Крем сливочно-банановый с фруктами для торта
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Лес Чудес
Вчера делала торт с банановым кремом. А теперь моё мнение о креме. 1 Со временем всё равно потемнеет ( даже капля жёлтого красителя не спасла ). Приобретает цвет серого хлеба. 2 Крем достаточно стабильный, по консистенции обычный крем( не суфле, но этот крем подходит только для домашнего торта Не для торта на продажу Так как в торте он ведёт себя уже не так стабильно. Куски торта разваливаются при нарезании, торт ползёт. Думаю это связанно с тем, что со временем крем или мусс становится такой же слизкий как банан. 3 Вывод: Хорош только для ярых любителей бананов ( вкус не сильно приятный, ведь это уже не свежий банан, кто приемлет банановую слизь в креме. Кого не парит серо- коричневый цвет.
ответить
Вчера делала торт с банановым кремом. А теперь моё мнение о креме. 1 Со временем всё равно потемнеет ( даже капля жёлтого красителя не спасла ). Приобретает цвет серого хлеба. 2 Крем достаточно стабильный, по консистенции обычный крем( не суфле, но этот крем подходит только для домашнего торта Не для торта на продажу Так как в торте он ведёт себя уже не так стабильно. Куски торта разваливаются при нарезании, торт ползёт. Думаю это связанно с тем, что со временем крем или мусс становится такой же слизкий как банан. 3 Вывод: Хорош только для ярых любителей бананов ( вкус не сильно приятный, ведь это уже не свежий банан, кто приемлет банановую слизь в креме. Кого не парит серо- коричневый цвет.
ответить
Ресторан Дома
А я подружилась с шифоном-теперь только такой пеку для тортов, он вкусней намного чем обычный бисквит. Вика подскажи, а можно в креме-любые фрукты -же использовать? Делюсь своим опытом-ставлю бисквит-в духовку при 150гр, через 10мин добавляю до 170 и за 10-15 минут до конца-снова ставлю на 150гр, бисквит не любит высокие температуры, и еще в рецепте меняю количество яиц, не делаю 8-белков и 6 желтков, а беру среднее кол-во т. ть 7 шт и все идеально стало получаться он теперь не опадаетИ как Вика советует оставляю при открытой дверце на 5-7 мин в духовке после выпекания
ответить
А я подружилась с шифоном-теперь только такой пеку для тортов, он вкусней намного чем обычный бисквит. Вика подскажи, а можно в креме-любые фрукты -же использовать? Делюсь своим опытом-ставлю бисквит-в духовку при 150гр, через 10мин добавляю до 170 и за 10-15 минут до конца-снова ставлю на 150гр, бисквит не любит высокие температуры, и еще в рецепте меняю количество яиц, не делаю 8-белков и 6 желтков, а беру среднее кол-во т. ть 7 шт и все идеально стало получаться он теперь не опадаетИ как Вика советует оставляю при открытой дверце на 5-7 мин в духовке после выпекания
ответить
Туся Усова
Вика спасибо Вам огромное за прекрасные уроки, столько уже вкусняшек наделала своим мальчишкам. Вопрос: какой фирмы вы покупаете консервированные персики? Уже беру только дорогие. и то как лотерея. Открыла банку а они все расползаются в руках. прямо в пюре. А банка стеклянная, за окном они такие целенькие. красивые Просто беда. Спасибо.
ответить
Вика спасибо Вам огромное за прекрасные уроки, столько уже вкусняшек наделала своим мальчишкам. Вопрос: какой фирмы вы покупаете консервированные персики? Уже беру только дорогие. и то как лотерея. Открыла банку а они все расползаются в руках. прямо в пюре. А банка стеклянная, за окном они такие целенькие. красивые Просто беда. Спасибо.
ответить
Сабина Сабина
пожалуйста подскажите я приготовила торт двухярусный, я пропитывала немного, но коржи получились сухими, хотя пропитывала сахарным сиропом м молоком кто знает скажите как можно сделать мягким торт, какой пропиткой лучше использовать я коржи промазала шоколадно заварным кремом от этого может быть?
ответить
пожалуйста подскажите я приготовила торт двухярусный, я пропитывала немного, но коржи получились сухими, хотя пропитывала сахарным сиропом м молоком кто знает скажите как можно сделать мягким торт, какой пропиткой лучше использовать я коржи промазала шоколадно заварным кремом от этого может быть?
ответить
Анна Джога
Добрий деньУже пробывала ваш чудо крем Была в восторгеНо теперь хочу сделать другой торт. Пожалуйста, подскажите можно ли такой крем использовать для торта В виде киндер сюрприза? не роспадется ли торт? Разумеется сверху покрою ганашем. А поверх пойдет мастика Заранее спасибо за совет
ответить
Добрий деньУже пробывала ваш чудо крем Была в восторгеНо теперь хочу сделать другой торт. Пожалуйста, подскажите можно ли такой крем использовать для торта В виде киндер сюрприза? не роспадется ли торт? Разумеется сверху покрою ганашем. А поверх пойдет мастика Заранее спасибо за совет
ответить
Вера Дулькина
день добрый Огромное спасибо Вам за уроки. Я делала торт Молочная девочка по Вашему рецепту, все получилось очень вкусноТакже готовила творожный крем и ганаш на белом шоколаде- идеально Спасибо за Ваши советы и рецепты Процветания Вам и новых идей
ответить
день добрый Огромное спасибо Вам за уроки. Я делала торт Молочная девочка по Вашему рецепту, все получилось очень вкусноТакже готовила творожный крем и ганаш на белом шоколаде- идеально Спасибо за Ваши советы и рецепты Процветания Вам и новых идей
ответить
Светлана Хамидова
Здравствуйте. обязательно попробую этот крем. у меня почему-то этот бисквит сильно садится(уменьшается) после остывания и холодильника. становится тоньше и меньше(если пекла в форме 20 см. то в конце может даже 18 см стать. но он очень вкусный
ответить
Здравствуйте. обязательно попробую этот крем. у меня почему-то этот бисквит сильно садится(уменьшается) после остывания и холодильника. становится тоньше и меньше(если пекла в форме 20 см. то в конце может даже 18 см стать. но он очень вкусный
ответить
Ольга Давыдова
Виктория, почитав комментарии, смотрю никто не спросил. Какое самое простое оформление данного торта для детского дня рождения, пока мы маленькие совсем? Подскажите пожалуйста, хочется совет профессионала услышать
ответить
Виктория, почитав комментарии, смотрю никто не спросил. Какое самое простое оформление данного торта для детского дня рождения, пока мы маленькие совсем? Подскажите пожалуйста, хочется совет профессионала услышать
ответить
Елена Беляева
здравствуйте благодарю за рецепт, подскажите плиз срок годности данного крема, обычно для пропитки оставляю бисквит на ночь в холодильнике, а тут ведь термически необработанные бананы. заранее благодарб за ответ
ответить
здравствуйте благодарю за рецепт, подскажите плиз срок годности данного крема, обычно для пропитки оставляю бисквит на ночь в холодильнике, а тут ведь термически необработанные бананы. заранее благодарб за ответ
ответить
Надежда Панчешная
Вика, просто замечательно А подскажите видела торты которые украшены фруктами, они блестят сверху Если вы такие делаете скиньте ссылку где можно посмотреть, ведь если просто порезать фрукты они по темнеют
ответить
Вика, просто замечательно А подскажите видела торты которые украшены фруктами, они блестят сверху Если вы такие делаете скиньте ссылку где можно посмотреть, ведь если просто порезать фрукты они по темнеют
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
