Безмастичное украшение торта. Рецепт Гляссажа
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
КРЕККЕР
Виктория здравствуйте Пробовала готовить гляссаж по Вашему рецепту, на торте с покрытием творожного крема, он лег хорошо, но стала покрывать им суфлейные пироженки, кот. достала замороженными, он стек с них практически полностью, хотя покрывала я их раза 3 гляссажем. Температура гляссажа при этом была 29 гр. Почему в одном случаи он хорошо покрыл, а в другом абсолютно никак?
ответить
Виктория здравствуйте Пробовала готовить гляссаж по Вашему рецепту, на торте с покрытием творожного крема, он лег хорошо, но стала покрывать им суфлейные пироженки, кот. достала замороженными, он стек с них практически полностью, хотя покрывала я их раза 3 гляссажем. Температура гляссажа при этом была 29 гр. Почему в одном случаи он хорошо покрыл, а в другом абсолютно никак?
ответить
Аня Вильк
Сделала гляссаж по вашему рецепту. 1/3 от заявленных продуктов. И вроде все хорошо, но при добавлении 4 гр растопленного желатина, гляссаж моментально стал густетьПокрыть торт получилось, зеркальная, ровная поверхность, но в холодильнике он продолжал стекать( где подтеки) и становился более прозрачным. Что может быть не так?
ответить
Сделала гляссаж по вашему рецепту. 1/3 от заявленных продуктов. И вроде все хорошо, но при добавлении 4 гр растопленного желатина, гляссаж моментально стал густетьПокрыть торт получилось, зеркальная, ровная поверхность, но в холодильнике он продолжал стекать( где подтеки) и становился более прозрачным. Что может быть не так?
ответить
Оксана Симакова
Диоксид титана звучит устрашающе на кухне. Хотя всё что вокруг нас это и есть химия, физика Вот блин я бы знала что обыкновенное подсолнечное масло выглядит вот так CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH. Сын в школе сейчас проходил. Помог. Но мне как то хочется тортик назвать Шоколадным а не сухой формулой.
ответить
Диоксид титана звучит устрашающе на кухне. Хотя всё что вокруг нас это и есть химия, физика Вот блин я бы знала что обыкновенное подсолнечное масло выглядит вот так CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH. Сын в школе сейчас проходил. Помог. Но мне как то хочется тортик назвать Шоколадным а не сухой формулой.
ответить
Ириша
Очень хорошее видео, как и все ваши остальные Вы умничка Всё доступно и подробно Скажите пожалуйста только вот почему крем чиз, который нанесён тонким слоем на ганаш, после того, как постоял в холодильнике треснул в нескольких местах? Как этого избежать? Спасибо заранее за ответ
ответить
Очень хорошее видео, как и все ваши остальные Вы умничка Всё доступно и подробно Скажите пожалуйста только вот почему крем чиз, который нанесён тонким слоем на ганаш, после того, как постоял в холодильнике треснул в нескольких местах? Как этого избежать? Спасибо заранее за ответ
ответить
Юлия Азина
Сколько души Вы вкладываете в свои работы Такие торты не хочется разать, а только любоваться, т. к разрушать красоту рука не поднимется Пересмотрела ещё не все Ваши видео, но потрясена необычайно. Желаю Вам новых красивых работ и благодарных клиентов Привет из Самары
ответить
Сколько души Вы вкладываете в свои работы Такие торты не хочется разать, а только любоваться, т. к разрушать красоту рука не поднимется Пересмотрела ещё не все Ваши видео, но потрясена необычайно. Желаю Вам новых красивых работ и благодарных клиентов Привет из Самары
ответить
Ирина Прудникова
Спасибо за труд, подробное объяснение, МК очень хороший. Я очень люблю Ваш канал, смотрю новые выпуски и любуюсь Вашими творениями. Т. к. я начинающий кондитер, то ваши уроки и подробные объяснения для меня просто необходимы. Желаю удачи и много заказов
ответить
Спасибо за труд, подробное объяснение, МК очень хороший. Я очень люблю Ваш канал, смотрю новые выпуски и любуюсь Вашими творениями. Т. к. я начинающий кондитер, то ваши уроки и подробные объяснения для меня просто необходимы. Желаю удачи и много заказов
ответить
Николай Шлыков
Ковыряюсь в гараже обслуживая свою машину. Заварил себе сейчас доширак, включил ютуб на смартфоне, а ваше видео в рекомендованных, включил его, глядя на торт дошик стал в тыщу раз вкуснее. Никогда такого вкусного дошика не ел ещё
ответить
Ковыряюсь в гараже обслуживая свою машину. Заварил себе сейчас доширак, включил ютуб на смартфоне, а ваше видео в рекомендованных, включил его, глядя на торт дошик стал в тыщу раз вкуснее. Никогда такого вкусного дошика не ел ещё
ответить
Света Луценко
Вика, здравствуйте Вы, пробовали готовить бесквит с добавлением молока и уксуса? Очень замечательный бесквит получается. Я, этот рецепт увидела на канале Ludmila SweerWorld. Найдите. Посмотрите, я думаю, вы тоже будете в восторге
ответить
Вика, здравствуйте Вы, пробовали готовить бесквит с добавлением молока и уксуса? Очень замечательный бесквит получается. Я, этот рецепт увидела на канале Ludmila SweerWorld. Найдите. Посмотрите, я думаю, вы тоже будете в восторге
ответить
Леночка Зозуля
Здравствуйте, смотрю ваши видео давно и вот решилась наконец-то сделать тортик по вашему рецепту Подскажите пожалуйста, если тортик нужен на утро, гляссаж нанести лучше с вечера или уже непосредственно утром?
ответить
Здравствуйте, смотрю ваши видео давно и вот решилась наконец-то сделать тортик по вашему рецепту Подскажите пожалуйста, если тортик нужен на утро, гляссаж нанести лучше с вечера или уже непосредственно утром?
ответить
Tatiana Chupryna
Добрый вечер, подскажите пожалуйста, какой консистенции гляссаж после холодильника? Я имею ввиду на торте. Он тягучий или хрустящий? Никогда не ела торты с таким оформлением и тем более не делала. Спасибо
ответить
Добрый вечер, подскажите пожалуйста, какой консистенции гляссаж после холодильника? Я имею ввиду на торте. Он тягучий или хрустящий? Никогда не ела торты с таким оформлением и тем более не делала. Спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
