спасибо!
ответить

Спасибо за рецепт, очен любили Uncle Bens Помню у мужа на работе в те годы все принесенные на работу обеды сваливали в общий котел, чтобы согреь (тогда еще не было мв на работе), все ели и это у них называли Анкл Бенц
ответить

Дина спасибо. Много делаю по вашим рецептам. Но лично мне хотелось бы соус для мяса. Вот не помню из какой ягоды он делается. Как то пробовала в гостях, но не спросила рецепт. Толи из вишни или еще из какой то.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала