Творожный крем. Универсальный. Мой любимый крем
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Оля Афонько
Виктория, здравствуйте Поздравляю вас с рождением Ванечки Больше года слежу за вашим творчеством. Может даже два года: ) Не помню уже, видимо давно: . Ваши торты и оформление имеют свое очарование. Но к сожалению у меня получаются далеко не все ваши рецепты. Вот по поводу конкретно этого крема так вообще ужас. Какое бы масло я ни взяла, оно после взбивания распадается на крупинки( т. е. отделяется на воду и отдельные фрагменты. И крем получается зернистый не из за творога, а из за масла. Температуру соблюдаю. Возможно дело в комбаине? Он старый, возможно нагревается при взбивании один бок, к нему чаша прилегает. И крышка у него глухая с небольшим отверстием: ) В общем ветеран нулевых годов( мулинех. И кстати масло, которое вы в кадре показали, разве может быть с натуральными сливками, если у вас на пачке указана жирность 72. 5%. Спасибо, буду благодарна за ваш ответ.
ответить
Виктория, здравствуйте Поздравляю вас с рождением Ванечки Больше года слежу за вашим творчеством. Может даже два года: ) Не помню уже, видимо давно: . Ваши торты и оформление имеют свое очарование. Но к сожалению у меня получаются далеко не все ваши рецепты. Вот по поводу конкретно этого крема так вообще ужас. Какое бы масло я ни взяла, оно после взбивания распадается на крупинки( т. е. отделяется на воду и отдельные фрагменты. И крем получается зернистый не из за творога, а из за масла. Температуру соблюдаю. Возможно дело в комбаине? Он старый, возможно нагревается при взбивании один бок, к нему чаша прилегает. И крышка у него глухая с небольшим отверстием: ) В общем ветеран нулевых годов( мулинех. И кстати масло, которое вы в кадре показали, разве может быть с натуральными сливками, если у вас на пачке указана жирность 72. 5%. Спасибо, буду благодарна за ваш ответ.
ответить
Olga Fiola
Получился просто ужас творог в брикетах блендерила, перетирала, все равно крупинки, так он ещё воду пустил. Торт весь уплыл. К слову и коржи молочная девочка по вашему рецепту не получились, тесто с таким кол-вом муки и крахмала получилось хоть скалкой раскатывай, до этого два раза делала по другому рецепту из интернета, все получалось супер. Ну и для полноты отзыва- крем из сливок и детского пюре тоже получился жутко жидким, сливки опали и потекли как только пюре вмешала, но коржам это все равно не помогло. Они получились настолько прочными, что два жидких крема за сутки их не пропитали. В общем - полное фиаско. Торт хлебави ложками
ответить
Получился просто ужас творог в брикетах блендерила, перетирала, все равно крупинки, так он ещё воду пустил. Торт весь уплыл. К слову и коржи молочная девочка по вашему рецепту не получились, тесто с таким кол-вом муки и крахмала получилось хоть скалкой раскатывай, до этого два раза делала по другому рецепту из интернета, все получалось супер. Ну и для полноты отзыва- крем из сливок и детского пюре тоже получился жутко жидким, сливки опали и потекли как только пюре вмешала, но коржам это все равно не помогло. Они получились настолько прочными, что два жидких крема за сутки их не пропитали. В общем - полное фиаско. Торт хлебави ложками
ответить
Анютка Annetta
Сделала крем по этому рецепту. Творог такого типа нашла в магазине только 5%, сгущенки и сахарной пудры добавила больше чем в рецепте. На вид получился как будто крупинками, но так как делала чисто для себя меня это не смутило, прослоила этим кремом бисквитные коржи, сверху потерла шоколад и отправила на ночь в холодильник. Результат превзошел все ожидания: крем очень нежный, никакие крупинки не чувствуются. Спасибо большое за рецепт
ответить
Сделала крем по этому рецепту. Творог такого типа нашла в магазине только 5%, сгущенки и сахарной пудры добавила больше чем в рецепте. На вид получился как будто крупинками, но так как делала чисто для себя меня это не смутило, прослоила этим кремом бисквитные коржи, сверху потерла шоколад и отправила на ночь в холодильник. Результат превзошел все ожидания: крем очень нежный, никакие крупинки не чувствуются. Спасибо большое за рецепт
ответить
Mikado
Над этим творогом за 32 рубля уже проводились исследования. К сожалению, он на 94, 1% состоит из растительных жиров, в т. ч. из пальмового масла Этот творог не стоит на уровне с тортами на заказ. Заказчики заказывают торт, потому что хотят натуральный и качественный Такой творог ложка дёгтя для хорошего качественного торта
ответить
Над этим творогом за 32 рубля уже проводились исследования. К сожалению, он на 94, 1% состоит из растительных жиров, в т. ч. из пальмового масла Этот творог не стоит на уровне с тортами на заказ. Заказчики заказывают торт, потому что хотят натуральный и качественный Такой творог ложка дёгтя для хорошего качественного торта
ответить
Лариса Чопик
Виктория, крем этот делаю уже не первый раз и он ну просто классный Всегда получается, всегда вкусный) проводила эксперименты с творогом и как оказалось жирность творога не влияет) ну по крайней мере, у меняделала с 5-процентным и обезжиренным) и все равно оооочень вкусно) спасибо, огромное, что вдохновляете)
ответить
Виктория, крем этот делаю уже не первый раз и он ну просто классный Всегда получается, всегда вкусный) проводила эксперименты с творогом и как оказалось жирность творога не влияет) ну по крайней мере, у меняделала с 5-процентным и обезжиренным) и все равно оооочень вкусно) спасибо, огромное, что вдохновляете)
ответить
Рита Просто
Доброго времени суток. Вика. Я вот на тебя смотрю, чуть-чуть мы с тобой похожи. Я хочу тебе пожелать здоровья тебе крепкого, счастья тебе, и светлого неба над головой. Очень удивительно, ты тоже любишь печь, и я люблю печь Значит мы с тобой сёстры. С уважением к тебе Рита.
ответить
Доброго времени суток. Вика. Я вот на тебя смотрю, чуть-чуть мы с тобой похожи. Я хочу тебе пожелать здоровья тебе крепкого, счастья тебе, и светлого неба над головой. Очень удивительно, ты тоже любишь печь, и я люблю печь Значит мы с тобой сёстры. С уважением к тебе Рита.
ответить
Jane G
Крем просто бомба До этого крема делала кремчиз на сливках или масле, шапочка на капкейках получалась не очень. А тут, просто супер все вышло, крем ложиться идеальноГотовьте, не пожалеетеКрем стабильный, вкуснее кремчиза(на мой взгляд, одной порции хватало на 12 капкейков
ответить
Крем просто бомба До этого крема делала кремчиз на сливках или масле, шапочка на капкейках получалась не очень. А тут, просто супер все вышло, крем ложиться идеальноГотовьте, не пожалеетеКрем стабильный, вкуснее кремчиза(на мой взгляд, одной порции хватало на 12 капкейков
ответить
Ирина Кирбенева
Вика Добрый день. С маслом понятно Вы сказали и показали какое масло берете, очень прошу сказать какой творог Вы берете. Что то пропустила, крем получился вкусный но крошки творога присутствуют. Очень прошу напишите какой творог берете. Спасибо большое.
ответить
Вика Добрый день. С маслом понятно Вы сказали и показали какое масло берете, очень прошу сказать какой творог Вы берете. Что то пропустила, крем получился вкусный но крошки творога присутствуют. Очень прошу напишите какой творог берете. Спасибо большое.
ответить
Надежда Коткова
Вика, давно смотрю ваш канал, сама делаю торты давно, готовила крем по вашему рецепту, великолепно, о рчень довольна. На торт 6 кг, двухэтажный, делала две порции. хватило. желтизна не смущает. Выравнить так красиво, пока не получается. учусь
ответить
Вика, давно смотрю ваш канал, сама делаю торты давно, готовила крем по вашему рецепту, великолепно, о рчень довольна. На торт 6 кг, двухэтажный, делала две порции. хватило. желтизна не смущает. Выравнить так красиво, пока не получается. учусь
ответить
Мелания Акеева
Лично для меня, слишком много масла, хорошо, что мне надо было в 2 раза больше крема, и на двойную порцию творога у меня была одна порция масла. Вышло тоже неплохо и не так жирно, как могло выйти, если бы положила как по рецепту.
ответить
Лично для меня, слишком много масла, хорошо, что мне надо было в 2 раза больше крема, и на двойную порцию творога у меня была одна порция масла. Вышло тоже неплохо и не так жирно, как могло выйти, если бы положила как по рецепту.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
