Баклажаны на зиму. Закрываю банки пластиковой крышкой. Обалденная закуска
содержание видео
На зиму замораживаю в пакете печеные чищенные помидоры и баклажаны. порционно. Зимой достаем, размораживаем, со свежим луком перемалываем, масло и ву аля Вкусней чем летом.
Дата: 2021-08-06
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Татьяна
У вас в семье закатывали железными крышками (может, и не всё) - их переворачивают, мои бабушка с мамой так солили огурцы. Пластиковых крышек при консервировании вообще не видела никогда! Помню, понять не могла, что за пластиковые крышки, которые на банку не налезают? Только из Вашего видео и коментариев узнала, что это - крышки для консервирования: ) А Вы простыми закрыли. Сделаю такие баклажанчики, только не буду стерилизовать, они ж моментом улетят: )
ответить
У вас в семье закатывали железными крышками (может, и не всё) - их переворачивают, мои бабушка с мамой так солили огурцы. Пластиковых крышек при консервировании вообще не видела никогда! Помню, понять не могла, что за пластиковые крышки, которые на банку не налезают? Только из Вашего видео и коментариев узнала, что это - крышки для консервирования: ) А Вы простыми закрыли. Сделаю такие баклажанчики, только не буду стерилизовать, они ж моментом улетят: )
ответить
Ольга
Пластиковые крышки бывают двух видов: простые и присасывающиеся. Вторые закрывают банку герметично, поэтому подходят для консервирования. Они очень тугие, и надеть их на банку можно только, подержав в кипятке. Для простых засолов, где нет уксуса, а только соль, подходят простые крышки.
Для данного рецепта тоже могут подойти простые крышки, т. к. баклажаны заливаются маслом, а значит к ним не будет доступа воздуха и они не прокиснут.
ответить
Пластиковые крышки бывают двух видов: простые и присасывающиеся. Вторые закрывают банку герметично, поэтому подходят для консервирования. Они очень тугие, и надеть их на банку можно только, подержав в кипятке. Для простых засолов, где нет уксуса, а только соль, подходят простые крышки.
Для данного рецепта тоже могут подойти простые крышки, т. к. баклажаны заливаются маслом, а значит к ним не будет доступа воздуха и они не прокиснут.
ответить
Оксана
Очищать баклажаны обязательно нужно, потому что в кожице много солонина - яда, который и даёт основную горечь баклажана и кишечные проблемы. Попробуйте хоть раз зелёные баклажаны. Это не недозрелый баклажан, а такой сорт, как и белый. Зелёные баклажаные самые нежные и вкусные. Под капроновые крышки консервируют, когда банки хранят в холодном погребе или холодильнике.
ответить
Очищать баклажаны обязательно нужно, потому что в кожице много солонина - яда, который и даёт основную горечь баклажана и кишечные проблемы. Попробуйте хоть раз зелёные баклажаны. Это не недозрелый баклажан, а такой сорт, как и белый. Зелёные баклажаные самые нежные и вкусные. Под капроновые крышки консервируют, когда банки хранят в холодном погребе или холодильнике.
ответить
альберт
Василий вкус бедноват будет (того баклажана которого любил колорадский жук такого с хорошей горчинкой увы не найдешь а этот пресная губка для масла)по этому добавьте стебли сельдерея, для синих это любимая специя, я делаю сразу еще с помидорами и болгарским перцем как заготовку для баклажанной икры ну или потоньше с острым перцем тещин язык.
ответить
Василий вкус бедноват будет (того баклажана которого любил колорадский жук такого с хорошей горчинкой увы не найдешь а этот пресная губка для масла)по этому добавьте стебли сельдерея, для синих это любимая специя, я делаю сразу еще с помидорами и болгарским перцем как заготовку для баклажанной икры ну или потоньше с острым перцем тещин язык.
ответить
Игорь
Ну, после холодильника за 700 т. р. духовке за 220 я не сильно удивлен)Обязательно ближе к осени сделаю, очень люблю такие блюда! Но мы обычно лечо делали. Поэксперементировать хочу с разными видами уксуса, и может в одну добавлю жгучий перец. Люблю, чтоб дико остро было, как некоторые говорят- ж. пу разорви, извиняюсь)
ответить
Ну, после холодильника за 700 т. р. духовке за 220 я не сильно удивлен)Обязательно ближе к осени сделаю, очень люблю такие блюда! Но мы обычно лечо делали. Поэксперементировать хочу с разными видами уксуса, и может в одну добавлю жгучий перец. Люблю, чтоб дико остро было, как некоторые говорят- ж. пу разорви, извиняюсь)
ответить
ник
Добрый день Василий. И вы правы и ваши друзья. В моем детстве кансервация страшный сон. Это было любимым занятием моей иамы. Она была знатной консерваторшей. Это было ее хобби. А мы с братом страдали, все дети на каникулах целый день бегали, а мы выполняли стахановскую норму, 50 банок 4
ответить
Добрый день Василий. И вы правы и ваши друзья. В моем детстве кансервация страшный сон. Это было любимым занятием моей иамы. Она была знатной консерваторшей. Это было ее хобби. А мы с братом страдали, все дети на каникулах целый день бегали, а мы выполняли стахановскую норму, 50 банок 4
ответить
Sergejs
А пластиковые крышечки моя суженая дистиллирует СПИРТОМ, чтоб она долго жила! Этот животрепечущий процесс я без валидола созерцать не имею сил! А поэтому я считаю, приготовила-на стол! И баклажаны божественные, и спирт выполнил внутреннедезинфицирующие функции?
ответить
А пластиковые крышечки моя суженая дистиллирует СПИРТОМ, чтоб она долго жила! Этот животрепечущий процесс я без валидола созерцать не имею сил! А поэтому я считаю, приготовила-на стол! И баклажаны божественные, и спирт выполнил внутреннедезинфицирующие функции?
ответить
Алла
Добрый день! Дествительно, мы с бабушкой в восмедисятые закрывали закатки пластиковыми крышками. Только мы брали крышки с двойной бороздкай. И сейчас частенько пользуюсь. Единственный минус, на следующий год использованные крышки идут на закрывание варенья.
ответить
Добрый день! Дествительно, мы с бабушкой в восмедисятые закрывали закатки пластиковыми крышками. Только мы брали крышки с двойной бороздкай. И сейчас частенько пользуюсь. Единственный минус, на следующий год использованные крышки идут на закрывание варенья.
ответить
одинокий
Это сейчас всюду металлические крышкиа раньше мы их не знали, все закрывалось, как у нас говорили, капроновыми крышками и они хранились годами используясь из года в год. Так делаем и мы, наша группа старушек веселушек, практически всегда.
ответить
Это сейчас всюду металлические крышкиа раньше мы их не знали, все закрывалось, как у нас говорили, капроновыми крышками и они хранились годами используясь из года в год. Так делаем и мы, наша группа старушек веселушек, практически всегда.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
16:17
