Любимый ЗЕФИР с пектином
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Елена Загребельная
Добрый вечер. Делала зефир по вашему рецепту, в принципе уже не в первый раз. Но раньше у меня был старый ручной миксер, а сейчас я купила себе планетарный и сразу решила его опробовать. Раньше, когда делала зефир было всё в принципе хорошо, но мне казалось, что надо чуть лучше бы взбивать и тогда сам зефир будет лучше держать форму, а так он слегка (совсем) растекался. Сейчас же новый миксер взбил всё отлично и когда выдавливала из мешка, мне казалось, что наконец у меня получился идеальный зефир. Он так отлично держал форму, совсем не растекался. Делала из пюре абрикосы собственного производства. Пах отлично, цвет просто супер Но вот пришло утро (делаю на ночь) и я решила его собрать, но он оказался липким. Решила подождать. Когда пришла с работы и попробовала, он конечно подсох, но не идеально. А когда стала егого собирать, то увидела, что отходит от бумаги плохо и при надавливании на зефир, он как бы сдувался. Грибы такие есть, до него дотрагиваешься, а он пырхает и сдувается. Вообщем собрать было невозможно, он реально весь сдувался и лип и я его весь выбросила. Так вот не могли бы предположить или подсказать, что могло быть тому причиной. Заранее спасибо.
ответить
Добрый вечер. Делала зефир по вашему рецепту, в принципе уже не в первый раз. Но раньше у меня был старый ручной миксер, а сейчас я купила себе планетарный и сразу решила его опробовать. Раньше, когда делала зефир было всё в принципе хорошо, но мне казалось, что надо чуть лучше бы взбивать и тогда сам зефир будет лучше держать форму, а так он слегка (совсем) растекался. Сейчас же новый миксер взбил всё отлично и когда выдавливала из мешка, мне казалось, что наконец у меня получился идеальный зефир. Он так отлично держал форму, совсем не растекался. Делала из пюре абрикосы собственного производства. Пах отлично, цвет просто супер Но вот пришло утро (делаю на ночь) и я решила его собрать, но он оказался липким. Решила подождать. Когда пришла с работы и попробовала, он конечно подсох, но не идеально. А когда стала егого собирать, то увидела, что отходит от бумаги плохо и при надавливании на зефир, он как бы сдувался. Грибы такие есть, до него дотрагиваешься, а он пырхает и сдувается. Вообщем собрать было невозможно, он реально весь сдувался и лип и я его весь выбросила. Так вот не могли бы предположить или подсказать, что могло быть тому причиной. Заранее спасибо.
ответить
Наталья Репетенко
Вика. Я тут на просторах инета нашла классификацию комментаторов. Очень первый пункт подходит для местных знатоков) 1. Зашел сказать вам свое фи. Что бы вы ни делали, у них найдется для вас пузырек с ядом. Атакуют внезапно и наотмашь. Оставляя претенциозные и категоричные коменты: Какая ерунда (глупость, пошлость, автор- кретин) и сразу дают заднюю. Прям всякий раз вижу, как брезгливо зажав нос батистовым платком, они изучают чужую страницу, второпях откручивают крышечку пузырька, выплёскивают яд и растворяются в тумане. Кто ты, румяный критик наш, насмешник толстопузый? Наверное, мастер своего делаувидим и ахнем. Нет, не увидим ничего, не ахнем. Но он по любому напишет умнее и сфотографирует круче. Когда-нибудь, завтра или через год. А сегодня некогда надо полазать по чужим страницам с пузырьком и сохранить себе в закладки рецепт борща из соды и стописят способов лечения геморроя лыжной мазью. Иногда они просто оставляют седобородый хит Чо вы курите, пытаясь донести, что вы делаете неведомую херню. А они рассчитывали на ведомую.
ответить
Вика. Я тут на просторах инета нашла классификацию комментаторов. Очень первый пункт подходит для местных знатоков) 1. Зашел сказать вам свое фи. Что бы вы ни делали, у них найдется для вас пузырек с ядом. Атакуют внезапно и наотмашь. Оставляя претенциозные и категоричные коменты: Какая ерунда (глупость, пошлость, автор- кретин) и сразу дают заднюю. Прям всякий раз вижу, как брезгливо зажав нос батистовым платком, они изучают чужую страницу, второпях откручивают крышечку пузырька, выплёскивают яд и растворяются в тумане. Кто ты, румяный критик наш, насмешник толстопузый? Наверное, мастер своего делаувидим и ахнем. Нет, не увидим ничего, не ахнем. Но он по любому напишет умнее и сфотографирует круче. Когда-нибудь, завтра или через год. А сегодня некогда надо полазать по чужим страницам с пузырьком и сохранить себе в закладки рецепт борща из соды и стописят способов лечения геморроя лыжной мазью. Иногда они просто оставляют седобородый хит Чо вы курите, пытаясь донести, что вы делаете неведомую херню. А они рассчитывали на ведомую.
ответить
Евгения Александрова
сегодня готовила зефир по этому рецепту, только со смородиновым пюре собственного приготовления, смородинка со своей дачи, замороженная. пробила блендером после непродолжительной варки (5 минут, перетерла через сито от косточек. Девочки, это что-то аромат не сравнится ни с какими ароматизаторами сейчас сохнут, но уже предвкушаем вкус, аж слюнки текут Делала строго по рецепту, сахара больше не добавляла, за счет этого зефирная масса не очень сладкая, не приторная - в самый раз Вика, спасибо за ваши старания и бесплатные уроки, вы сокровище, делаете нашу жизнь радостнее и слаще просто знайте, что Вы нам нужны Выздоравливайте и вдохновляйте нас P. S. пока писала, аж сама прослезилась. ) Фото готовых зефирок выставлю в совём инстаграмме с хэштегом #ятортодел#мамавика
ответить
сегодня готовила зефир по этому рецепту, только со смородиновым пюре собственного приготовления, смородинка со своей дачи, замороженная. пробила блендером после непродолжительной варки (5 минут, перетерла через сито от косточек. Девочки, это что-то аромат не сравнится ни с какими ароматизаторами сейчас сохнут, но уже предвкушаем вкус, аж слюнки текут Делала строго по рецепту, сахара больше не добавляла, за счет этого зефирная масса не очень сладкая, не приторная - в самый раз Вика, спасибо за ваши старания и бесплатные уроки, вы сокровище, делаете нашу жизнь радостнее и слаще просто знайте, что Вы нам нужны Выздоравливайте и вдохновляйте нас P. S. пока писала, аж сама прослезилась. ) Фото готовых зефирок выставлю в совём инстаграмме с хэштегом #ятортодел#мамавика
ответить
Надя Постаногова
Мне очень понравился ваш рецепт. Все понятно и доступно. Попробовала сделать, все вроде так же делала, но почему-то он у меня не подсох, форму держит хорошо, не растекается, но в руки взять нельзя. Получился как крем. Что я могла делать не так? Агар-агар покупала в пятерочке ( больше у нас его негде взять, пакетик по 10 грамм, ни какой информации на этикетке нет. Может вы сможете про все нюансы по приготовлению зефира объяснить? И можно ли зефир делать с желатином? За ранее спасибо
ответить
Мне очень понравился ваш рецепт. Все понятно и доступно. Попробовала сделать, все вроде так же делала, но почему-то он у меня не подсох, форму держит хорошо, не растекается, но в руки взять нельзя. Получился как крем. Что я могла делать не так? Агар-агар покупала в пятерочке ( больше у нас его негде взять, пакетик по 10 грамм, ни какой информации на этикетке нет. Может вы сможете про все нюансы по приготовлению зефира объяснить? И можно ли зефир делать с желатином? За ранее спасибо
ответить
Angelika Brik
Виктория, я после просмотра вашего видео не удержалась и побежала в магазин за вишней, но к сожалению не нашла( а зефира очень захотелось) и у меня нашлась баночка джема на пектина. Результат меня поразил, зефир получился очень вкусный, нежный со вкусом вишня-персик- маракуя Это просто нечто, зефир не всегда получается с первого раз, но по этому рецепту он получается 100% да и не обязательно варить пюре, если есть под рукой джем. Спасибо вам огромное за ваши видео уроки
ответить
Виктория, я после просмотра вашего видео не удержалась и побежала в магазин за вишней, но к сожалению не нашла( а зефира очень захотелось) и у меня нашлась баночка джема на пектина. Результат меня поразил, зефир получился очень вкусный, нежный со вкусом вишня-персик- маракуя Это просто нечто, зефир не всегда получается с первого раз, но по этому рецепту он получается 100% да и не обязательно варить пюре, если есть под рукой джем. Спасибо вам огромное за ваши видео уроки
ответить
Nataliia Sulyma
Вика понравился этот рецепт из-за отсутствия уваривания. Очень давно хотела сделать вишню, но что-то пошло не так: . Пюре сделала по рецепту, было размороженное. Масса сбита правильно был очень хороший клювик, сироп сварила правильно была нить, агар проверенный яблочный вышел замечательный. Но вишня дала такой результат, что половина дижы зефир прекрасный, а половина поплыл. Буду очень благодарна за помощь, чтобы в этом разобраться?
ответить
Вика понравился этот рецепт из-за отсутствия уваривания. Очень давно хотела сделать вишню, но что-то пошло не так: . Пюре сделала по рецепту, было размороженное. Масса сбита правильно был очень хороший клювик, сироп сварила правильно была нить, агар проверенный яблочный вышел замечательный. Но вишня дала такой результат, что половина дижы зефир прекрасный, а половина поплыл. Буду очень благодарна за помощь, чтобы в этом разобраться?
ответить
TokioNata
Я честно думала, что зефир в середине должен быть плотной однородной текстуры, а Ваш как будто сырой внутри. Сверху корочка это тоже неправильно, он должен быть мягким. Просто у меня просто такие же проблемы с зефиром, это неправильно, я сама грешу на то, что сироп я перевариваю или недовариваю, термометр косячно показывает просто. Вика, я не хочу Вас обидеть, просто действитель думаю, что он должен быть другой в итоге.
ответить
Я честно думала, что зефир в середине должен быть плотной однородной текстуры, а Ваш как будто сырой внутри. Сверху корочка это тоже неправильно, он должен быть мягким. Просто у меня просто такие же проблемы с зефиром, это неправильно, я сама грешу на то, что сироп я перевариваю или недовариваю, термометр косячно показывает просто. Вика, я не хочу Вас обидеть, просто действитель думаю, что он должен быть другой в итоге.
ответить
Елена Михейчик
Не пишу обычно комментарии, но здесь не удержалась. Вика, это самый удачный рецепт зефира, который я делала, уже испробовала его и на вишне, и на малине, и в классическом яблочном варианте - все получается супер. До этого пробовала разные рецепты, по какому-то получалось, по какому-то нет, постоянно были какие-нибудь нюансы. Ваш рецепт для меня оказался самым оптимальным и рабочим. Огромное спасибо
ответить
Не пишу обычно комментарии, но здесь не удержалась. Вика, это самый удачный рецепт зефира, который я делала, уже испробовала его и на вишне, и на малине, и в классическом яблочном варианте - все получается супер. До этого пробовала разные рецепты, по какому-то получалось, по какому-то нет, постоянно были какие-нибудь нюансы. Ваш рецепт для меня оказался самым оптимальным и рабочим. Огромное спасибо
ответить
Юляшка Неваляшка
Красивые зефирные розочки получились, думаю на вкус вообще бомба. Только вот ни фига не везде продается и агар и пектин. Тоже живу в провинции ( не деревня, маленький городок с супермаркетами типа магнит пятёрочка, сетевыми супермаркетами нашего региона) нет у нас этих продуктов. Нашла в областном центре, купила, будем пробовать из клубники. Надеюсь получится, спасибо Вам за рецептики
ответить
Красивые зефирные розочки получились, думаю на вкус вообще бомба. Только вот ни фига не везде продается и агар и пектин. Тоже живу в провинции ( не деревня, маленький городок с супермаркетами типа магнит пятёрочка, сетевыми супермаркетами нашего региона) нет у нас этих продуктов. Нашла в областном центре, купила, будем пробовать из клубники. Надеюсь получится, спасибо Вам за рецептики
ответить
mariia k
Уже два раза готовила зефир по вашему рецепту, все отлично Он очень вкусный и прост в приготовлении, спасибо вам большое за рецепт, он идеален В первый раз делала вишневый с агаром котани, не совсем получилось (он не застыл, но был вкусный)Второй раз делала с агаром с пудов, все получилось, но я положила его в 2 раза большеВ следующий раз куплю в кондитерском магазине, чтобы уж он точно получился)
ответить
Уже два раза готовила зефир по вашему рецепту, все отлично Он очень вкусный и прост в приготовлении, спасибо вам большое за рецепт, он идеален В первый раз делала вишневый с агаром котани, не совсем получилось (он не застыл, но был вкусный)Второй раз делала с агаром с пудов, все получилось, но я положила его в 2 раза большеВ следующий раз куплю в кондитерском магазине, чтобы уж он точно получился)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
