ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
Шоколадный ТОРТ Сувенирный Сметанный Бисквит и Крем Огонёк Chocolate cake

Шоколадный ТОРТ Сувенирный Сметанный Бисквит и Крем Огонёк Chocolate cake

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Мягкий, пропитанный шоколадный бисквит и карамельный крем! Торт с насыщенным ароматом и вкусом, из самых простых и доступных продуктов! Торт Сувенирный (диаметр 22 см, вес 1, 5 кг) Сметанный бисквит (диаметр 22 см): 3 яйца 270 гр сметаны ( у меня 20%) 200 гр сахара 8 гр ванильного сахара 140 гр пшеничной муки 40 гр какао - порошка 1/2 ч. л. соды 1 ч. л. разрыхлителя Крем Огонёк: 350 гр. сливочного масла, комнатной температуры (82%, несолёное) 1 банка варёного сгущенного молока (380 гр) 0, 5- 1 ст л коньяка Пропитка для бисквита: 150 мл. воды 70 гр сахара 1-2 ст. л. лимонного сока ( или коньяка) Украшение: 30 гр арахиса 50 гр. тёмного шоколада Cake Souvenir (diameter 22 cm, weight 1. 5 kg) Sour cream biscuit (diameter 22 cm): 3 eggs 270 g sour cream (I have 20%) 200 g of sugar 8 grams of vanilla sugar 140 gr of wheat flour 40 g of cocoa powder 1/2 tsp. soda 1 tsp baking powder Cream Sparkle: 350 gr. butter, room temperature 1 can of boiled condensed milk (380 g) 0, 5 - 1 tbsp brandy Impregnation for biscuit: 150 ml. water 70 g of sugar 1-2 tbsp. lemon juice (or cognac) Decoration: 30 gr of peanuts 50 gr. dark chocolate Примечание: В 1 стакане на 250 мл. : 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ст. ложке 20 гр сахара В 1 ст. ложке 10 гр какао, без большой горки Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы. Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180С - 40. 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Самые Вкусные Домашние Торты На Моём Канале
Дата: 2021-03-01

Комментарии и отзывы: 10


Доброго время суток! Хочу сказать вам большое спасибо за все рецепты! Я помню с детства этот торт. Он был очень вкусным. Единственное, что коржи были светлее. А украшен он был так: по кругу крем так как у Вас, плюс разделён на две равные половины. С одной стороны молочный шоколад тёртый на мелкой тёрке, с другой стороны растопленным шоколадом украшен из корнетика тонкой струйкой в клеточку или точнее сказать ромбики. По бокам мелкая крошка из бисквита. Арахиса, точно помню, не было.
Хочу задать вопрос. Что бы сделать чуть светлее коржи, сколько тогда нужно какао и муки?

ответить

Я приготовила этот торт на Пасху. он просто супер! Олечка, спасибо вам большое! Конечно, у меня были некоторые ошибки. я взбила иначе крем+не добавляла коньяк, а ещё верхний корж получился слишком толстым. а нижние коржи наоборот слишком тонкими. Но в целом я очень довольна, все коржи пропитались, и торт не был сухим, а его вкус. это бесподобно! И готовится не так уж и долго тортик: ) Вы просто мастерица, восхищаюсь вашей выпечкой! И моя семья тоже оценила - тортик съелся ой как быстро
ответить

Здравствуйте! На днях сделала ваш торт. Обычно, когда беру рецепты тортов из ютуба, то постоянно что то идет не так. НО! Этот торт получился с первого раза! Просто очень вкусный! Всем понравилось, съели за один день весь тортик. Спасибо вам за такой рецепт! Теперь я не сомневаюсь, что на вашем канале будут вкусные, а главное, те рецепты, которые получатся!
ответить

Здравствуйте Оля! Не знаю почему у меня получился бисквит не очень пышный! Всё взвешивала на весах по рецепту. Может проблема в муке? Или в другом ингредиенте? Всё делала шаг за шагом. Обычный бисквит у меня всегда выходит. Какую муку Вы используете? Точнее какой марки? Я живу в Киеве.
ответить

Рискнула приготовить шоколадный бисквит! Переживала, а вдруг не получится! Но поднялся пропекся и, действительно получился пористым и влажным! Ураааа! Завтра буду собирать. Спасибо, Оля, за рецепт! Выпекала, правда, 55', сделала перерасчет на форму 26 см.
ответить

Здраствуйте Оля. Вчера делала торт по вашему рецепту. Но один вопрос возник у меня к вам. Масло для крема 350 гр. ?Я всегда беру 250 гр. на такой крем и у меня всегда ещё остаёться. Хватает намазать любой торт. Ето опечатка или действительно надо брать 350?
ответить

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Пекла ваш бисквит несколько раз, все измеряла на весах. Почему он у меня крошиться? Только сметану добавляла домашнюю.
ответить

Уже два раза готовлю этот бисквит и он у меня не получается, твердый как лепешка, и еле разрешала на два коржа, не то что на три. в чем моя ошибка?
ответить

Ольга! ! Это просто чудо! Делала на день рождения подруги торт! Все были в восторге. Очень вкусно! спасибо за рецепт! Буду делать еще!
ответить

Оля, скажите пожалуйста, если форма 26 см. Продукты в два раза надо увеличить? Очень хочу испечь этот тортик на день рождения доченьке
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала