Плов со свининой в мультиварке
содержание видео
Дата: 2021-12-20
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Mike
так как плов (пилав) готовят не только в мусульманских странах, а, например, в Индии (например, бириани, хотя и он иранского происхождения, а набор специй к нему не менее крутой, чем это смесь для плова, и по разным технологиям (например, варка риса в зирваке (классический центрально-азиатский) или откидной, когда рис и зирвак смешиваются при подаче, то в его состав может, возможно, теоретически, входить и свинина и любое другое мясо или вообще не входить - в вегетарианском варианте, ну и, конечно, вкусы у всех этих пловов принципиально разные.
думаю, это правильный и удачный эксперимент!
ответить
так как плов (пилав) готовят не только в мусульманских странах, а, например, в Индии (например, бириани, хотя и он иранского происхождения, а набор специй к нему не менее крутой, чем это смесь для плова, и по разным технологиям (например, варка риса в зирваке (классический центрально-азиатский) или откидной, когда рис и зирвак смешиваются при подаче, то в его состав может, возможно, теоретически, входить и свинина и любое другое мясо или вообще не входить - в вегетарианском варианте, ну и, конечно, вкусы у всех этих пловов принципиально разные.
думаю, это правильный и удачный эксперимент!
ответить
LORD
Полностью поддерживаю вас, Василий, по поводу крышек и этого кошмара на столе, что они оставляют. Когда вижу подобное, снял крышку и на стол её шмяк, мне аж плохо становится. Что касаемо самого ПЛОВА СО СВИНИНОЙ, да - это святотатство, согласен. Но наши люди считают это нормой и так готовят, воля их, кому что нравится. Ну и если не сильно привередничать, можно и этот плов скушать, но потом приехать или прийти домой и приготовить плов самому, свой любимый, будь то: Бухарский, Ташкентский, Ферганский, Самаркандский, кому какой заходит больше. Мой плов - ФЕРГАНСКИЙ. Это - слов нет, одни слюни.
ответить
Полностью поддерживаю вас, Василий, по поводу крышек и этого кошмара на столе, что они оставляют. Когда вижу подобное, снял крышку и на стол её шмяк, мне аж плохо становится. Что касаемо самого ПЛОВА СО СВИНИНОЙ, да - это святотатство, согласен. Но наши люди считают это нормой и так готовят, воля их, кому что нравится. Ну и если не сильно привередничать, можно и этот плов скушать, но потом приехать или прийти домой и приготовить плов самому, свой любимый, будь то: Бухарский, Ташкентский, Ферганский, Самаркандский, кому какой заходит больше. Мой плов - ФЕРГАНСКИЙ. Это - слов нет, одни слюни.
ответить
Lena
я всегда побольше моркови кладу, конечно нарезанной кубиками, и пасирую ее с луком. она цвет дает плову золотистый, и мясо хорошо поджариваю до золотистого цвета. это тоже и вкус и цвет плова. Потом добавляю воды в соответствии с пропорцией рис вода, и конечно лучше в духовке. а потом обязательно не меньше часа, настояться, укутавв полотенце. А мультиварка это рис с мясом
ответить
я всегда побольше моркови кладу, конечно нарезанной кубиками, и пасирую ее с луком. она цвет дает плову золотистый, и мясо хорошо поджариваю до золотистого цвета. это тоже и вкус и цвет плова. Потом добавляю воды в соответствии с пропорцией рис вода, и конечно лучше в духовке. а потом обязательно не меньше часа, настояться, укутавв полотенце. А мультиварка это рис с мясом
ответить
Kostik
Пробовал несколько раз сделать плов в мультиварке, но. Алюминиевая чашка и точечный нагрев, не позволяют мультиварке создать необходимую температуру для обжаривания мяса. Какое бы оно не было.
Поэтому приобрёл себе специально для плова чугунный казан, отлично работает на индукции. Мясо получается с корочкой и не рвётся при перемешивании. Ну и т. д. и т. п.
ответить
Пробовал несколько раз сделать плов в мультиварке, но. Алюминиевая чашка и точечный нагрев, не позволяют мультиварке создать необходимую температуру для обжаривания мяса. Какое бы оно не было.
Поэтому приобрёл себе специально для плова чугунный казан, отлично работает на индукции. Мясо получается с корочкой и не рвётся при перемешивании. Ну и т. д. и т. п.
ответить
TBRAK78
Я неоднократно делал со свининой, но для запаха топлю курдюк и получается замечательно, но обычно миксую свинину и говядину, так интересней.
Может мне показалось, но может было недостаточно масла или жира, или рис недостаточно промыт, ощущение, что крахмала много было, не совсем рассыпчатый.
ответить
Я неоднократно делал со свининой, но для запаха топлю курдюк и получается замечательно, но обычно миксую свинину и говядину, так интересней.
Может мне показалось, но может было недостаточно масла или жира, или рис недостаточно промыт, ощущение, что крахмала много было, не совсем рассыпчатый.
ответить
Dovapi
Скажу вам по секрету- плов в мультиварке готовится абсолютно точно также, как и не в мультиварке. Только в мультиварке (скороварке) есть то преимущество, что на финальном этапе под давлением рис готовится быстрее и равномернее.
А в остальном- всё абсолютно точно также.
ответить
Скажу вам по секрету- плов в мультиварке готовится абсолютно точно также, как и не в мультиварке. Только в мультиварке (скороварке) есть то преимущество, что на финальном этапе под давлением рис готовится быстрее и равномернее.
А в остальном- всё абсолютно точно также.
ответить
Алексей
Вася, в этой приправе, вторую ты так досконально разглядывал, вот та травка, за которую ты не понял, это веточки веника, которым сметали рассыпанные ингредиенты. Базарские свое место убирают, а куда же девать сметенные остатки? Вот и приправка образовалась.
ответить
Вася, в этой приправе, вторую ты так досконально разглядывал, вот та травка, за которую ты не понял, это веточки веника, которым сметали рассыпанные ингредиенты. Базарские свое место убирают, а куда же девать сметенные остатки? Вот и приправка образовалась.
ответить
Leehigh
Василий плз не издевайтесь над таким культовым блюдом многих людей, плов с мультиварки и к тому же со свининой может называться чем угодно но не пловом, такой плов нам подавали в Сов. Армии. Это я назвал бы авторской солдатской кашей.
ответить
Василий плз не издевайтесь над таким культовым блюдом многих людей, плов с мультиварки и к тому же со свининой может называться чем угодно но не пловом, такой плов нам подавали в Сов. Армии. Это я назвал бы авторской солдатской кашей.
ответить
пр
Для мультиварки все просто: слоями мясо лук морковь рис специи. рис 1 к 2 воды. Ставим на варку риса и все. не хуже чем у узбеков и т. д. А и еще с говнядиной повкуснее будет. И последнее плов обыкновенная каша с мясом, все дело в приправах
ответить
Для мультиварки все просто: слоями мясо лук морковь рис специи. рис 1 к 2 воды. Ставим на варку риса и все. не хуже чем у узбеков и т. д. А и еще с говнядиной повкуснее будет. И последнее плов обыкновенная каша с мясом, все дело в приправах
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
18:56
