ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Шеф-повар Василий Емельяненко
Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке

Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сегодня я предлагаю вам прогуляться вместе со мной по рыбному отделу на рынке. Я вам расскажу, что надо знать о рыбе, о том какую рыбу я никогда не куплю и о разных нюансах при выборе рыбы. Сергей: Покупаю только сельдь, и ту замороженную, чтобы засолить потом самому. В центральном регионе, продающаяся рыба или несвежая, или слишком дорогая. Ловлю сам: ) Даже банальная свежая плотва лучше чем аквакультурное какно или по сто раз перемороженная дикая рыба. А свежий судак вообще на лопатки кладет почти всю рыбу с рынка. Сравнивал окуня, обычного с морским, вот ни чем не хуже и рецепты приготовления будут схожими, главное, чтобы размер нормальным был.
Дата: 2020-06-24

Комментарии и отзывы: 9


Не знал, что Коми и Мурманск на Фарерских островах! А сёмгу я там лавливал. Даже в Вагу заходит, говорят, но я больше по Печоре шастаю. Сёмга была только по лицензии - но я и омулем да хариусом довольствуюсь. Омуля, больше одного хвоста не беру, отпускаю, и то если уж совсем ничего другого нет, жалко всё-таки, я с голодухи не помираю, а он пусть растет.
ответить

Здравствуйте Василий!
Спасибо за подробную и полезную информацию о такой интереснейшей теме как Рыба!
Пожелание немного не в тему: - хотелось бы что бы вы сняли серию роликов( а тема эта просто большая) на тему Мезе. Думаю будет интересно не только мне!
Здравия Вам, участникам и создателям роликов и канала!

ответить

Чтобы продавец рыбы меня знал, нужно ходить на рынок пару раз в неделю, я так понимаю? Ну и кто тут ходит на рынок с такой периодичностью? Да большинство на дошираках сидит сейчас, в комментах конечно же понапишут - Ой, спасибо, теперь всегда так буду выбирать рыбу бла-бла-бла.
ответить

Самая вкусная рыба это свежепойманная
В любом регионе на рынке есть место, где местную рыбу продают. вот она и есть самая вкусная
Я предпочитаю взять у нас в Ростове судака, сазана или кефаль, чем по три раза перемороженных сибасов и форелей

ответить

Ошибка! Красная рыба это осетровые. А то, что вы назвали, называется лососевые. И первое, что нужно знать покупая рыбу, это расстояние к морю от вашего города. Рыба, как и любое убитое животное, начинает разлагаться с момента последнего вдоха.
ответить

Спасибо за обзор, за советы по рыбе. Ещё я лично хотела чтоб вы дали совет как правильно выбрать оливковое масло для жарки и для салата, как то купила оливковое масло холодного отжима Экстрафьюжен как то так, но очень горчит, почему?
ответить

Красные и розовые жабры бывают и у несвежей рыбы. Свежесть рыбы определяется по глазам. Если глаза мутные, рыба лежалая, а если глаза прозрачные и блестящие это самая свежая рыба и ненадо заглядывать в жабры.
ответить

Замороженная рыба легче по весу, поэтому продавцы часто ее размораживают, да ещё и водичке подержат. но это не точно! Если все продавцы будут честными, они ничего продавать не смогут!
ответить

Это как же я должна заискивать перед продавцом рыбы. Как же это унизительно, а вы пытаетесь научить меня этому. Может еще сплясать и спеть, чтобы тухлую рыбу мне не продали?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала