Пуэр и его друзья. Четыре моих любимых чая. Как я завариваю чай для бодрости
содержание видео
1-й вариант
- сорт чая пуэр (черный) 20-30 г
- вода кипяток (только из фильтра Аквафор )
- сушеный цветок жасмина 1 щепоть
- сушеная хризантема 1 щепоть
- барбарис 2 щепоти
2-й вариант
- листы черной смородины 3-4 листа
- чернослив несколько кусочков
- гранулированный индийский чай
- кипяток
- сахар по желанию
3-й вариант
- таежный травяной чай
- кипяток
- рябина 2 щепоти
- трава саган-дайля 1 маленькая щепоть
4-й вариант
- черный пуэр 30-40 г
- молоко 3%
Если Вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего Вам дня)
Дата: 2020-06-29
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
soulseeker
Интересно, это ради хайпа такие чайные мифы рассказаны? =)
Шу пуэр никогда не закапывали в землю. Черный чай есть в Китае, он называется хейча и это не пуэр. =)
Исторически был Шен пуэр (тот что кто то может называть зелёным. У него есть особенность, он продолжает ферментироваться со временем. И если взять Шен молодой, то он по вкусу будет напоминать обычных зелёный чай. Но если его выдержать 5 лет и больше, он уже темнеет и горечь заменяется другими составляющими. Вкус получается хороший и насыщенный. Но вот ждать эти 5-10-20 лет это дорого (ведь он всё это время должен храниться на складе в определённых условиях. По этому были попытки ускорить этот процесс естественной ферментации. И одной из таких попыток в середине 70-х годов 20 века является Шу пуэр. Его придумала женщина чайный технолог в Китае. По вкусу он слабо похож на Шен пуэр, но как самостоятельный вид чая людям полюбился.
Делали его как и раньше так и сейчас по одной и той же технологии. Чай насыпают на обычный бетонный пол слоем в 50-60 см, поливают сверху водой и накрывают брезентом. Так внутри начинается активный процесс ферментации. Периодически брезент снимают, чай ворошат и опять поливают водой и накрывают брезентом. После месяца таких процедур получается Шу пуэр.
Заваривать Шу как раз и надо кипятком, и даже можно иногда поварить минуту - две.
Чай на молоке это тибетская и среднеазиатская тема. Они так пьют.
ответить
Интересно, это ради хайпа такие чайные мифы рассказаны? =)
Шу пуэр никогда не закапывали в землю. Черный чай есть в Китае, он называется хейча и это не пуэр. =)
Исторически был Шен пуэр (тот что кто то может называть зелёным. У него есть особенность, он продолжает ферментироваться со временем. И если взять Шен молодой, то он по вкусу будет напоминать обычных зелёный чай. Но если его выдержать 5 лет и больше, он уже темнеет и горечь заменяется другими составляющими. Вкус получается хороший и насыщенный. Но вот ждать эти 5-10-20 лет это дорого (ведь он всё это время должен храниться на складе в определённых условиях. По этому были попытки ускорить этот процесс естественной ферментации. И одной из таких попыток в середине 70-х годов 20 века является Шу пуэр. Его придумала женщина чайный технолог в Китае. По вкусу он слабо похож на Шен пуэр, но как самостоятельный вид чая людям полюбился.
Делали его как и раньше так и сейчас по одной и той же технологии. Чай насыпают на обычный бетонный пол слоем в 50-60 см, поливают сверху водой и накрывают брезентом. Так внутри начинается активный процесс ферментации. Периодически брезент снимают, чай ворошат и опять поливают водой и накрывают брезентом. После месяца таких процедур получается Шу пуэр.
Заваривать Шу как раз и надо кипятком, и даже можно иногда поварить минуту - две.
Чай на молоке это тибетская и среднеазиатская тема. Они так пьют.
ответить
Кирилл
Василий, немного не согласен с вами насчёт зелёного пуэра. Есть понятие Шу и Шен. То, о чём вы говорите, Шу, Пуэр искусственно ферментированный, не знаю саму технологию, но суть такая, что это ГОРАЗДО быстрее. А Шен ферментируется намного дольше, и если ему от 3 до 7 лет, то да, он будет как бы зелёным, но если оставить его у себя в шкафу ещё лет на 20-30, то он станет чёрным, как Шу, но стоить в разы больше. В ваших кальянных, возможно, просто напросто очень молодой Шен Пуэр до 3 лет. Конечно зелёным называть его нельзя, равно как и черным нельзя называть Шу, но это всё условности для удобства, мы же привыкли, что чай он либо черный либо зелёный: ) Но смысл в таком чае конечно же есть! Вряд ли кто-то пьёт 30 летний Шен пуэр на завтрак, но ценители чая, как ценители хорошего вина, скажут вам, что Шен может быть намного ценнее Шу. А если вам нравится Пуэр с мёдом, попробуйте Фэн Хуан Дань Цун
ответить
Василий, немного не согласен с вами насчёт зелёного пуэра. Есть понятие Шу и Шен. То, о чём вы говорите, Шу, Пуэр искусственно ферментированный, не знаю саму технологию, но суть такая, что это ГОРАЗДО быстрее. А Шен ферментируется намного дольше, и если ему от 3 до 7 лет, то да, он будет как бы зелёным, но если оставить его у себя в шкафу ещё лет на 20-30, то он станет чёрным, как Шу, но стоить в разы больше. В ваших кальянных, возможно, просто напросто очень молодой Шен Пуэр до 3 лет. Конечно зелёным называть его нельзя, равно как и черным нельзя называть Шу, но это всё условности для удобства, мы же привыкли, что чай он либо черный либо зелёный: ) Но смысл в таком чае конечно же есть! Вряд ли кто-то пьёт 30 летний Шен пуэр на завтрак, но ценители чая, как ценители хорошего вина, скажут вам, что Шен может быть намного ценнее Шу. А если вам нравится Пуэр с мёдом, попробуйте Фэн Хуан Дань Цун
ответить
El
Ой сейчас вас тапками закидают) Самому хочется кинуть парочку, за некоторую дезионформацию)
Зеленый пуэр (шен пуэр) это чай с ускоренной искусственной ферментацией.
В землю ничего и никогда не закапывают, это просто миф.
И попробуйте попить именно из маленьких пиалочек, заваривая в маленьких чайниках или гайване. Скажу я вам, занятие очень медитативное.
По времени одно такое чаепитие занимает 10-15 минут.
И попробуйте не пуэры, а темные улуны. Также очень сильно бодрят, но по вкусу (имхо) более привычные европейцам.
Пахнут орехами, сухофруктами, дымом. В общем очень вкусно.
Заказать можно на алиэкспрессе у магазина Магазин: Good Tea Ceremony 1725 Store. Ссылку давать не буду, думаю сможете найти. У продавана очень качественные чаи
ответить
Ой сейчас вас тапками закидают) Самому хочется кинуть парочку, за некоторую дезионформацию)
Зеленый пуэр (шен пуэр) это чай с ускоренной искусственной ферментацией.
В землю ничего и никогда не закапывают, это просто миф.
И попробуйте попить именно из маленьких пиалочек, заваривая в маленьких чайниках или гайване. Скажу я вам, занятие очень медитативное.
По времени одно такое чаепитие занимает 10-15 минут.
И попробуйте не пуэры, а темные улуны. Также очень сильно бодрят, но по вкусу (имхо) более привычные европейцам.
Пахнут орехами, сухофруктами, дымом. В общем очень вкусно.
Заказать можно на алиэкспрессе у магазина Магазин: Good Tea Ceremony 1725 Store. Ссылку давать не буду, думаю сможете найти. У продавана очень качественные чаи
ответить
Валентина
Был случай. Ушли в гости, а к дочери пришли подружки ну видимо разновор зашел у ни про пуэрчик, дочь такая, а у меня мама его пьет, гу и решили попробовать, а заваривать незнают как, до меня конечно не дозвонились, ну и решили заварить как смогли, а смогли конечно ого го, пол гнезда на заварник, ну и попили. прихожу домой она мне расказывает с выпучеными глазами, мы твой чай пили. Дурь из них шла ого го прыгали скакали. Ночь никто уснуть не смог а утром на учебу в коледж. Они и в коледже смешок поймали. Вот такая смешная история. Я потом долго над ними прикалывалась, говорю чайку не желаете пуэрчика.
ответить
Был случай. Ушли в гости, а к дочери пришли подружки ну видимо разновор зашел у ни про пуэрчик, дочь такая, а у меня мама его пьет, гу и решили попробовать, а заваривать незнают как, до меня конечно не дозвонились, ну и решили заварить как смогли, а смогли конечно ого го, пол гнезда на заварник, ну и попили. прихожу домой она мне расказывает с выпучеными глазами, мы твой чай пили. Дурь из них шла ого го прыгали скакали. Ночь никто уснуть не смог а утром на учебу в коледж. Они и в коледже смешок поймали. Вот такая смешная история. Я потом долго над ними прикалывалась, говорю чайку не желаете пуэрчика.
ответить
Евгений
Вася, ты конечно молодец, развиваешься и других развиваешь, но! ШУ-пуэр - это чай искусственно, ускоренно состаренный (он всегда темный. Ферментируется он не под землёй, а проливается водой, накрывается плёнкой и под ней преет - отсюда и прелый (земельный) аромат. А ШЕН-пуэр - это чай естесственного созревания. Найти качественный старый ШЕН - большое счастье т. к. качество очень сильно зависит от условий хранения и созревания. Исходное сырьё в обоих случаях одно и то же. Надеюсь я тебя не обидел.
ответить
Вася, ты конечно молодец, развиваешься и других развиваешь, но! ШУ-пуэр - это чай искусственно, ускоренно состаренный (он всегда темный. Ферментируется он не под землёй, а проливается водой, накрывается плёнкой и под ней преет - отсюда и прелый (земельный) аромат. А ШЕН-пуэр - это чай естесственного созревания. Найти качественный старый ШЕН - большое счастье т. к. качество очень сильно зависит от условий хранения и созревания. Исходное сырьё в обоих случаях одно и то же. Надеюсь я тебя не обидел.
ответить
Евгений
Пуэр сам по себе уникальный чай, специфический вкус и аромат. Очень интересно попробовать сначала натуральный вкус пуэра, а потом ароматизировать травками(интересное сочетание саган-дайля, чабрец. Офигенский сорт пуэра Гун Тин и Лао Ча Тоу(старые чайные головы или драконьи комки)
P. S. давно занимаюсь чайной китайской культурой, пуэр на молоке это чайный хит.
ответить
Пуэр сам по себе уникальный чай, специфический вкус и аромат. Очень интересно попробовать сначала натуральный вкус пуэра, а потом ароматизировать травками(интересное сочетание саган-дайля, чабрец. Офигенский сорт пуэра Гун Тин и Лао Ча Тоу(старые чайные головы или драконьи комки)
P. S. давно занимаюсь чайной китайской культурой, пуэр на молоке это чайный хит.
ответить
Роман
Хотя бы никто из моих не прочитал. отсидел 12 лет, чего уж только не перепил) Пока в 2015 не попробовал какую-то плюху, которая была похожа на кусочек навоза. сначала не разобрал что и как, но! Через 10 минут настроение и движ были на 30-ом уровне. сказать, что я был удивлен? Нет, просто с таким вкусом и настроением я не поверил в чай! Ошибался.
ответить
Хотя бы никто из моих не прочитал. отсидел 12 лет, чего уж только не перепил) Пока в 2015 не попробовал какую-то плюху, которая была похожа на кусочек навоза. сначала не разобрал что и как, но! Через 10 минут настроение и движ были на 30-ом уровне. сказать, что я был удивлен? Нет, просто с таким вкусом и настроением я не поверил в чай! Ошибался.
ответить
Александр
вот чего чего а видео по чаю на этом канале не ожидал. И я приятно удивлен. Надеюсь это не последнее видео по этой тематике.
Кстати, увлекаюсь чаем уже больше 4 лет и заметил что тяга к алкоголю стала минимальна, а эффект от выпитого алкоголя сильно уменьшился. И мне кажется это напрямую связано с чаем.
ответить
вот чего чего а видео по чаю на этом канале не ожидал. И я приятно удивлен. Надеюсь это не последнее видео по этой тематике.
Кстати, увлекаюсь чаем уже больше 4 лет и заметил что тяга к алкоголю стала минимальна, а эффект от выпитого алкоголя сильно уменьшился. И мне кажется это напрямую связано с чаем.
ответить
Наталья
Добрый день! Чай наш любимый семейный напиток, потому что в нашей семье пили только. чай, но не такие Изыски, о которых рассказываете, а в лучшем случае Три слона. Росла я в СССР! Спасибо за капиталлистический ликбез и сегодня предпочтение отдаю чаю: дочь привозит всякие-разные сорта из путешествий!
ответить
Добрый день! Чай наш любимый семейный напиток, потому что в нашей семье пили только. чай, но не такие Изыски, о которых рассказываете, а в лучшем случае Три слона. Росла я в СССР! Спасибо за капиталлистический ликбез и сегодня предпочтение отдаю чаю: дочь привозит всякие-разные сорта из путешествий!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
