ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Я Тортодел!
Морковно-апельсиновый муссовый торт

Морковно-апельсиновый муссовый торт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - скидка 15% по промокоду ТОРТодел Тёрка TALLER TR-1907 Нож TR-2020: Овощечистка с продольным лезвием TalleR TR-5101: Морковно - апельсиновый торт- солнечный, пряный с орешками, с апельсиновой прослойкой, дополняет ее в меру сладкий мусс с белым шоколадом и творожным сыром. Основание торта- это не просто корж, за счет добавления орехов, апельсиновой цедры и морковной стружки корж получается с насыщенным вкусом. Растительное масло делает бисквитный мякиш достаточно влажным даже без дополнительной пропитки, все это идеально вписывается в общую композицию. Апельсиновый слой (18 см): Апельсин - 400 гр. Сахар - 90 гр. Масло слив. - 20 гр. Желатин - 8 гр. + 48 гр. воды Орехи - 60 гр. Корж (20-21 см): Яйцо - 1. 5 шт. Сахар - 110 гр белого сахара, если коричневый сахар 100 гр. Масло раст. - 80 мл. Мука - 100 -110 гр. Орехи - 50 гр. Морковь - 120 гр. Разрых. - 0, 5 ч. л. Сода - 0, 25 ч. л. Цедра апельсина Корица - 0, 5 ч. л. Мускат. Орех - 0, 25 ч. л. Мусс шоколадный с сыром (20 см): Сливки 33% - 150 мл. (в шоколад) ( ) Шоколад белый - 250 гр. Желатин - 14 гр. + 65 мл. воды Сливки 33% - 210 гр. ( ) Творожный сыр - 200 гр. Велюр: Какао масло - 100 гр. Шоколад белый - 200 гр. (у меня немного осталось)
Дата: 2019-11-21

Комментарии и отзывы: 10


Добрый день, Виктория. Смотрю ваши видео учусь и наслаждаюсь. Вы такая умница и мастерица. Познаю кондитерское мастерство пока самостоятельно и набираюсь опыта путем проб и ошибок. И по ходу возник такой вопрос: для приготовлении шоколадного велюра воспользовалась пастообразным жирорастворимым красителем Criamo на основе кокосового масла, а он почему-то окрасил массу слабо и как-бы крупинками. В чем может быть причина? И можно ли использовать шоколадную кондитерскую глазурь для велюра или именно шоколад? Надеюсь на ответ и Спасибо.
ответить

Супееер Спасибо А мне всегда очень жалко смотреть, когда Вы тортик разрезаете, значит он не на заказ, но всё равно полноценно украшен Восторг Просто Одно дело- себе или близкому на ДР, а когда просто так - офигенное украшение и сразу разрезать) неужели у Вас в семье столько праздников? Или тортики с разрезом ради съёмки готовите?
ответить

Вика, Вы ЧУДО - МАСТЕР. Превосходный торт Спасибо большое за МК, так все подробно, смотри и делай. Спасибо большое за Ваш труд. Поздравляю Вас и всю Вашу семью с наступающим праздником ПАСХИ. Пусть праздник Пасхи ясным светомДом озарит, тепло даря, Любовью и добром согретаВсегда пусть будет жизнь твоя
ответить

Красители cake colors отвратительные Повелась на ваши рассказы и купила набор жирорастворимых красителей. В итоге: они придают крему мерзкий химический привкус и запах, а еще меняют консистенцию, крем буквально потёк. Вы сами-то пробуете, что готовите, или просто так рекламируете, потому что платят?
ответить

Добрый день У меня такой вопрос, можно в морковном бисквите заменить чем-то или убрать совсем специи? Не люблю корицу и все эти пряности. Давно хочу приготовить морковный тортик или без специй это будет не то? Подскажите пожалуйста) может быть кто-то готовил его без специй. Спасибо
ответить

Спасибо большое за такой красивый торт. Я бы очень сильно хотела его состряпать сыну на день рождения, только оформить по другому так как у нас много гостей, такого маленького тортика не хватит если ли у нас рецепт на форму 24 см. Буду очень сильно блогодарна. Спасибо за ранее
ответить

Вика, сделала этот тортик, уже не первый муссовый по вашим рецептам, мусс получается не текучий совсем, как должен быть(Сливки вообще перестаю взбивать, как только начинаются следы от венчика. и все равно оч плотный(Может желатина много? Не понимаю, что не так
ответить

Девочки, может это дебильный вопрос, но все равно спрошу - получится ли покрыть велюром из распылителя ( тот что под воду на бутылку, покупать его не хочу, а покрыть - хочется попробовать, вот и пришла эта не адекватная идея
ответить

Какой же бисквит ароматный Сегодня пекла думала все соседи сбегутся на этот аромат Отщипнула маленькую крошечку вкусненько, не терпится попробовать весь целиком Спасибо огромное Вам Виктория за ваши ШЕДЕВРЫ
ответить

Виктория, вы такая мастерицаВаши торты не только вкусные, но и всегда очень продуманно оформленыТолько одно маленькое замечание-у яиц есть категория с, а не ц, т. к. столовоеЛюбимая тема Агзамова
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала